SAINT-SIMPHORIEN DE CUSSAC
V-^'EST une des Paroisses dont on n'est pas en état de faire la description, par le défaut de renseignemens locaux; on se contentera d'en dire le peu qu'on en sait. Elle est située dans la contrée du Médoc et dans le district de PArchiprêtré de Moulix. Il n'en étoit pas ainsi dans le principe; les lieves des quartieres de l'Archevêché, des années 1420 et 1546, ainsi qu'un ancien pouillié manuscrit du Diocèse, et celui de la France, imprimé en 1648, la placent dans PArchiprêtré de Lesparre : sans doute que les arrangemens qui furent pris lors du changement du chef-lieu de PArchiprêtré de Moulix, engagèrent de placer, dans ce dernier Archiprêtré, des Paroisses qui dépendoient anciennement de celui de Lesparre. De ce nombre furent Sainte-Geme et Cussac.
La Cure de celle-ci est séculière, et à la collation de M. l'Archevêque. Cette Paroisse est belle, elle est placée au bord de la Gironde, qui coule à son levant; mais son Eglise en est distante pour le moins d'un quart de lieue. Elle est bornée vers le nord par la Paroisse de Sainte-Geme, qui est maintenant son Annexe, vers le couchant par celle de Listrac, et vers le midi par celle de la Marque. La partie occidentale de cette Paroisse est grave ou sable; elle est cultivée en terres labourables ou en vignobles. Celle qui est au levant de l'Eglise est un terrein de palu cultivé en prairies, ou laissé en pâturages. Les productions de cette Paroisse sont donc les vins, les crains et les foins. L'Auteur du Dictionnaire universel
de la France ne fait aucune mention de cette Paroisse. M. l'Abbé Expilly, qui en parle, lui attribue deux cent vingt feux. Cette Paroisse, ajoute-t-il est située à une petite lieue ouest du Fort Médoc et de la Garonne, à six lieues nordouest de Médoc (il a sans doute voulu dire de Bordeaux), et vis-à-vis de Blaye. Son terroir est très-fertile en grains, en pâturages excellens, et en vins qui ont beaucoup de réputation.
Pour dire, à cet égard, quelque chose d'exact, il est certain que les vins de Cussac sont bons et estimés, ainsi que les vins de Médoc le sont en général; il faut pourtant convenir qu'ils n'atteignent pas à la haute réputation de ceux de quelques autres Paroisses de cette même contrée. A l'égard de la fertilité prétendue de son terroir, elle n'est pas plus sensible dans cette Paroisse, que dans celles placées dans son voisinage. Ce n'est pas la fertilité qui caractérise les terroirs de graves, c'est tout au plus la bonne qualité de leurs productions. Si la Paroisse de Cussac étoit susceptible de fertilité, ce seroit à l'égard de la partie de ses fonds qui sont en nature de palu, mais ils sont en prairies ou en pacages.
Cette Paroisse n'est pas distante d'une petite lieue du Fort Médoc, puisque c'est dans la Paroisse même que ce Fort est placé. Il fut commencé en l'année 1689. M. de Besons, qui étoit pour lors Intendant en la Généralité de Bordeaux, donna une Ordonnance le 3 Septembre de cette même année, pour qu'on commençât à procéder à l'estimation des fonds sur lesquels ce Fort devoit être construit. Ce terrein qui étoit en prairies et en terres labourables, s'étendoit le long de la Garonne, à commencer depuis le chenal de Cussac qui se décharge dans cette rivière, et tirant du nord nord-ouest, au sud sud-est; il forme un carré imparfait, qui a de longueur, du côté de la rivière, deux cent soixante-quatre toises, et qui en a deux cent soixante-douze du côté de la terre. Sa superficie, y compris quelques dépendances, étoit de cinquantehuit mille huit cent soixante-quatorze toises carrées. Ce