PERPENDICULAIRE (S
HORIZONTAL. Horizontales (botan.) On dit une raciue horizontale, lorsqu'au lieu de s'enfoncer dans la terre, elle s'étend près de la superficie , et semble former un angle droit avec la tige. Les feuilles sont horizontales lorsqu'elles font
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un angle droit avec la tige et s'étendent parallèlement à I'ho-
RIZON (V.)
HORLOGE de flore. Horologiwn florœ (Lotan.) C'est le tableau qui indique l'heure de l'épanouissement de chaque fleur, et dans lequel elles sont rangées suivant l'ordre successif de leur développement. L' horloge de Flore , indique l'heure, comme le calendrier de flore annonce le jour eu le temps (Y.)
HOUAGE (agric.) V. BINAGE (S.)
HOUE [agric.) Instrument aratoire dont les vignerons se servent pour labourer les vignes ; c'est une espèce de bêche , dont la douille recourbée est emmanchée de bois de la longueur d'un demi-mètre (dix-huit pouces) (C.)
HOUE-A-CHEVAL [agric.) Instrument d'agriculture, imaginé d'abord par Duhamel, sous le nom de cultivateur , el perfectionné par les Anglais, sous celui de horse-hoe , houeà- cheval. C'est une espèce de petite charrue tirée par un cheval , à un ou plusieurs socs en l'orme de houe plate , et à une ou deux roues.
Cet instrument sert à biner les plantes disposées par rangées ; l'ouvrage se l'ait plus également qu'avec la houe à bras , il est aussi plus expéditif et plus économique (S.)
HOUE fourchue [agric.) C'est une houe qui, au lieu d'être pleine, est à deux dents plates; elle sert à labourer et défoncer les terrains pierreux ou trop argileux, parce qu'elle est plus entrante que la houe pleine (C.)
HOULETTE [jard.) Bâton terminé par une plaque de fer creusée en gouttière comme celle de la houlette des bergers. Les jardiniers se servent de cet outil pour lever les oignons et les petites plantes en motte.
Il y a des houlettes à double branche (S.)
HOUPPE [forêts). C'est la partie la plus élevée d'un arbre (S.)
HOUPPIER [forêts). Ce mot a plusieurs acceptions : il désigne un arbre auquel on a coupé les branches et laissé la houppe seule , ou un jeune baliveau ébranché pour le faire pousser en hauteur ; ou enfin la tête d'un gros arbre qui ne peut cire façonné en bois de service ou de chauffage (S.)
HOUSSIERE [forêts). C'est une place dans laquelle il ne croît que du houx ou d'autres arbrisseaux (S.)
IÏOYAU [agric.) V. BESOCHE (S.)
HUARD (greffe) [agric.) Greffe par scions, en ramille , insérée dans une entaille faite à la tige du sujet (S.)
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HUILE DE RASE (arts et m.) Huile très - fluide, que fournit le calipot distillé (S.)
HUMIFUSE (tice ou ¥LAXTz).<Humifusus (botan.) C'est lorsqu'elle esl étalée en tous sens sur la lerre , sans y prendre racine ; tel est le millepertuis humijuse (hypericum humifu- 6 uni) (Y.)
HUMUS (phys.) Mot. latin qui signifie terre. Couche la plus extérieure du globe, et le résultat de la décomposition des animaux et des végétaux ; c'est la terre végétale. Le mot terreau est synonyme $ humus (S.)
HUTTE AMBULANTE (chasse). Cabane légère de feuillages , sous laquelle le chasseur se place et qu'il soulève pour la taire avancer avec lui. 11 parvient , par celte ruse , à approcher cl à tirer le gibier , particulièrement les oies el les canards sauvages (S.)
HYBRIDE (plante). Planta hy brida (botan.) Ce nom esï traduit littéralement du grec hybris , qui veut dire bâtard. On le donne à une plante que l'on croit être le produit de la fécondation d'un mâle dune espèce différente. Sa forme et ses qualités ont de la ressemblance avec celles du père et celles de la mère. C'est une sorte de mulet végétal ; mais il y a de la différence dans les animaux: l'individu hybride ne peut reproduire son semblable, la modification est accidentelle, et s'anéantit avec lui; au lieu que dans les végétaux il se perpétue par la génération, et depuis Linnjeus , les botanistes admettent même, qu'il constitue une nouvelle espèce constante; tel est le sorbier hybride , etc.
Les espèces regardées comme hybrides , sont beaucoup plus rares qu'on ne le croit, si même, il en existe réellement ( V.)
HYDATIDE (hist. nat. etméd.), du grec hudatis, formé de hudi'ir t génitif hudatos , eau. C'est le nom de vers intestins qui se montrent, comme de petites vessies, remplies d'eau , du millieu desquelles sortent le col et la tête.
L'homme est sujet aux hydatides 3 ainsi que les animaux. Ces vers sont la cause du tournis et du vertige des moulons, aussi bien que de la ladrerie des cochons, maladies presqu'incurables (S.)
HYDRAGOGUE (méd.) Mot grec, composé de hudor, eau, et de agô , chasser; qui chasse l'eau. Médicament propre à faire évacuer les eaux du corps. Les hydragopv.es sonl les remèdes de I'hydropisie (S.)
HYDRAULIQUE (phys.) Adjectif qui désigne tout ce qui a rapport au mouvement et à la conduite des'eaux. Une ma-
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cliine hydraulique , le bélier hydraulique de M. Mont^oliier, etc. (S.)
HYDROCÈLE (méd.), du grec hudrokélé, formé de hudôr, eau , et de kêlê, tumeur; tumeur d'eau. Amas d'eau, hydropisie du scrotum (S.)
HYDROCÉPHALE (méd.) Hydropisie de la tête. Hudroképhalê , en grec, veut dire, eau dans la tète; de hudôr, eau, et kcphalê , tête (S.)
HYDROGENE (chimie). La chimie moderne a emprunté ce mot de la langue grecque. II est dérivé de hudôr, eau, et de gennad , engendrer; qui engendre l'eau, générateur de l'eau- JJ hydrogène est le principe de l'eau; il forme de l'eau avec I'oxigène qui le brûle, et il est un des principes conslituans des animaux et des végétaux (S.)
HYDROMEL (économ.), du grec hudromeli , formé de hudôr, eau, et de méli , miel; eau de miel, ou eau miellée. 11 hydromel est une boisson agréable , faite avec du miel et de l'eau fermentes (S.)
HYDROPHOBE (méd.) Celui qui est attaqué de I'hydropnoBir , ou de la rage (S.)
HYDROPHOBIE (méd.) Ce mot grec signifie horreur de Veru; il est formé de hudôr, eau, et de phobos , crainte. C'est la terrible maladie que Ion connaît communément sous le nom de rage (S.)
HYDROPISIE {méd.) Amas d'eau dans quelque partie du corps; telle que la poitrine, le bas-ventre, etc. Le mol grec hudrôpcs , se compose de hudôr, eau, et de ôps , appareil; aspect, apparence de l'eau (S.)
HYGIENE (méd.) Les grecs donnaient le nom de hygiée à la déesse de la santé, formé du mot hugiês , qui signifie sain. De-là est venue la dénomination d'hygiène , appliquée à la partie de la médecine , qui traite de la connaissance des moyens de conserver la santé et la vie (S.)
HYGROMÈTRE (phys.) Instrument qui fait connaître le degré de sécheresse ou d'humidité de l'air. Son nom , purement grec, est formé de hugros , humide, et de métron , mesure; mesure de l'humide (S.)
HYMEN (greffe) (agric.) Sorte de greffe par approche, sur tige, applicable aux arbres forestiers, et qui se pratique en accollanl deux arbres (S.)
HYOVERTÉBROTOMIE (art vét.) Ce mot si long et si difficile à prononcer, désigne une opération qui consiste à
