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EPILLET. Spicula [botan.) Ce diminutif désigne Téfi partiel de l'épi composé ou rameux, ainsi que les petits épis que l'on voit sur les graminées dont les fleurs sont en panicules. Les bromes [bromus), les fesluques [festuca) , etc., ont des épillets ( V.)
ÉPILOBIENNES (les). Epilobiœ [botan.) Famille de plantes ainsi nommée du genre épilobe [épilobium) , avec lequel tous les autres genres qui la composent ont beaucoup d'affinité. On lui donne aussi le nom de famille des onagres dans plusieurs ouvrages ( V.)
EPINA1E. Spinetum [botan. et agric.) C'est un lieu où il y a beaucoup d'épines, ou d'arbrisseaux, de buissons épineux. De-là est venu le nom dépinai que l'on a donné anciennement à beaucoup d'endroits déserts, qui sont aujourd'hui en culture et couverts d'habitations (V.)
EPINE. Spina [botan.) Production dure et pointue qui provient du bois, fait corps avec lui , dure toujours, et ne peut se détacher sans déchirement et fracture. Il ne faut pas confondre les épines avec les aiguillons : ceux-ci ne proviennent que de l'écorce , et s'en détachent facilement. Il y a des épines simples , de doubles , de triples ou rameuses , comme dans le gleditschia triacanthos (Y .)
EPINE [anat. et art vét.) Eminence des os. Uépine maxillaire règne entre l'œil eJ; les naseaux du cheval. \Jépine zj-gomatique est formée par la jonction de l'os des tempes avec celui de la pommette. Zygoma , en grec, signifie jonction (S.)
EPINES. Spinœ [botan. et agric.) C'est un nom collectif par lequel on désigne , en général , les buissons et diverses espèces d'arbrisseaux et d'arbustes qui ont des épines. C'est aussi le lieu où ces arbrisseaux croissent : on dit qu'une plante croît parmi les épines. En agriculture, les épines servent à faire des clôtures d'une très-bonne défense (V.)
EPINETTE [économ. domest.) Cage étroite dans laquelle en met la volaille que l'on veut engraisser (S.)
EPINETTE [pêche). Espèce d'hameçon qui se fait avec des épines d'arbres (S.)
ÉPINEUX. Spinosus [botan.) Qui est rempli d'épines. On le dit des plantes et des arbres qui sont hérissés d'épines (Y.)
ÉP1PHYLLOSPERMES. Epiphyllospermœ [botan.) Nom grec avec une désinence française, composé de trois mots , épi, sur, phylion , feuille, et sperma , semence, graine; ce qui signifie, plante dont les semences sont sur les feuilles. Ce
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nom désigne la famille des fougères, dont les organes de la reproduction sont disposés en points on en lignes, à la face inférieure des feuilles ; mais ce ne sont point de vraies graines comme dans les autres végétaux ( V.)
ÉP1PLOON (an a t.) Membrane graisseuse, mince et transparente qui recouvre les inslestins. Son nom, entièrement grec, est formé <.Ycpi, sur. et de pl"d , flotter; qui flotte sur , parce qu'en effet une partie de Vépiploon flotte sur les intestins. Cette membrane est connue communément sous le nom de coiffe (S.)
ÉPIZOOTIE (art vct.) Mol dérivé du grec épi, sur, et zôon, animal; sur les animaux. Maladie contagieuse qui règne parmi les animaux (S.)
EPONGE ( art vét.) Tumeur spongieuse qui vient à la pointe du coude des animaux.
On appelle aussi du même nom le bout du fer de cheval (S.)
ÉPROUYETTE (phjs.) Ce mot, qui est un diminutif dVprciwe , s'emploie pour désigner un instrument destiné à faire connaître le degré de force, & esprit, des eaux-de-vie.
On l'applique aussi à un antre instrument propre à indiquer la force de la poudre à feu (S.)
EQUATEUR (phjs.) Grand cercle de la sphère qui est perpendiculaire à l'axe du monde. Son nom, formé du latin , wquare , égaler , lui a été donné parce que quand le soleil est dans ce cercle , les jours sont exactement égaux aux nuits. Uéquateur partage la sphère en deux hémisphères. C'est sur Ycquateur terrestre, ou sur l'un de ses parallèles, que se comptent les degrés de longitude, et c'est de ce cercle que l'on commence à compter ceux de latitude (S.)
EQUI1NOXE (phjs.) Epoque à laquelle le soleil passe dans les points d'intersection de I'écliptique avec I'équateur. Il y a, dans l'année , deux jours à'équinoxe : le 20 ou 21 mars, c'est Véquinoxe du printemps ; et le 22 ou 23 septembre, c'est Véquinoxe de l'automne. L'étymologie à'équinoxe vient du latin œquus, égal, et de nox, nuit; nuit égale (S.)
EQUINOXIAL (phjs.) Epilhèle de ce qui a rapport à I'équinoxe. La ligne équinoxiale est celle que le soleil parait décrire au temps des équinoxes. Les points équinoxiaux sont les points où I'équateur et I'écliptique se coupent.
On a nommé long-temps la Guiane française , France équinoxiale , parce que cette contrée de l'Amérique est voisine de I'équateur (S.)
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ÉRABLES (les). j4cerœ (botan.) Famille naturelle de plantes qui porle le nom du genre de l'érable (acer) qui en est le lype , el avec lequel tous les autres qu'elle renferme uni de grands rapports (Y.)
ÉRÉTHISME (méd.) Mot purement grec, érélhisma , irritation. C'est l'irritation des fibres (S.)
ERGOT (agric.) Maladie qui attaque les grains du seigle et les rend d'une longueur démesurée, courbés, cassant facilement et pleins dune substance blanchâtre el acre (S.)
ERGOT (rirtvét.) Excroissance de corne derrière Je boulet du cheval (S.)
ERGOTE (agric.) Grain de seigle, attaqué de I'ercot (S.)
ÉRIGÉ, DRESSÉ. Erectus (bolan.) Adjectif qui se dit de
toute, partie qui se lient droite, pour ainsi dire debout, qui esl dressée. Les feuilles érigées sont celles qui s'élèvent verticalement au-dessus de leur insertion (Y.)
ERODE. Erosus (botan.) Dont le bord esl légèrement et inégalement denté, de manière qu'il a quelque ressemblance avec celui qu'une chenille a rongé. Ce mot est synonvme de rongé. On le dit des feuilles et des pétales (V.)
EROSION (méd.) , du verbe latin erodere, qui signifie ronger. C'est l'action des humeurs acres qui rongent les chairs (S.)
ESCARE (méd.), du grec eschara , foyer. On donne ce nom à une croûte noire, que forme la chair brûlée par nn caustique. Cette croûte parait, après l'application du causlique, sur la peau, les chairs, les plaies, les ulcères, et elle ïc détache au bout de quelques jours (S.)
ESCAROTIQUE (méd.) Médicament qui brûle la peau ^l y fait naître des esc.uies (S.)
ESCULENT. Esculentiis (botan.) Ce qui est bon à manger. On dit les plantes csculentes. Ce mot est dérivé cVesca, viande, en laiin (V.)
ESPECE. Species. (botan. et hist. nat.) Parle nom d'espèce, soit dans les animaux, soit dans les végétaux, on désigne collectivement tous les individus parfaitement semblables dans toules leurs parties , qui ont la faculté de se reproduire successivement et constamment sous les mêmes formes , par la voie de la génération , soit que le même individu réunisse les deux sexes, soit qu'ils soient séparés, el qu'il faille le contours de deux individus pour engendrer et perpétuer Yespcce.
Lrs différences accidentelles qui se trouvent dans certains
ETA j£g
individus, et qui ne se transmettent pas constamment par le moyen de la génération , ne dérogent pas à ïcspèce : ce sont des variétés. Lorsque la cause qui a fait naître ces variétés continue d'exister et (l'exercer son influence, sur des individus rendant plusieurs générations successives , alors ces variétés constituent des races que, dans les végétaux soumis depuis long-temps à la culture, on nomme espèces jardinières; mais elles reprennent toujours, au bout d'un certain temps, le ivpe de l'espèce et les caractères ou attributs ineifaçables que la nature leur a donnés.
Dans la botanique et les diverses parties de l'histoire naturelle, on nomme espèces (specics) un ouvrage qui présente le tableau énuméralif des espèces, avec la définition de leurs caractères dislinctifs : tel est le species plantarum de Linnreus, qui en est le modèle (V.)
ESQUINANCIE (art vét.) V. angine (S.)
ESSARTAGE (forêts et agric.) Action cVessarter (S.)
ESSARTER , ou ESSARTIR (forets et agric) Arracher les arbres , les racines , les souches , les broussailles ; en un mot , défricher un terrain et le mettre en étal d'être cultivé et de produire (S.)
ESSENCE (forets). Ce mot, dans la langue des forestiers, correspond à celui d'espèce d'arbre. Les différentes essence* qui composent les forêts , sont les bois durs , tels que le chêne , le hêtre, le frêne, etc.; les bois tendres, tels que les peupliers , le bouleau, l'aune, etc.; on les appelle aussi blancs bois; les arbres sauvageons , comme le poirier, le pommier ; le nellier , etc.; les arbres verts, c'est-à-dire, les pin6 , les sapins, le houx, etc.; les arbres des landes, tels que le troène , l'osier, le genêt, etc. (S.)
ESSENCE D'ORIENT (arts et /*.) C'est la matière , semblable à la nacre de perle, que l'art retire des écailles des
a blés (S.)
ESSENTIEL. Essentialis (botan.) Qui ne peut varier, qui constitue invariablement la manière d'être d'une chose, et qui la distingue de toutes les autres (V.)
ESSETTE (vignes). Outil qui sert au vigneron à chasser un cerceau sur une pièce de vin , et à frapper les bondons , les chevilles; il est tranchant d'un côté pour couper les fossels, et de l'autre il fait l'office d'un marteau ( C)
ESTAMPURE (art vét.) Dénomination des trous des fers des chevaux, clans lesquels passent les doux (S.)
ETALE. Dicoricatus (botan.) Les tiges, les rameaux , les
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pédoncules sont étales quand ils sont divergens avec leur point d'insertion , et quand leur extrémité s'éloigne beaucoup de la perpendiculaire à l'horizon (\ .)
ETAMINE. Stamcn {botan.) C'est l'organe sexuel mâle des végétaux. Chaque fdament , plus ou moins long , ordinairement droit, terminé par une tête à une ou deux loges, est une étamine. Il faut considérer dans Yétamine deux parties :
le FILAMENT et l'A>TH£.RE.
Le filament ou filet n'est pas essentiel à V étamine, il peut manquer; alors Y anthère est sessile et Yvtaminc n'en est pâte moins complète , puisqu'elle a l'anthère et le pollen qui y est contenu , et qu'elle peut remplir la l'onction à laquelle elle est destinée. La forme des étamines est très-variée (V.)
ÉTAMPER, ou ESTAMPER {art vét.) C'est percer un fer de cheval des trous dans lesquels les clous doivent passer (S.)
ETENDARD. Yexillum (botan.) C'est le pétale supérieur de la fleur papillonacée ; dans la plupart il est redressé et déployé en forme d'étendard (V.)
ETETER un arbre {forêts et agric.) C'est couper sa cime, sa tète (S.)
ETIOLE {agric.) On appelle plante étiolée , celle qui s'élève beaucoup, sans prendre de couleur, ni de grosseur. Ouand des arbres sont trop près les uns des autres, ils ^étiolent (Y.)
ETIOLEMEJNT {agric.) C'est une maladie des plantes qui sont jaunes ou blanchâtres, effilées, et dans un étal de maigreur qui les fait ordinairement périr avant de donner des fleurs et des fruits. La cause en est la privation partielle ou totale de l'air et de la lumière (V.)
ÉTIOLOGIE , ou OETIOLOGIE {mécl.) Mot grec, formé de aitia , cause , et de logos , discours ; discours sur les causes. C'est la partie de la médecine qui traite des causes des maladies (S.)
ÉTIQUET {pêche). Y. échiquier (S.)
ETIQUETTE {pèche). Espèce de couteau à large lame dont se servent les pêcheurs pour la fabrication et le raccommodage de leurs filets (S.)
ETOC , ou ESTOC {forêts). Tronc d'arbre ou souche morte (S.)
ETOFFE {arts et m.) Mélange du fer avec Facier , par la moyen de la soudure. Les sabres dits de Damas, les ressorts des voilures , etc. , se fabriquent avec ee mélange (S.)
EX A i/,i
ÉTOILE TOMBANTE (phys.) Petit globe lumineux que
l'on voit quelquefois voltiger dans l'atmosphère, et qui offre l'aspect d'une étoile qui se détacherait du firmament et se précipiterait vers la terre. Ce météore esl dû au fluide électrique (S.)
ÉTONNEMENT du sabot (art vêt.) Contusion du sabot du cheval contre quelque corps dur (S.)
ÉTRANGLER (agric.) Lorsque la ligature serre une greffe et le sujet outre mesure , on dit qu'elle étrangle Je sujet croissant (S.)
ÉTRANGUILLON {art vét.) V. angine (S.)
ÉTRONÇONNEMENT [agric) Opération par laquelle on coupe entièrement la tète d'un arbre (S.)
ÉTUI MÉDULLAIRE, ou tubulaire (botan.) C'est un cylindre un peu conique, qui est continu depuis le sommet de l'arbre jusqu'à sa base; il est formé par une suite de couches annuelles qui sont superposées (Y.)
ETYMOLOGIE (gramm.) C'est l'origine d'un mot et l'explication de son véritable sens. Le mot étymologie est grec; il est composé de élu/nos , véritable , et de logos 3 mot (S.)
ETYMOLOGIQUE (gramm.) Adjectif qui désigne ce qui concerne les etymologies (S.)
ÉTYMOLOGISTE (gramm. ) Celui qui s'occupe des îtymolocies (S.)
EUPHORBES (les). Euphorbiœ (botan.) Famille de plantes ainsi nommée du genre euphorbe qui en fait partie, et avec lequel tous les autres qui la composent ont de l'analogie. On la nomme aussi tithymaloïdes (V.)
EYASER un arbre (jard.) C'est lui faire prendre la forme d'un vase, d'un globe ou d'un entonnoir, en supprimant toutes les branches de l'intérieur (S.)
E\ ENTA1L (jard.) Un arbre en éventail esl celui auquel on a fait prendre la forme d'un éventail (S.)
EVENTER la slve (jard.) C'est couper de grosses branches à un arbre, lui faire de grandes blessures , afin de provoquer la perle de la sève (S.)
E\ IDER UN ARBRE (jard.) V. EVASER.
EXANTHÈME (mcd. et art vét.) Eruption de boutons à la peau-, elle attaque les hommes et les animaux. Ce mol qui esl grec, exanllicma, dérivé d'exanthéd., fleurir, signifie proprement une ei'fiorescence ( S.)
