Bergamote de Hollande

Synonymes : Bergamote d'Alençon, Amoselle, Bergamote d'hiver de Hollande, Bergamote de Fougère, Beurré d'Alençon, Beurré extra, Lord Cheney, Sarah, Musquine de Bretagne.

Poire de deuxième qualité pour le couteau, de première pour la cuisson, mürissant de Novembre à fin Avril. Chair blanchätre, juteuse, demi-cassante, pierreuse, d'une eau toujours abondante, sucrée, douceñtre, rarement aromatique, mais cependant assez délicate, A greffer sur franc et à cultiver en espalier, au midi ou au levant, d'une fertilité ordinaire. Fruit moyen.

42. — 395. Bergamote de Jodoigne (X. Grégoire). Poire de deuxième qualité en raison de sa longue garde, mürissant de Mars en Mai. Chair blanc-jaunâtre, fine, fondante, pierreuse au centre, d'une eau

suffisante, sucrée, douée d'un parfum assez agréable. Arbre d'une fertilité ordinaire, se greffant de préférence sur franc, formant des pyramides convenables. Fruit au-dessous de la moyenne ou petit.