Forelle

SysoxyMes : De Truite, Forellenbirne, Corille, Truitée, Corail, Grain de Corail, Petit-Corail.

Poire de première qualité, mürissant en Novembre-Décembre. Chair blanche, fine, compacte quoique bien fondante, juteuse, rarement granuleuse au centre, d'une eau fort abondante, sucrée, acidule, douée d'un parfum délicieux. Arbre d’un développement tardif, se greffant sur franc et sur coignassier, formant d'assez fortes pyramides, d'une fertilité grande et soutenue. Fruit volumineux.

241. — 1190. Fortunée Boisselot (A. Boisselot). Poire de première qualité, et souvent de deuxième quand son eau est trop faiblement parfumée. Chair blanche, fine, fondante, juteuse, pierreuse autour des loges, d’une eau abondante, sucrée, aigrelette, délicate et plus ou moins aromatique. Arbre d'une excellente vigueur, prospérant sur franc et sur coignassier, formant des pyramides convenables, d'une fertilité satisfaisante, mais préférant l'espalier au midi pour que ses fruits arrivent à maturité et acquièrent tout leur parfum. Fruit volumineux.