PER

soleil ; auprès du soleil. C'est le point du cours d'une planète , où elle se trouve le plus près du soleil (S.)

PER1JNEE (anat.) Mot grec , péinnaios , composé de péri, autour ^ et ôe noté , habiter ; qui habile autour. "Espace compris entre l'anus et les parties de la génération (S.)

PERIODE (phys.) C'est le temps qu'une planète emploie à l'aire sa révolution , c'est-à-dire, à revenir au point quelconque du ciel, duquel on suppose qu'elle est partie (S.)

PERIODE [méd.) C'est l'espace de temps compris entre deux accès d'une maladie. Les périodes sont ou régulières ou irrégul ères ^S.)

PÉRIODIQUE {phjs., méd., etc.) C'est l'épithèle de toutes les choses qui Unissent et reviennent dans le même inlervallede lemps. Fièvre périodique , révolution périodique d'une planète, vent périodique , ouvrage périodique (S.)

PERIOSTE (anaL.) Membrane déliée qui entoure les os. Le périoste est très-sensible. Son nom est dérivé du grée, péri , autour, et iïostéon , os; autour de l'os (S.)

PÉRIP1NEUMONIE {méd) Mot grec, composé de péri , autour , et de pneumôn , poumon ; autour du poumon. inllammation du poumon , avec fièvre et difficulté de respirer (S.)

PÉRISPERME , ou ALBUMEN (botan.) Corps variable dans sa forme et dans sa consistance, distinct du tégument propre de la graine et de I'emeryon , qui accompagne ce dernier et l'enveloppe , soit en partie, soit en totalité. Toutes les fois que l'embryon n'est pas complètement nu sous la pellicule ou tégument de la graine, Yaibumen ou périsperme y existe. La partie farinacée des graines du mais, du froment et de toutes les graminées, la substance cornée du café, de la garance et de toutes les graines des rubiacées , etc., constituent le perisperwe. Dans la belle-de-nuil (mirabilis julapa), il entoure entièrement l'embryon ; il est volumineux , f'arinacé et facile à distinguer.

Grew, ayant considéré la graine comme étant l'œuf végétal, a comparé cette partie au blanc d'œuf, appelé en latin albumen, et lui en a donné le nom. Quoique la ressemblance soit assez exacte , il laut observer cependant que s'il parait en remplir les fonctions dans la graine, il n'a pas la même consistance ; que d'ailleurs Valbumen existe généralement dans les œufs de tous les animaux ovipares , mais qu'on ne le trouve pas dans les graines de tous les végétaux.

A peu près dans le même temps que Gaerlner , en Allemagne, décrivait, cet organe et le nommait aussi albumen ,