RAP

moût de raisin cuit dans des vases, en y mélangeant le plus ordinairement des fruits coupés en morceaux, tels que des poires, des coings, quelquefois même des tranches de melon ou de potiron.

RAME. On donne le nom de rames à des branches employées pour faire monter les pois ou haricots cultivés dans les potagers. C'est surtout avec le noisetier qu'on fait les rames.

RAMIE. La ramie, plante textile, est une variété d'ortie cultivée avec avantage dans l'extrême-Orient, notamment à Java, en Chine, aux Moluques et autres îles de l'Archipel indien dont elle paraît être originaire.

Quelques essais de culture ont été faits en Europe ; et on affirme que les résultats en ont été heureux, en France, des expériences ont été faites, dit-on, sur son exploitation, sous les climats tempérés du Midi, du Centre, et même du Nord, dans les départements de Seine-et-Oise, de la Manche, etc. On assure que l'acclimatation de cette plante est une heureuse conquête sur le règne végétal, et que, comme plante textile, elle es.t préférable au chanvre et au lin. M. le professeur Decaisne au muséum d'histoire naturelle, en a recommandé la culture, et M. Pépin, jardinier chef du même établissement, a été de la même opinion.

Nous n'avons pas pu étudier la ramie de manière à nous prononcer formellement sur elle ; mais il est utile d'examiner si réellement ce qu'on a avancé sur cette plante mérite tout l'éloge qu'on en a fait.

Des essais de sa culture ont eu lieu dans les plaines de la Cran (Bouches-du-Rhône), dans le Vaucluse, et paraissent avoir bien réussi.

Si on s'en rapporte à ce qui a été dit, la ramie serait une source de richesse agricole, non seulement pour la France, mais surtout pour l'Algérie. On avance même, que les pays où le phylloxéra a occasionné tant de pertes, trouveraient une compensation dans sa culture.

RAP ACES . Nom de& oiseaux de proie diurnes ou nocturnes, tels que les aigles^ les vautours, les hibous, les chouettes, les éperviers, etc. Les rapaces ont toujoiu's des griffes poiur saisir leiu* proie le plus souvent vivante, et un bec en forme de crochet pour la déchirer. — V. Epervier, Hibou, Milan,