Lettre du 14 avril 1860 à la Visitation de Paris

La règle du noviciat est dure ; mais le Père Augustin trouve encore moyen d'y ajouter de nouvelles rio-ueurs. Au réfectoire, il arrosait ses pauvres pois chiches avec de l'eau pour en diminuer la saveur, ou les saupoudrait d'aloës dans le but de les rendre désagréables au goût.

« Le petit plat de choux qu'on nous sert le soir à la collation, disait-il un jour à son prieur, m'est délicieux, et de ma vie je n'ai jamais rien mangé de si agréable ; je le trouve si bon que je suis obligé de ^ me distraire pour ne pas trouver trop de plaisir à le manger. »

Ne se faisant remarquer des autres que par l'ardeur de sa charité à les obliger, à les servir, il dérobait à tous les regards ses mortifications corporelles ; mais en le voyant si exact à observer la règle, si empressé à s'humilier et à s'accuser des moindres fautes, on pouvait juger du degré d'abnégation et de renoncement auquel la grâce avait déjà élevé cette âme d'élite.

« Un des plus grands sacrifices que le Père eut à faire à Dieu pendant son noviciat, raconte un de ses supérieurs, ce fut de rompre avec l'habitude de fumer, de priser et de prendre du café. Nous ne nous sommes aperçus des conséquences de cette privation subite qu'après sa profession. Les médecins le comprirent et lui ordonnèrent de reprendre ces trois habitudes et de ne s'en défaire que peu à peu, et il ne conserva que celle de priser l. »

Au Carmel, il est d'usage de se donner, trois fois la semaine, la discipline. Hermann n'y manqua jamais,