BER

la reconnaît à sa tige un peu velue, haute d'environ 1 mètre. Ses feuilles sont d'un vert obscur, ovales et alternes. Ses fleurs sont disposées en cloche, de couleur pourpre sombre, et découpées en cinq divisions. Ses fruits sont des baies noires à leur matiurité, et ressemblent un peu aux prunelles des haies ; ils sont très vénéneux, et on cite des faits de'personnes qui sont mortes empoissonnées après en avoir mangé. On doit détruire cette plante, pour que les jeunes enfants, toujours avides de fruits, quels qu'ils soient, dans les campagnes, ne s'empoisonnent pas avec ceux qu'elle produit.

BERBÉRIDÉES. Famille de plantes dont le plus grand nombre forme des arbrisseaux épineux. L'épine-vinette appartient à cette famille.

BERCEAU (Tonne). Terme de jardinage. Sorte de voûte formée de végétaux de diverses natures pour ombrager une allée ou un réduit. On forme des berceaux avec des treillages que l'on garnit de plantes grimpantes, avec des arbustes ou avec des branches d'arbre recourbées et taillées suivant la forme exigée. Les treilles sont souvent disposées en berceau.

BERGER. Le nom de berger est spécialement réservé aux hommes qui sont chargés de la garde et du soin des moutons. Dans les pays où l'élevage de l'espèce ovine est une branche importante de l'industrie rurale, le berger est un des employés dont on doit faire le meilleur choix possible. C'est de son intelligence, de son savoir, de son zèle, de son activité, que dépend le succès de l'élevage et du perfectionnement d'un troupeau. Il doit posséder les connaissances spéciales qui peuvent le rendre apte à traiter ou prévenir les maladies communes au mouton, comme le piétin, la gale, la météorisation, le tournis, le sang de rate, la pourriture, la clavelée, etc.

Le berger doit avoir de plus des connaissances solides sur la conformation des animaux, pour bien choisir les bons types et repousser les mauvais.

Le choix d'un bon berger est donc d'une importance majeure pour l'élevage des moutons. C'est de lui surtout que dépend la réussite de cette industrie lorsqu'on veut s'y livrer. — V. Mérinos, Mouton,

BERGERIE. Habitation des moutons. Une bergerie doit

être construite sur un endroit sec et élevé ; elle doit être très aérée, pour procurer aux moutons un air pur et renouvelé le plus possible : cette condition est utile à leur santé, — V. Mouton, Mérinos.

BERGERONNETTE. (Hoche-cueue). Joli peUt oiseau du genre fauvette que l'on remarque souvent dans les prairies aveu les bestiaux et le long des ruisseaux. Les bergeronnettes sont très utiles à l'agriculture par la destruction des insectes qu'eDes dévorent, et qui font leur nourriture exclusive. La chasse de ces charmants petits oiseaux devrait être prohibée avec sévérité. Non seulement elles détruisent les insectes qui peuvent attaquer nos récoltes, mais encore ceux oui tracassent les animaux dans les pâturages ; c'est sans doute à cette raison qu'on doit attribuer leur présence partout où les bestiaux se trouvent.

Bcr^ronnotte.

BÉTAIL. Nom collectif donné aux animaux domestiques. La quetition du bétail, qui est une des plus Importantes à connaître pour l'agriculture, est sans contredit, en Franco,. la moins bien connue de toutes celles qui se rattachent à la