Production du sol

Les jujubes(i)ressemblent à celles de la Chine, leur fleur est d’un jaune vif. Ce fruit a une chair très-molle, le goût en est doux, et les Turkestäni s’en servent pour faire fermenter le vin.

(1) Dans le russe il y a finiki, qui signifie dat/es, mais l'original chinois parle de }ujubes. D'ailleurs les palmiers ne viennent pas dans l'Asie centrale, sous une latitude de 430 degrés, et aux pieds des monts neigeux dont le voisinage rend l'hiver très-rigoureux. Ce terrain convient parfaitement au jujubicr. KL.

Le togourak (x) est un arbre qui couvre les steppessablonneuses, l’on en voit quelquefois des forêts entières sur un espace de plusieurs dixaines de li; mais il est courbé ,tortueux et peu durable, par conséquent peu propre à être travaillé. Les Turkestäni appellent cet arbre bois de chauf}age, parce qu'ils emploient uniquement pour eet objet. Dans les grandes chaleurs de l’été il sort de sa racine un suc qui durcit comme l'ambre jaune (2) qu'on appelle les larmes du togourak; une substance blanche semblable à la céruse découle de son écorce ; on la nomme soude du togourak.

L’'Fada tach ou bezoar, est dur comme le sel gemme; il varie par la grosseur et la couleur; il y en a de jaune, de rouge, de blanc, de vert, de brun. On le trouve dans l’estomac des vaches et des chevaux, dans la tête des cochons ; le meilleur, dans leur estomac. Quand les Turkestäni veulent obtenir de la pluie, ils attachent le bezoar à une perche de saule qu’ils posent dans de l’eau pure, ce qui

amène infailliblement ce qu’ils demandent. Quand

(1) Cet arbre s'appelle en chinois hou thoung (8472—4233 du dict.

ump. à Paris), c’est-à-dire /houng étranger. Le thoung est le bignonia tomentosa ; mais l'arbre dont il est question ici, est sûrement d’une espèce tout—àh—fait différente. Les Tatares de Kazan donnent au rhamnus paliurus le nom de kara tegherek. Tegherek et tougoura! paraissent être le même mot. Kx.

(2) Ce suc ressemble à la gomme qui sort des cerisiers.

GHARITRE:X:

11s désirent du vent, ils mettent le bezoar dans un petit sac qu'ils attachent à là queue d’un cheval; quand ils veulent un tems frais, ils l’attachent à leurs ceintures. Ils ont, pour ces différentes circonstances , des conjurations ou prières particulières qui, selon leurs opinions superstitieuses, manquent rarement de succès. Les Turkestâni, les Torgoout et les OEloet se servent fréquemment du bezoar dans de longs voyages pour se préserver de la chaleur. L’eflet du bezoar est encore plus grand dans les mains des Lama.

On sème, à Khamil, plusieurs espèces de melons. Il y en à qui ont la char et l'écorce verte; Jeur pulpe est semblable à celle des poires ; les meilleurs sont les melons doux, dont l'odeur est agréable ; les plus mauvais, au conaire, sont les melons plats et ronds à chair blanche ; les verts sont les plus délicats ; les blancs tachetés de points verts et qui ont la chair rougeàlre ou jaupâtre , sont de qualité inférieure , mais se conservent le mieux ; on peut les garder jusqu'au mois d'avril, et plus long-tems, sans qu'ils se gâtent. Les autres melons doivent

être mangés aussitôt qu'on les a cueillis.

m1 ? À A! DE Le khara-koutchkatck , espèce d’étourneau :

en chinois 4chha kheou, ressemble à la caille, ,

à l'excepuon du bec et des pieds qui sont rou-

ges. IF habite les glaciers, vole en troupes et

pond sur la glace. Dans les grands froids Je œufs s'ouvrent d'eux-mêmes et Les petits oiseaux s'élèvent dans les airs.

Le Ouroout, en russe berkout, et en chinois hu tChha tiao, est un aigle noir, haut de deux à trois pieds et doué d’une grande force dans les ailes. 11 habite les montagnes lointaines du Turkestän. L’aigle de la même espèce, qu’on trouve à l'ouest de Badakhchan où il porte ie nom de syrym , est plus grand et plus terrible quand il attaque ; quand il vole il ressemble à un nua

ge.

Il habite les montagnes et parvient à la grosseur d’un chameau!

Quand les habitans d'un pays voient le berkout traverser les airs, ils se retirent dans leurs maisons : il attaque souvent des chevaux et des bœufs. Les grandes plumes de ses ailes, ont huit à dix pieds de longueur.

Le piaz est une espèce d’oignon (1)sauvage, de la grosseur d'un œuf de poule; ses feuilles ressemblent à celles de l'oignon, mais ne sont pas vides dans l’intérieur; le goût en est aigredoux. On le nomme généralement l'oignon de sable; les Turkestäni en font grand cas.

Le roseau des sables ressemble au roseau ordinaire , il n’a point de nœuds, l'écorce en est dure. On l'emploie à plusieurs ouvrages.

(1) Dans le russe il y a {chesnok qui signifie ar/, mais Ms en d JS …

persan, et ne c Soghän, en turc, désignent l’o/gnon. Ki. Ce