Beurré Bretonneau (Zsperen

Syxoxxues : Docteur Bretonneau, Bretonneau.

Poire de première qualité dans les sols légers et chauds, pour cuisson dans les sols argileux, mürissant de Mars jusqu'en Mai.

Chair blanchâtre, demi-fine, demi-fondante, juteuse, marcescente, contenant quelques pierres auprès des loges, d'une eau abondante, acidule, sucrée, vineuse, délicate, faiblement parfumée. Arbre requérant le franc, de croissance lente, d'une fertilité ordinaire, propre surtout au plein vent ; sous cette forme, il charge beaucoup et donne de bien meilleurs fruits. Fruit au-dessus de la moyenne et parfois plus volumineux.