CHAPITRE V

. Ducidre..

Effets hygiéniques a dde Qualité des pommes à cidre. .

Pressurage. .

Fermentation.

Moyen de conserver le cidre doux.

Pétit cidre on cidre de ménage..

Cidre de ménage. :

Boisson de pommes et de poires.

Vin de pommes et de raisins secs.

Cidre fait avec des pommes je :

Cidre cuit.

Conservation du cidre au “moyen du ‘sel:

Du poiré..

DuACONMÉS Ed cialslelere