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Chasses et pêches. —Etablissement ichthyologique, — F6condation artificielle du saumon,— La truite de mer, — La pêche dans les lacs.—La chasse au loup-marin,

Nous ne pouvons dire adieu à Tadoussac, qui fut pendant près de trois siècles le grand entrepit des produits de chaste et de pêche de l’Ainérique, sans causer un peu des chasses et des pêches qui s’y font aujourd'hui. Hélas ! elles ne sont plus qu'une ombre de celles de jadis, mais les sportsmen, qui aiment les âpres ct rudes aspects de nos contrées du nord, ne manquent jamais de faire une étape dans cet endroit si fameux autrefois. Pendant que leurs familles

logent au’ grand hôtel de Tadoussac, eux, pas-

sent deux ou trois semaines sur les rivières qui

se déchargent dans le Saguenay à y pêcher le saumon,

Depuis 1875, il existe À Tadoussac un établis. sement ichthyologique pour la reproduction de

cet hôte royal de nos parages. Il est installé à l'Anse à l'eau, précisément à l'endroit où le grand exportateur des bois du Saguenay, M. Price, avait fait bâtir le premier moulin à scies de ces régions.

Il n’y a point de passe-temps plus agréable que d'aller visiter cet établissement de pisciculture.

On capture les saumons reproducteurs dans des pêcheries à rets, À deux milles de l'établissement. Une de ces pêcheries est tendue sur la grève, en face de l’ancienne ferme des premiers missionnaires de Tadoussac, —et on l’appelle encore la pêche des Jésuites.

Les reproducteurs sont mis en liberté dans un étang où la marée donne par un treillage de palissade assez élevé pour y retenir le poisson, La saison du frai dure ordinairement du 20 octobre au 10 novembre, Lorsqu'elle approche, les teintes du saumon deviennent plus vives, le bord des nageoires s'empourpre, des taches

rouges se montrent sur le dos du poisson, Alors

se fait la séparation des mâles et des femelles

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