PECHE DANS LE BASSIN D ARCACHON

La Pêche de la Trcyne.

Cette pêche se fait en tout temps. Le Marchand fait les avances des filets qui sont d'environ 50 à 60 brasses, armés de plomb par le bas, et garnis de liège par le haut. Quatre ou six Matelots se mettent dans une pinasse avec le filet. Le Maître reste sur le rivage, et tient attaché à son bras une petite corde qui est amarrée au filet qui est dans la pinasse qui vogue à quarante ou cinquante pas du rivage ; on attend que le Maître qui y est, fasse signe de jetter le filet; à son signal, deux Matelots le jettent, deux autres rament de force, et viennent, par un demi-cercle, vers le bord. Celui qui est à terre, tire de toutes ses forces le filet; les autres en font autant de leur côté, et amènent ainsi tout le poisson qui s'y trouve pris.

C'est à cette pêche qu'on prend les barbeaux, les œuillets, etc.

Pêche de la grande Seine.

Cette pêche est communément appellée par les gens de l'endroit, partage; elle se fait dans le Bassin et sur les côtes de la mer, jusqu'à Memisan, vers le midi, et vers le nord, jusqu'aux côtes de la seigneurie de Lesparre; elle a lieu dans toutes les saisons de Tannée ; quinze à seize Pêcheurs pour le moins se réunissent pour la faire; les filets dont ils se servent sont de cent vingt à cent trente brasses ; on y prend des brignes, des mules, des maigres, des turbillons. Le Maître de la pêche fait toutes les avances ; aussi , lors du partage , il se retient la tierce du produit, et a d'ailleurs sa portion comme un Matelot.

340 VARIETES B0RDEL0ISES

Pêche de la Sardine ou Roy an.

La pêche de la sardine se fait dans le Bassin avec un filet d'environ deux toises de largeur sur vingt-cinq ou trente de longueur, dont les mailles sont très-petites; il est armé de plomb et de liège. Deux hommes font ordinairement cette pêche avec une pinasse. On va reconnoître l'endroit le plus propre; on y jette des appas et du frey de poisson qu'on prend dans une petite rivière voisine, nommée Leyre, dans laquelle il est très-abondant; le lendemain on jette le filet, on l'attache à la pinasse, et après l'avoir traîné quelque temps à sa suite en ramant, on le levé, et si la pêche est bonne, chaque maille tient une sardine ou royan suspendu par les ouïes, il semble alors que le filet est couvert d'autant de lames d'argent. On les met par couches dans des paniers, et on les saupoudre de sel blanc et fin. Cette pêche se fait dans le printemps et au commencement de l'été.

Pêche des Huîtres, Pétoncles, Coutoyes, Moules et Chancres, qui se fait dans le Bassin.

Il y a deux espèces d'huîtres, les huîtres de drague et les huîtres de crassat ou gravette.

Les huîtres de drague sont pour l'ordinaire dans les chenaux ou canaux du Bassin ; il y en a dont l'écaillé a plus de sept pouces de diamètre; d'autres sont plus petites. Pour les prendre, on attache à la drague un petit cable qu'on amarre à la pinasse, et deux hommes rament avec force, et emplissent la drague; ils la relèvent, la vuident dans la pinasse, recommencent jusqu'à ce qu'ils aient la charge.

La drague est un instrument de fer, de la forme d'un