Umanach de Versailles, 1786 et

deux syndics, chacun en fonctions deux ans. La communauté avait son bureau rue de la Pompe, où elle s'assemblait le premier lundi du mois. L'apprentissage durait quatre ans, mais pour prétendre à la maîtrise, il fallait justifier de cinq années d'apprentissage et savoir le latin. Les fds de maîtres n'avaient pas à rapporter le brevet d'apprentissage quand ils avaient 25 ans d'âge, et ils ne payaient que la moitié des droits de réception.

Le candidat subit plusieurs examens : au premier, il est interrogé en principe pendant trois heures par un médecin désigné par le premier médecin du Roi « sur l'élection, préparation, conservation des drogues» ; puis il passe « l'acte des herbes ». Enfin le chef-d'œuvre comprend 5 compositions, 3 galéniques et 2 chimiques. Les droits de réception s'élèvent à L500 1. Les fils de maîtres ne subissent qu'un examen et leur chef-d'œuvre ne consiste qu'en deux compositions.

Les membres de la communauté sont tenus d'assister à la messe de confrérie célébrée le jour de Saint-Michel (29 septembre) à peine de 10 1. d'amende (^). Les gardes saisissent les drogues des charlatans ambulants au profit de l'Hôpital; ils enlèvent de la boutique des herboristes et des épiciers les poudres et les herbes qui ne sont plus de bonne qualité ; elles sont enfouies dans le pré de Clagny. Les visites, parfois rigoureuses, ne vont pas sans indisposer les commerçants qui les subissent ; certains s'en vengent par des vers satiriques à l'adresse d'un syndic trop sévère ('^).

En dehors des trois corps légalement établis avant le ministère de Turgot, il n'est pas impossible de trouver quelques traces d'autres métiers, mais dont les statuts ne furent pas registres au Parlement. En 1737, les rôtisseurs et volaillers avaient leurs syndics qui visitaient les apports sur le marché Notre-Dame en volailles, gibier,