Arch. Seine-et-Oise, B Grenier à sel, reg. 4, f " 1 1 v

géant que la nuit, il fallait aux bateaux les mieux conditionnés neuf jours pour remonter le fleuve (^).

Sur le trajet par eau, l'entrepreneur delà voiture devait acquitter quantité de péages, octrois, acquits à caution, droits qui s'étaient superposés au cours des siècles et grevaient le prix du transport. En particulier, à Rouen, La Roche-Guyon, Mantes et Meulan, sévissait cette perception au profit des municipalités ou des seigneurs {^). Au débarcadère de Port-Marly, le fermier du Domaine percevait les droits de rivière qui paraissaient légers en comparaison des péages d'aval {^).

La vente du sel. — Dans les pays de grande gabelle, non seulement le sel était fortement taxé, mais chaque habitant devait en prendre une quantité minima. A Versailles pourtant, la popu'ation n'était pas astreinte, comme dans les greniers d'impôt, d'acheter la quantité fixée par le contrôleur ; de même qu'à Paris, aucune ration ne contraignait les gabeleurs.

Le commis à la recette, après avoir assisté au mesurage, procédait à la vente deux fois la semaine, à heure réglementée, en présence de l'officier grènetier et du contrôleur, comme le voulait l'ordonnance de 1680. Chaque année, les collecteurs des paroisses dépendant du grenier remettaient au commis les rôles de taille d'après lesquels il relevait le nombre de feux. II indiquait sur des registres, tenus jusqu'en janvier 1789, l'usage du sel pris au grenier tant pour pot et salière que pour salaisons. A la fin de chaque semestre, il dressait la liste des chefs de famille qui, dans chaque paroisse, n'avaient pas satisfait au devoir. Après quoi, il prenait les ordres des officiers grènetiers avant de

1. Arch. nat., G^ 98. Les allèges contenaient de 48 à 60 niuids de sel.

2. Un bateau portant 130 muids de sel acquitte à Rouen le tiers tonneau, 20 1. ; à La Roche-Guyon, au prolit du seigneur, péage de 5 minois et demi de sel ; à Mantes, droits de poise, chambrée, clerc d'eau, outre plus, 150 1. ; à Meulan, droits de clerc d'eau et grand acquit, 28 1. Au total 370 livres.

3. Au Pecq, 3 1. 2 s. [iouf un bateau portant 130 muids (Arch. nat., G^ 98).

procéder à saisie et exécution contre les réfractaires. Il recherchait aussi les faits de faux saunage (^).

Pour récompenser ce zèle, le fermier général accordait au receveur un minot de sel par an ; en outre, des gratifications pécuniaires quand la vente volontaire dépassait la quantité globale imposée au ressort du grenier, La vente s'évaluait par muids, setiers, minots, quarts et demiquarts. Versailles, année moyenne, prenait au grenier 130 muids de sel (^).

Le tableau suivant permet de comparer l'importance des ventes au grenier de Versailles avec d'autres greniers de la région parisienne (^).

muids

Pontoise

Étampes

Mantes

Poissy

Le commerce en regrat était soumis au contrôle de la ferme qui délivrait une commission aux personnes agréées. Ce commerce était exercé presque exclusivement par des femmes : en 1780, on trouve des marchandes en regrat rues d'Anjou, Royale, de l'Orangerie, Satory et au boulevard du Roi ; on voit que les regrattières étaient surtout nombreuses dans le quartier Saint-Louis (^). A Montreuil, un riche marchand de bois ne dédaignait pas ce trafic ; quand le village sera annexé, Alain Gervais aura pour remplaçant un regrattier imposé par la ferme (^).

Au surplus, ce commerce ne passe pas pour des plus

1 . Arch. Sejne-et-Oise, B Grenier à sel, reg. 4, f ° 45 et suiv.

2. Arch. nat., G^ 91, 100. Le muid contient 12 setiers, le setier 4 minots, chaque minot de sel pesait 100 livres.