Jean De Witte
SYNONYMES : Beurré de Heatinne, Passe-Colmar François, Beurré blanc d'hiver.
Poire de première qualité, mürissant en Janvier. Chair jaunâtre, mi-fondante et mifine, juteuse, contenant quelques pierres auprès des pepins, d'une eau abondante, sucrée, aromatique et fort délicate, Arbre de
vigueur convenable, se greffant de préférence sur franc, mais aussi sur coignassier, d’une grande fertilité, même en plein vent où il prospère parfaitement. Fruit au-dessous de la moyenne et quelquefois moyen.
270. — 18. Joséphine de Malines (Zspemürissant de Décembre à Ja fin de Mars.
ren). PL. Æ. Poire de toute première qualité,
Chair saumonée, très-fine et très-fondante, juteuse, à peine granuleuse auprès des loges, d'une eau fort abondante, sucrée, acidule, possédant un parfum particulier rappelant un peu celui de la Jacinthe et qui la rend des plus exquises. C'est de loin la Reine des poires d'hiver. Arbre assez vigoureux, préférant le franc au coignassier, formant des pyramides conyenables, d'une fertilité ordinaire ; en espalier, il est beaucoup plus fertile et
donne des fruits superbes et exquis. Cette va- | . riété est aussi très-précieuse pour haut-vent; / - elle charge beaucoup et ses fruits résistent à
tous les vents. Fruit au-dessous de la moyenne/ et parfois plus volumineux.
271. — 1027. La Juive (Zsperen). Poire de première qualité, mürissant en Octobre.
Chair jaunâtre, fondante et des plus fines, juteuse, rarement pierreuse, d'une eau trèsabondante, bien sucrée, rafraichissante, possédant un savoureux parfum. Arbre d'un passable développement sur coignassier, d'une fertilité convenable. Fruit moyen.
272. — 867. Jules d’Airoles (Zéon Leclerc). PI. B. Poire de première et souvent de deuxième qualité, mürissant en Décembre.
Chair blanchâtre, fine, mi-fondante, juteuse, exempte de pierres, d'une eau abondante, trèssucrée, légérementaigrelette et délicieusement aromatisée. Arbre de vigueur ordinaire, se greffant sur franc ou sur coignassier, formant des pyramides de forme et de force satisfaisantes, d'une grande fertilité. Fruit moyen.
273. — 408. Jules d’Airoles (X. Grégoire). Poire de deuxième qualité, mürissant en Novembre. Chair d'un blanc fortement jaunâtre, fine, fondante, un peu granuleuse au cœur, d'une eau suffisante, sucrée, acidule, possédant un savoureux parfum. Arbre d'uné vigueur suffisante, se greffant sur franc ou sur coïgnassier, formant des pyramides bien régulières, d'une trés-grande fertilité. Fruit au-dessus de la moyenne.
274. — 780. Julie Duguet. Poire de deuxième qualité pour la cuisson,mürissant d'Avril
mé
à la fin de Juin. Chair blanchâtre, creuse, cassante et granuleuse, d'une eau suffisante, assez sucrée, fade, complètement dénuée de parfum. Arbre d’une vigueur convenable sur franc et formant de passables pyramides, d'une grande fertilité. Fruit au-dessus de la moyenne où moyen, dont le principal mérite réside dans sa tardivité.
