SCENE V

LES PRiCKDENS , CÀNH ET.

CAXIVEX.

Arrêtez, messieurs.

VATEL

Eh ! mais , que nous veut monsieur Canivet, l'intendant de son excellence ?

CANIVET

Je viens vous prévenir, messieurs ,.que je n'ai parlé , ni à monsieur Vatel , ni à monseigneur , du désordre d'hier... mais si aujourd'hui le service ne se faisait pas mieux

VATEL

Que dites-vous ?

CAXITET.

Je ne veux dénoncer personne... mais hier, on a roussi une béchamelle , et manqué une marengo.

VATEL

Et je n'en ai pas été instruit !... Vous avez eu tort,

monsieur Canivet sans la discipline, il n'y a pas

moyen d'administrer; et je dois commencer la journée par un acta de sévérité... Vous Tavez entendu , messieurs... on a manqué un poulet à la marengo. C3ÉSAR j à part.

Gare la bombe '

VATEL

De plus, une béchamelle a été roussie... personne

ne répond cette béchamelle s'est-elle roussie toute

seule?... J'atteste que le coupable ne restera pas une

heure de plus dans les cuisines de Son Excellence.

CASrVET.

Que dites-vous ?

VATEL

Je VOUS prie de le nommer.. . et à linstant même.,.

CAMVET.

C'est impossible... et quand vous saurez qu'il est dans votre propre famille.

CÉSAR

Monsieur Canivet, les affaires de famille ne vous regardent pas.

VATEE.

Mon fils!...

CÉSAR

De quoi se mêle-t-il ?

Quel soupçon ! . . , serait-ce ?. ..

CAXITET.

Il n'est que trop vrai.

VATEL

Mon fils est coupable!., malheureux père !. infortuné Brutus!... N'importe, j'ai dit qu'il fallait un exemple... [ Aux marmitons. ) Sortez...

LARiDox, s' approchant et ci un ton suppliant. Monsieur Vatel...

VATEL

Sortez tous; et qu'on me laisse avec lui {César

veut se sauver.) César, je vous défends de sortir... monsieur Canivet, restez —

( Tous les cuisiuiers et marmitons défilent en silence. )