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RÉCEPTACLE. Partie supérieure du pédoncule élargie qui supporte tous les organes floraux. — V. Fleur.

RECHAUSSER (une plante). Garnir son pied de terre pour bien recouvrir ses racines : rechausser les parmentières, le maïs, le tabac.

On rechausse le céleri pour faire blanchir ses feuilles le plus loin possible de ses racines. — V. Butter,

RÉCOLTE. Produits recueillis du sol cultivé. Chaq[ue récolte est désignée par une dénomination particulière ; ainsi on désigne, sous le nom de fenaison, la récolte des foins; sous ceux de moisson, de vendange, la récolte des céréales, du raisin, etc.

Les récoltes exigent beaucoup de surveillance, de célérité dans l'action. On doit veiller avec soin à ce que tous, les produits soient bien ramassés, bien emmagasinés, bien conservés jusqu'à leur consommation ou à leur circulation dans le commerce. — V. Fenaison, Moisson, etc.

On appelle récolte dérobée celle qui est faite à la suite d'une autre dans la même saison. Il n'est pas rare, par exemple, de voir semer sur un seigle qui vient d'être coupé des raves ou un fourrage artificiel donné aux animaux en automne. — V. Dérobé. •

REFROIDISSEMENT. Abaissement de la température d'un corps. Les refroidissements subits chez les animaux, causent le plus souvent des maladies plus ou moins graves des organes de la respiration, surtout à la suite .d'arrêt de transpiration. Les animaux de travail sont ceux qui y sont le plus exposés ; aussi doit-on les en préserver autant que possible soit au moyen de couvertures, soit en évitant de les laisser refroidir brusquement quand ils sont en transpiration. La plupart des toux, des catarrhes, des maladies de poitrine dont ils sont atteints, notamment pendant les variations de température de printemps et d'automne, ne reconnaissent pas d'autre cause.

j REGAIN. Fourrage produit par des prairies après la récolte

I dufoin. Le regain n'a jamais la propriété nutritive dufoîn. Les

1 herbes qui le composent, tendres, molles et aqueuses, û'ont

pas la consistance de celles que l'on coupe en pleine floraison