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Les habitations que l'homme a su construire pour lui, pour les animaux domestiques et la conservation de ses provisions, ont été d'un immense secours pour sa multiplication sur tous les points du globe. Avec elles, il brave tous les climats, toutes les températures ; il se crée le milieu qui convient à son existence et à sa conservation. Ainsi sous les pôles glacés, comme sous la zone torride, il peut pourvoir à ses besoins physiques, soit pour son alimentation, soit pour les autres conditions sans lesquelles il ne saurait vivre, telles qu'une température convenable, l'air, la lumière, etc.

Mais ce n'est pas pour l'homme seul que les habitations sont indispensables, surtout dans ses conditions de civilisation avancée ; elles concourent de plus à la naturaUsation, à la domestication des animaux, comme à leur perfectionnement, à leur multiplication. Sans les habitations, la plupart de nos animaux domestiques ne sauraient vivre et se reproduire dans les conditions climatériques où nous les avons placés. Elles sont quelquefois si peu semblables et même si opposées à celles de leur patrie originaire. Pour avoir ces animaux et pour les conserver, nous avons donc été obligés de les mettre en quelque sorte dans les mêmes conditions que nous-mêmes ; nous leur avons fait des habitations pour les protéger contre les éléments auxquels ils n'auraient pu résister dans leur patrie adoptive. — V. Ecurie y Etable.

HABITUDE. Etat particulier d'un individu, acquis par des actes répétés. Les animaux ne sont pas plus que l'homme exen\pts d'habitudes, dont on ne doit pas négUger de tenir compte, surtout dans les acquisitions. Il est toujours désavantageux, par exemple, d'acheter des animaux habitués à être bien nourris et à ne' rien faire, pour les soumettre au travail, surtout avec une nourriture inférieure à celle qu'ils ont reçue : on est toujours sûr, dans ce cas, d'une déception. Un agriculteur expérimenté ne se procurera jamais un animal, sans s informer de ses conditions hygiéniques antérieures, pour les comparer à celles qu'il peut lui offrir.

Les habitudes des animaux, malgré l'importance de leur étud(% ne sauraient être décrites ici dans tous leurs détails. C'est au cultivateur intelligent à pré<renir celles qui sont mauvaises, à les combattre à leur début, de manière à ne

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pas porter préjudice à la valeur des sujets disposés à les contracter,.

HACHE-PAILLE. Instrument de formes diverses, propre à couper les fourrages en fragments plus ou moins ténus. La paille, comme tous les fourrages, hachés, divisés, offrent des avantages qui ne sont pas assez appréciés par les cultivateurs. La physiologie en rend l'explication bien simple. Pour qu'un animal puisse extraire le mieux possible tous les éléments nutritifs d'un végétal ou de toute autre substance alimentaire, il faut qu'il lés digère facilement et bien. La condition essentielle d'une bonne digestion, c'est la division des aliments, opérée soit par une bonne mastication, soit par tout autre moyen mécanique. Or, comme un fourrage haché, qui a déjà subi un commencement de division, est d'une mastication moins fatigante pour l'animal, et beaucoup plus facile, il en résulte une trituration moins laborieuse. Les aliments plus divisés sont mieux imbibés par la salive, par les sucs gastriques ; ils sont plus accessibles à leur action chimique, plus facilement décomposés, mieux digérés, et par conséquent relativement plus nutritifs.

Un fourrage haché offre le triple avantage d'être : 1° d une mastication moins fatigante, ce qui est d'une grande importance pour les vieux animaux surtout ; 2** de rendre la digestion plus facile ; 3° de fournir une quantité relative de substances alibiles plus grande.

Un hache-paUle est donc d'une grande utilité dans une exploitation ; il est regrettable que son usage ne soit pas plus répandu qu'il ne l'est dans nos campagnes.

HAIE. Clôture formée d'arbres ou arbustes pour clore, borner ou défendre les héritages contre les bestiaux ou la maraude. Les haies sont appelées vives lorsqu'elles sont faites avec des végétaux vivants, mortes quand elles ne sont que temporaires et faites avec des bois morts, des branchages, des buissons ûchés dans le sol.

Les bois les plus usités pour clore les héritages sont l'aubépine, le prunellier, l'épine-vinette, le houx, l'églantier, le robinier, l'ajonc, le groseillier épineux, le saule, le charme, le noisetier, l'érable, le poirier et le pommier sauvages, le néflier, l'aune, le sureau, le bouleau, etc.

Les haies mortes sont faites ordinairement avec des bois épineux ; eUes ne sont que temporaires, et souvent on les