FOSSÉS DES TANNEURS
ILS étoient appelles, dans les titres Gascons, fossats deus Pelleys. Les tanneurs avoient autrefois choisi ce quartier pour
leur habitation, à cause de la commodité qu'ils y trouvoient d'exposer les peaux et les cuirs au soleil; et c'est de Là que dérive la dénomination de fossés des Tanneurs. Ils sont appelles fossés, parce qu'anciennement c'étoient les fossés du premier accroissement de la Ville au midi, qui commençoit à la porte de Toscanari, contiguë à celle de porte Basse, et continuoit jusques aux Saliniaires et à l'entrée de la rue de la Roussette, où il se terminoit; ensorte que tout ce long espace, dont partie sert maintenant de promenade depuis 'qu'on y a planté un rang d'arbres de chaque côté, et qui s'étend depuis la porte de Bourgogne jusqu'à l'extrémité des fossés des Tanneurs, étoit anciennement les fossés qui bordoient le mur du premier accroissement de Bordeaux; il y a des titres où ces fossés sont appelles padouens, c'est-à-dire vacans appartenant à la Ville. Dans des titres de 1366, les fossés des Tanneurs sont nommés fossats de las Ayras, dénomination prise de la porte des Ayres, dont ils étoient voisins.