AGR

AGRESTE. Les plantes agrestes sont celles qui croissent sans culture dans les champs. — V. Adventice.

AGRICOLE. Art agricole, industrie agricole, science agricole. — V. Agriculteur, Agriculture.

AGRICULTEUR. — Si les agriculteurs comprenaient bien toute la noblesse, tous les avantages moraux et physiques qui se rattachent à leur art bien exercé, ils seraient moins empressés d'élever leurs enfants de manière à déserter les campagnes, comme ils le font. Ils n'iraient pas demander des places, solliciter des faveurs qu'ils sont souvent loin d'obtenir,' ou qu'ils obtiennent quelquefois à un prix qui peut coûter bien cher à leurs goûts, à leur dignité, ou à leur conscience. Je comprends que jusqu'ici la vie d'agriculteur a été dure. Son métier a été peu lucratif; mai? le temps où sa position parait devoir changer est venu. L'instruction professionnelle de l'agriculture l'éclairera sur de meilleures méthodes culturables qui augmenteront nécessairement ses produits dans des proportions raisonnables, et en harmonie avec son travail et les capitaux qu'Q engage. 11 trouvera le bien-être, la liberté et l'indépendance dans ses occupations, car ses produits ne dépendent que de Dieu, qui les lui donne. Maître absolu chez lui, il ne craindra ni destitutions, ni perte de places salariées ; se livrant à un exercice salutaire, dans une atmosphère pure et saine, il conservera sa santé, souvent compromise ou perdue ailleurs que dans les champs où il est né. Heureux encore quand il ne perd pas le souvenir des principes d'honnêteté, de moralité, dans lesquels il a été élevé par ses parents. — V. Agriculture , Cultivateur.

AGRICULTURE. Art de cultiver la terre, le premier des arts, le plus noble f le plus digne de Vhomme libre, comme l'a dit Cicéron. L'agriculture a mérité tous ces titres, car c'est elle qui nourrit l'humanité par son travail persévérant et honnête. C'est elle qui fournit à l'homme la matière première indispensable à la vie comme à son bien-être, à ses besoins essentiels. De tout temps, dans tous pays, pendant la paix commo pendant la guerre, les hommes de tous les rangs, de toutes les classes de la société, ont compris la nécessité de bien cultiver la terre. Ils ont de plus proclamé la supériorité de cet art sur tous les autres.