Arcli. comm. \'ersaillos, D^ 09, f

blé, desséché les épis(^). Aussi, dès la première quinzaine d'août, le pain qui valait 36 s. les 12 livres monta brusquement à 40 sous. Le lundi 22, les harangères du marché donnèrent le signal de la révolte en criant que les boulangers de Paris, Saint-Germain, Meudon affamaient la ville par leurs enlèvements de farines. C'était une vérité connue du peuple que si les boulangers forains affluaient, les fariniers « tenaient leurs prix plus roides ». Au nombre d'environ deux mille, les femmes du peuple s'attroupèrent devant le Poids, réclamant la vente de la farine au boisseau. Une charrette fut arrêtée, les sacs jetés à terre, malgré l'intervention du Bailli et du commissaire de police Narbonne, Il fallut l'escorte des Suisses pour faire fder les farines achetées par les forains. Le peuple lapidait la police et les boulangers parisiens {^).

Gomme le constatait le comte de Noailles, l'esprit de la populace n'était pas bon : en juillet 1774, le pain ayant légèrement enchéri, des rumeurs se propagèrent et l'on afTicha des placards contre les magistrats du Bailliage et les plus notables bourgeois (3). La guerre des Farines cristallisa ces mécontentements et, le 2 mai 1775, une grave émotion populaire fut maîtresse un moment du marché. La veille, à Saint-Germain, les gens du peuple avaient éventré les sacs et semé la farine dans les rues, ce qui, selon la remarque du libraire Hardy, « annonçait plus d'envie de causer du désordre et de faire du mal que de procurer du soulagement à ceux qui pouvaient manquer de pain » ('*). Le même jour, des troubles semblables éclataient le long de la vallée de la Seine depuis Triel jusqu'à Meulan : tous les greniers furent vidés.

1. Arch. nat. F" 222. En octobre 1740, le pain valait à Versailles, 5 s. la livre (Narbonne, XXI, 117). On supprima le pain mollet et le pain blanc (Narbonne, XVIl, 157).

2. Sur cette émeute, voir Narbonne, Journal, XXI, 73 à 84. Mémoires de Lwjnes, 111, 243. J.-A. Le Roi, Versailles en 1740 (dans le Courrier républicain de Seine-et-Oise, 16 juillet 1848, n» 41).