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portionnellement plus grands que ceux qui vivent dans un terrain desséché (\.)

AMPHITHÉÂTRE (jard.) Du grec aniphi , auteur , et theatrai , dérivé du verbe theomai , voir, considérer, c'est-àdire un lieu d'où la vue se porte de tous côtés. Dans le jardinage , ce mot indique une décoration en gradins et on talus. Un jardin en pente , coupé par plusieurs terrasses, est un jardin en amphithéâtre. Des gradins ou estrades en bois , sur lesquels on arrange des pots de fieurs les uns au-dessus des autres, se nomment aussi un amphithéâtre (S.)

AMPLEXICAULE. Amplexicaulis (botan.) On le dit des feuilles, des pétioles , des bractées et des stipules qui embrassent la tige. La feuille est amplexicaide quand elle est sessile , et que par sa base elle embrasse Li tige, comme dans la pulmonaire des Français (hieracium mumru.m ) , dans les feuilles eau lin aires de la laitue, et de la plupart des cbicoracées. Le pétiole est amplexicaule , lorsque par sa base il embrasse la tige. Il y a aussi des bractées et des stipules amplcxicaules. Quand ces parties n'embrassent la tige qu'à demi , on dit alors qu'elles sont demi ou semi-ajiplexicaules. Lorsque lcs feuilles ou les pétioles sont adhérens ou font corps avec la tige, V. pehfolié. Ce mol est dérivé du verbe latin, umplecto, j'embrasse (Y.)

AMPOULES (art vct.) Petites pustules qui viennent sur la peau du cheval , au printemps et en été, mais qui ne le rendent pas malade (S.)

AMPUTATION (agric.) Action de couper une branche, une racine, etc. ( S.)

AMUSER la. sève (agric.) Quand un arbre nouvellement greffé pousse avec trop d'énergie et que les nouvelles pousses se rencontrent et se recourbent, on laisse pousser du haut quelques rameaux pour amuser la s'eve et la détourner (C.)

AMYGDALES (anat.) Glandes placées à la base de la langue. Leur forme, qui est celle d'une amande, en grec amugdalè , leur a fait donner le nom de ce fruit (S.)

AMYLACE (chimie et économ.) Epithèle de toute substance de la nature de I'amidon (S.)

AMYLACEE (couche). Amylacea (botan.) Couche de l'écorce des végétaux, principalement de ceux de la division des dieolylédons. Elle n'est bien apparente que dans quelques espèces d'arbres , comme le tilleul. Elle est composée de grains détachés qui paraissent de nature amylacée., ou semblable à la fécule ou substance dite amjlacée des corps farineux. Par

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l'effet de la végétation , ces grains se gonflent et forment ries ulricules, qui, se réunissante composent un lissu de couleur verte : c'est un nouveau parenchyme. Chaque année celle couche se renouvelle ("\ .)

ANALOGIE. Formé des mots grecs ana , entre , et logos , rapport. C'est en effet le rapport, la conformité , la ressemblance entre une chose et une autre.

En agriculture, on dit qu'il y a de Y analogie entre la greffe d'un arbre et la branche d'un autre arbre, pour indiquer enlr'euxune certaine conformité qui promet la réussite de la greffe (S.)

ANALOGUE. Qui a de I'analogie avec quelque chose (S.)

ANALYSE {chimie). Mot grec qui signifie dissolution : c'est le synonyme de décomposition (S.)

ANALYSE. Anal sis (botan.) Faire l'analyse botanique d'une plante ou d'une fleur; c'est l'examiner successivement dans toutes ses parties , en les considérant suivant le nombre , la forme , la situation , la grandeur el la proportion relatives ; ce qui en fait connaître les organes, détermine les caractères propres el essentiels qui la distinguent, ainsi que les ressemblances el les dissemblances qu'elle a avec d'autresplanles(V.)

ANALYTIQUE. Analyticus (boLan.) Par voie d'ANALYSE. On dit une méthode analytique (V.)

ANASARQUE (méd. etagric.) Mot grec, composé de ana 3 entre, el de sarx , chair; entre les chairs, hydropisie répandue dans toute l'habitude du corps.

En agriculture, c'est une maladie des plantes causée par un fluide aqueux qui fillre sous leur écorce. Les choux , les salades , les vignes, etc. , sont attaquées de Vanasarque, lorsque les pluies sont abondantes (S.)

iTOMiPE. En grec anatomia ou (.natomé, incision , dissection. L'art de disséquer un animal pour connaître la structure de toutes ses parties (S.)

ANATOMIE VÉGÉTALE. Anatomia plantarum , Ana~ tnme (botan. C'est une des parties de la physique végétale : elle fait connaître le nom, la forme, la structure et la situation des organes internes des plantes. Pour en connaître l action , l'usage el les fonctions, V. physiologie végétale (V.)

ANCIP1TE. Anccps (botan.) Comprimé, aplati, ayant deux bords opposés, plus ou moins Iranchans, comme sont les liges dugenèlsagitlal (genista sagitialis). Anceps, en latin,,