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raient des eonnaissances qui les éclaireraient sur une infinité de phénomènes (jui les frappent tous les jours, et dont ils ne peuvent se rendre compte, parce qu'ils «n ignorent la cause. Les lois naturelles sont les lois de Tunivers; ce sont elles qui régissent sa marche comme celle de ses produits ; elles sont donc aussi des lois de l'agriculture. Or, « omment comprendre et pratiquer un art dont on ignore les lois naturelles Jusque dans leurs plus simples applications ? La négation du progrès en agriculture, partout où elle rr avance pas, n'a pas de cause plus puissante. — V. Agri" cuUuref Ecole, Fenne-Ecole.

NAVARRIN (Cheval). Les Pyrénées élevaient anciennement une race de chevaux de selle très eFtimée, connue sous le nom de race navarrine. Cette race n'existe plus, elle a été détruite par de mauvais croisements mal adaptés. — V. Croisement^ Haras, Race,

NAVET. Plante de la famille des crucifères. La culture a fait plusieurs variétés de navets, dont la plupart sont cultivées dans nos jardins. Leur saveur est douce et sucrée. On cultive les variétés les plus grosses de navets dans les champs, comme plante sarclée, pour la nourriture des bestiaux, et notamment pour les vaches laitières. On les donne aussi aux moutons pendant l'hiver et aux porcs. — V. Four-l'âge.

NAVETTE. Plante de la' famille des crucifères et du genre chou. On cultive la navette pour l'huile qu'on retire de sa graine. On distingue deux variétés de cette plante : l'une se sème en automne, c'est la variété d'hiver; l'autre se sème en été. La navette a sur ; beaucoup d'autres plantes oléagineuses, l'avantage d'être rustique et de n'être pas difficile sur le choix du terrain. La variété d'été ne reste dans le sol que de quatre-vingts à cent jours environ, ce quii)ermet de la cultiver dans les pays les plus froids. La culture de la navette est assez limitée en France ; elle pourrait être pltis répandue, surtout dans les pays de montagnes élevées et froides, où les plantes oléagineuses sont généralement peu connues et réussissent difficilement. — V. Huile,

NÈFLE. Fruit du néflier.

NÉFLIER. Arbre de la famille des rosacées. Le néflier