ARTICLE XX

SUITE D'AUTRES DÉTAILS ÉGALEMENT FOURNIS PAR M. BUTET, ANCIEN CURÉ DE GUJAN, SUR DIFFÉRENTES PÊCHES, TANT DANS LE BASSIN D'ARCACHON QUE SUR LES CÔTES DE LA MER.

Pêche appellée du Palet.

OUÏT ou dix Matelots prennent des arrangemens pour cette Pêche avec un Marchand; ils s'engagent à lui remettre tout le poisson qu'ils prendront depuis le commencement du printemps jusqu'à la Saint-Michel, et celui-ci est obligé de T. III. (Édit. Baur., vol. VI.) 22

faire toutes les avances; pour cet effet, il acheté cinq à six filets de trente brasses chacun, et d'une brasse et demie de hauteur; les -Matelots préparent pour chaque pinasse dix à douze pieux de bois de la hauteur de cinq à six pieds, pointus par un bout et fourchus par l'autre ; ils se mettent deux dans chaque pinasse, et se rendent, par le descendant, vers le bas du Bassin, que la mer doit laisser à découvert en se retirant; ils jettent l'ancre, et attendent que leurs pinasses soient à sec; alors ils descendent et rangent leurs filets en cercle, laissant du côté de la terre une ouverture assez spacieuse; ils les fixent sur le sable par le bas, avec des petits crochets en bois, et ils plantent de distance en distance les pieux, laissant leurs filets abattus sur les crochets, et relevés seulement par les deux extrémités, et attachés par une corde aux pinasses qui sont à l'ancre, vers l'entrée. Cette opération se fait avant le montant. La marée venue, elle couvre toute cette enceinte, et quelques momens avant que la mer ne descende, les pinasses étant à flot, on relevé les filets sur les pieux fourchus, et on attend que la mer ait dépassé le palet en se retirant; alors on descend des pinasses, et on prend tout le poisson qui se trouve renfermé dans les filets; après quoi les Matelots enlèvent les filets, les pieux, les crochets, et vont les dresser ailleurs. C'est à cette pêche qu'on prend les barbeaux ou rougets, les plaines ou platuces, les petites soles, les roynes, les œuillets, les risteaux, les sardons ou petits mules, les pêtres ou goujons de mer, les courtus ou maquereaux, les aiguilles, les brignons, les sèches, les casserons.

Le Marchand rend ses comptes aux fêtes de Pâques, à la Saint-Pierre, à la Saint-Michel et à la Toussaint, et se rembourse de ses avances pour les filets, les voitures, etc. Il a pour sa peine et ses soins une portion égale à celle des Matelots.