Duchesse de Bordeaux

SyxonyMe : Beurré Perrault.

Poire de première qualité, mürissant de janvier en Avril. Chair fondante, d'une eau très-sucrée et très-parfumée. Ce fruit est généralement très-bon; sur franc et en espalier au midi, il est toujours exquis. Arbre de bonne vigueur, se greffant sur frane et sur coignassier, d'une grande fertilité. Fruit moyen.

215. — 97. Dachesse Hélène d’Orléans (Fan Mons). Fruit de première qualité, mürissant en Octobre. Chair blanche, très-fine et très-fondante, exempte de granulations, d’une eau fort abondante, acidule, bien sucrée et d'une saveur exquise, Arbre d'une vigueur modérée, se greffant sur franc et sur coignassier, d'une fertilité ordinaire. Fruit moyen.

216, — 276. Duchesse d'Hiver (Barthère aîné).

SYNONYME : Tardive de Toulouse.

Poire de première qualité pour la cuisson, de deuxième ou troisième comme fruit à couteau, mürissant de Janvier en Mars. Chair blanche, fine ou mi-fine, dure, croquante même, à peine granuleuse au cœur, d’une eau rarement abondante, peu sucrée, peu savoureuse, ayant une astringence qui parfois est trop prononcée. Arbre assez vigoureux, vêégétant bien sur coignassier et sur france, formant de passables pyramides, d'une fertilité ordinaire. Fruit au dessus de 1x moyenne ou

gros.