Beurré blanc

Syxoxyme : Monille-bouche d’été, Bergamote d’été, Milan de la Beuvière, Bergamote de la Beuvière, Milan vert, Beurré d'été, ranc-Réal d'été, Grosse-Mouille-Bouche d'été, Hâtiveau blanc, Milan de la Bevrière, Gros-Milan blanc, Milan d’été, Beurré blanc d'été, Bergamote d’Août, Bergamote précoce, Milan blanc, Gros-Misset d’éte.

Poire de première qualité, mürissant de la fin d'Août à la mi-Septembre. Chair blanchâtre, demi-fine, fondante, rarement trèspierreuse, d'une eau assez abondante, aigrelette, sucrée, douée d’un arome particulier des plus savoureux. Arbre d’une extrème fertilité, formant de jolies pyramides sur franc et sur coignassier, excellent pour haut-vent. Fruit moyen.

11. — 743. Beurré Boisbunel (Boisbwnel père). Poire de deuxième et souvent de troisième qualité, mürissant en Septembre-Octobre. Chair blane-jaunatre, fine, ferme quoique fondante, juteuse, marcescente et légèrement pierreuse, d'une eau abondante, sucrée, peu parfumée, rafraichissante, mais généralement trop acerbe. Arbre vigoureux, formant d'assez belles pyramides sur coignassier, d'une fertilité convenable. Fruit moyen.

72. — 1200. Beurré de Bollwiller (Zavmann frères). Poire de première qualité, mürissant de Mars en Mai, Chair trés-blanche, demi-fine, fondante, rarement pierreuse, d'une eau fort abondante, douce, sucrée, fraiche, excessivement savoureuse, ayant un arrière-

goût musqué, agréable et délicat. Arbre d'une vigueur moyenne, prospérant mieux sur franc que sur coignassier, formant des pyramides irrégulières, d'une fertilité ordinaire; en Belgique, doit être cultivé en espalier, au midi, pour étre bon. Fruit volumineux et souvent moyen.