Qualite du sol

Le sol est gras et chaud. En automne on sème beaucoup de froment; ensuite on conduit l’eau dans les champs, c’est ce qu’on appelle arroser. S'il a tombé de la pluie en hiver et au printems, on ensemence plus tôt. Les Turkestäni sèment les melons en même tems que le blé, tantôt dans les champs, tantôt en planches oblongues, séparées par de profonds sillons; c’est par cette raison que les champs sont couverts de fleurs différentes; quelquefois ils sèment les melons séparément. Pendant l'été et l’aulomne c’est une politesse d'offrir des melons à ses hôtes. Le sol peut produire toute espèce de blé; le froment est le plus estimé, ensuite le riz et le coton. On n’emploie l'orge et le millet que pour en extraire de l’eau-de-vie et pour nourrir le bétail, au lien de fèves. Les pois, les lentilles et les autres légumes viennent très-bien , mais on n’en récolte pas, parce que les Turkestâäni ne les aiment point. Aussitôt que le printems à fondu la glace des lacs et des

étangs, on conduit l’eau dans les champs; dès