BOUILLI

Dinde, Poulet, Lard et Bœuf.

ROTIS, Etc.

Dinde, Poulet, Perdrix, Canard, Oie, Cœur en toilette, Poulet à la sauce blanche, Poulet à la Maringo, Rognons sautés, Pieds de sanglier, Pâtés chauds, Canards à la daube, Perdrix aux choux, Roastheef, Sauce aux radis, Sauce au pain, Dindes désossés en galantine, Hure de sanglier, Langue de bœuf, Mouton, Sauce au baume, Pâtés aux huîtres.

PATATES, Patates bombées, Puddings aux patates, Patates passées au riz. DE BON GOUT.

Salade aux homards, Salade aux choux, Salade aux betteraves, Puddings aux navets, Sauce aux oignons, Sauce aux tomates, Pain de Savoie, Doigts de dame, Biscuits couverts, Biscuits au thé, Tartes aux fruits, Punchcakes, Croquignoles.