PER

M. de Jussieu , en France, en faisait connaître tome l'importance pour rétablissement et la distinction de quelques familles naturelles , et lui donnait le nom de périspenne. Ces deux mots sont parfaitement synonymes : le premier indique mieux la nature de l'objet , et le second sa situation.

Le périsperme , ou albutnen , n'existe pas dans les plantes àcotylédones , parce que leur mode de se reproduire est de n'avoir ni embryon , ni cotylédon. Les monocotylédones et les dicotylédones qui toutes sont pourvues de l'un et de f autre , renferment quelques familles où. l'on voit Valbumtn. L'existence ou la non existence de cet organe , sa forme , sa consistance, sa situation relativement à l'embryon , fournissent des caractères de première valeur, pour établir les genres et les familles , sur la considération de leurs rapports naturels (Y.)

PÉRITOINE (anat.) Du grec périlonaion , composé de péri, autour, et de tèinô , tendre; tendu autour. Membrane très-ample, qui couvre et enveloppe les viscères (S.)

PERLÉ (économ.) On dit que le sirop est cuit au perlé , quand il se forme à sa surface de petites bulles semblables à des perles qui paraissent rouler les unes sur les autres.

Le petit perle 3 ou la petite perle existe lorsqu'en mettant une oonllede sirop entre deux doigts que l'on sépare ensuite, elle fait un petit filet qui peut s'étendre un peu sans se rompre.

Si le filet ne se rompt pas, quoique les doigts soient séparés autant qu'ils peuvent l'être, le sirop est cuit au grand perlé , ou à la grande perle (S.)

PERMEABILITE (phi s.) Propriété des corps qui se laisgent traverser par d'attirés. Ce mot est la traduction du latin permeabilitas. formé de permeare, c'est-à-dire, passer au travers (S.)

PERMEABLE (phys.) Tout corps au travers duquel un autre corps peut passer, est perméable. Le verre est perméable à la lumière , ou fluide lumineux (S.)

PÉRONÉ (anat.) Ce terme, en grec, signifie agrafe , et l'on en a fait la dénomination du plus menu des deux os de la ïambe , parce qu'il semble servir de lien , d'agrafe, aux muscles de l'os antérieur, qui se nomme tibia (S.)

PÉROT (forêts). Nom que l'on donne souvent au baliveau de deux coupes (S.)

PERPENDICULAIRE. Perpendicularis (botan.) Qui pend à-plomb, qui tombe d'à-plomb.

Ondiiun pédoncule perpendiculaire (perpendicularis pe~

PÉT 2^5

donculus) ; une racine perpendiculaire (perpendicularis ra~ dix), c'est lorsqu'elle s'enfonce clroil el profondément (V.)

PERPENDICULAIRE {géd'm.) Ligne qui tombe directement et d'à-plômb sur une autre ligne. Ce mot est tout à la fois adjectif et substantif, et l'on dit également tracer une

ligne perpendiculaire , et une perpendiculaire (S.)

PERSISTANT. Persistens (bolan.) On donne ce nom à toute partie intégrante ou accessoire d'une fleur, lorsqu'elle subsiste totalement ou partiellement, après la fécondation de l'ovaire qu'elle accompagne pendant son accroissement , tel est le calice de toutes les labiées, celui de Valj sswn calj-cinum; là corolle des campanules.

On appelle aussi feuilles persistantes (Jblia pcrsistentia) , celles qui restent vertes sur la plante jusqu'au développement des nouvelles (V.)

PERSONNEE (fleur ou corolle). Flos personalus , Corolla personata. (botan.) Celle qui a quelque ressemblance avec le mufle d'un animal, comme dans l'antirrhinum ou muile de veau , d'où vient le nom.

Les personnces onjleurs en mufle ou en masque , composent la troisième classe de la méthode deTournefort (V.)

PERTUSE ( feuille ). Folium. pertusum {botan.) C'est lorsqu'elle est percée d'un ou deux trous, ou qu'elle est parsemée de petits points transparens,, qui la font paraître comme percée de petits trous. Dans le premier cas, ce mot est synonyme de fenêtre ou de perfore ; dans le second , il l'est de pointillé et de ponctué (V.)

PÈSE-LIQUEUR (phjs.) V. aéromètre (S).

PESOGNE (art vét.) V. pourriture des pieds (S.)

PESSAIRE ( méd.) Médicament solide que l'on introduit dans le vagin, pour remédier à plusieurs accidens delà matrice. JJessos en grec, et pessarium en latin , ont la même signification , et désignent un palet de pierre , auquel on a comparé la figure du pessaire (S.J

PESTE ROUGE (art vét.) L'un des noms donnés au charbon des animaux, lorsqu'il n'a pas de siège déterminé (S.)

PETALE. Petalum ( botan.) C'est le nom que l'on donne à chacune des pièces qui composent les corolles polypélales. On dit qu'une corolle est monopétale (monopetala) lorsqu'elle n'est composée que d'une seule pièce ou pétale ; clipélale (dipetala) , tripétale (tripetala), hexapélale (hexapetala), tétrapétalc [tetrapetala) , pentapélale (pentapetala) , quand elle est composée de deux, de trois, de quatre , de cinq, de six pétales.

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Au-delà do six, on n'en détermine plus le nombre, on la considère comme polypétale. 11 esl rare que l'on dise keœapétale , heptapétale el octgpétale ,3 etc. Alors on eu l'ail ordinairement le nom propre de l'espèce, comme dans le dryas octopélale ( Y.)

PETALE. ret lalus [botafi.) Fleur ou plante pourvue d'une

corolle (Y .)

PÉTALIFORME. Fetalformis {botan.) Qui a la forme, la ressemblance d'un pétale, ou qui en lient lieu. Les nectaires sont quelque ois pélaliformes (V.)

FETALOi.DE. fJetaloidcus (botan.) Semblable à une corolle ou à au pét\le. Terme composé du grec pctalon , feuille ou foliole d'une rose ou d'autre fleur , et de eidos , forme ou figure ; ce qui stgwûeJbPtne ou figure de pétale (V.)

PETJOLAIPiE. Pètïotarïs < ' hotan.) Qui naît sur le pétiole, ou qui appartient au pétiole (V.)

PETIOLE. Petiolus (botan.) C 'est le nom que Ton donne à la partie ordinairement greic , âlongee , souvent filiforme, qui porte la feuille. Le pelicle est la queue de la feuille , comme le pédoncule esl la queue de la fleur ou du fruit.

Le pétiole est un prolongement de la nervure principale ou médiaire.

Dans la feuille composée , le pétiole qui porte toutes les folioles est nommé pétiole commun. [petiolus commuais ) , el celui de chaque foliole, pétiole partiel (petiolus partialis s. proprius) ; les ramifications du pétiole commun de la feuille surcomposée , sont appelées pétioles secondaires [petioli ' secundarii ).

Les pétioles ont une forme très-variée; quelquefois ils sont munis de glandes ., ou articulés avec la feuille (V.)

PETIOLEE (peuille). Folium peti latum (botan.) Celle qui est portée par un petiol£. Son opposé esl sessile.

Une feuille est pétioléc , lorsque son disque ou sa partie membraneuse et large, ne s'étend pas jusqu'à l'endroit de son insertion (V.)

PHAGEDENIQUE (m éd.) Adjectif desmédicamens propres à ronger , à consumer les chairs fougeuses. Il dérive du grec phagédaina , qui signifie une faim dévorante. La chirurgie emploie fréquemment Veau phagédénique (S.)

i'i; '.TAlNGE (a?iat.) C'est le nom des os qui forment les

doigts (S.)

PIIVLA phalang,

PHALÈNES [hist. nat.) Ce sont les papillons de nuit (S.)

PHALÀNGIEN [anat.) Qui appartient aux phalanges. Les or- p h alangiens ( S . )

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PHANEROGAME. Phajitirogama, (boian.) Terme composé de deux mots grecs piiar.eros , apparent on public , et gamos , noce, ce qui signifie , noces publiques ou ostensibles. Il est l'opposé de CRYPTOGAME.

Les plantes dont les fleurs sont visibles et bien connues, dont la fécondation est manifeste s et pour ainsi dire publique, sont appelées plantes phanérogames ( \ .;

PHARMACEUTIQUE (rnerf.) Du grec pharmakeutike , formé de pharmakon, médicament. Partie de La médecine qui traite de la connaissance et de l'application des remet! es. Dans ce sens, ce mot est substantif , et l'on dit la pharmaceutique; mais il devient adjectif lorsqu'il a rapport aux préparations delà pharmacie, et l'on dit une composition pharmaceutique (S.)

PHARMACIE (méd.) L'art de préparer Ses médicamens. Ce mot se dit aussi du lieu , du laboratoire où se font ces préparations (S.)

PHARMACIEN (m éd.) Celui qui exerce la pharmacie. Ce terme a été substitué, depuis peu ds temps, à celui plus connu d'apothicaire (S.)

PHARMACOPÉE (triéd.) Titre c\e?. ouvrées qui traitent de la manière de préparer les médicamens. C'est un mot grec composé de pharmakon , remède, et de pbiéé , préparer (5.)

PHARYNX (anàt.) Mot grec pharugx, adopté par les anatomistes, pour désigner la partie supérieure de I'oesophage (S.)

PHASES [phys.) Apparences différentes des planètes, suivant leur situation diiférenlc par rapport à nous. Phasis, en grec , s\°n\Ç\e apparence . Ibesphasesdc la lune sont les formes diverses sous lesquelles cette planète se montre périodiquement (S.)

PHENOMENE (phjs.) Le verbe grec phainomai veut dire apparaître ; phénomène signifie donc apparence , et on l'applique à tout effet que uout> présente le spectacle de l'univers. Telle est l'acception de ce mot en physique.

Dans le langage ordinaire on exprime par phénomène tout. effet , tout événement extraordinaire (S.)

PHIMOSIS (méd.) Ce mot grec , dérivé de phimos, cordon , signifie ligature. C'est un resserrement du prépuce qui l'empêche de se renverser et de laisser le gland à découvert. Cette analadie est le contraire de paraphimosis (S.)

PHLEGMASIE (méd.) Inflammation de quelque partie du corps. C'est ce que signilie aussi le mot grec plegma, inflammation (S.)

PHLEGME (chimie). Y. flegme (S.)

PHLEGMON. Y. flecmon ( S.)