ACTION DE LA VITAMINE B

La vitamine B 12 est un biocatalyseur intervenant dans le métabolisme des protides. Comme on connaît sa valeur curative dans les anémies « pernicieuses », non ferriprives, de l’homme, il n’est pas étonnant que l’on ait parfois cherché à préciser ses relations avec la croissance et avec d’autres substances agissant dans l’hémaetopoïèse, Expérimentant sur le poulet, on est parvenu aux conclusions suivantes : l’adjonction d’acide folique dans la ration stimule l’absorption de vitamine B 12 ; celle de vitamine B 12 #ssociée à la vitamine C stimule l’absortion d’acide folique (DixrricH : 22), absorption contrôlées par une réserve hépatique considérable par rapport à celle des sujets-témoins au régime déficient en ces deux vitamines, et rapportées par les auteurs à des synthèses intestinales. Mais la vitamine B 12 seule est incæpable d’amender tous les symptômes engendrés par un régime carencé en

acide folique (NicHoL : 65). N’y a-t-il pas là quelque chose d’analogue à ce que l’on observe dans les anémies pernicieuses chez l’homme, certaines « répondant » à l’une de ces deux substances sans se laisser influencer par l’autre ? Quant au niveau exact de son action, IRVING (47) a précisé que la vitamine B 12 intervenait au cours du phénomène si important de la transméthylation. Il est impossible au poussin d’accomplir, en son absence, la synthèse de la méthionine à partir de l’homocystine (JUKES : 50), réaction qui implique justement une telle transméthylation.

Le rôle de la vitamie B 12 dans la croissance est bien dû à cette action générale, vitaminique, et non à une action locale car, d’après toute la littérature consacrée à ce sujet, les résultats ont été obtenus aussi bien en l’incorporent à la ration qu’en l’administrant par injections. De plus, il n’existe pas d’espèces qui souffre de la présence de vitamine B 12 dans son slimentation et, si les ruminants semblent n’en tirer jamais aucun profit, c’est que lorsqu'ils ont suffisamment de cobalt dans leur régime, les bactéries de la panse font de cette vitamine une synthèse assez large pour couvrir les besoins de leur hôte (ABELSON: 1), (HA : 40) et, de plus, donner à la bouse de vache l’ « activité A. P. F, » que nous lui avons reconnue plus haut (41, 71, 72). Une telle activité fut reconnue par la suite au fumier de cheval et de pore (89).