LA COTE DE CRIMÉE

DE THÉODOSIE A SOUDAK.

Ceux qui ont du temps devant eux, qui aimrait ' le pittoresque, et qui ne craignent pas les faùgues d^une mauvaise route, feront mieux de prendre le chemin de la côte et de longer le pied de la chaîne Taurique baigné par la mer. Ce voyage, jusqu^à Soudak, se fàità cheval.

Je partis de Théodosie le i3 juillet .i834.

Afin d'éviter les escarpements pénibles et rudement sillonnés par des ravinsqui bordent la mer au-delà de Théodosie, je fus obligé de tourner par la vallée des Allemands qui s'écarte de ta côte. Les extrémités de la chaîne Taurique de Théodosie à Koktébel consistent en formations tertiaires anciennes et récentes, qui ont reçu un mouvement d'ascension dans un des derniers soulèvements du système taurique, et qui s'appuient immédiatement avec la craie , sur les hauts rochers jurassiques.

Le tout présente l'ensemble d'un contrefort

Do,i,,-c,ih,.Googlc

tertiaire, découpé par petites vallées. Celle dite des Allemands est peuplée par une colonie de cette nation; Fargile feuilletée et la marne blanche se présentent ici comme aux, environs de Kertche ; et même un lac salé que je vis au haut de la vallée complète les caractères de ces. formations. Une seconde vallée de même nature dont je traversai latéte,s^ouvre dans des formations semblables entre le cap Kiik-Atlama et le cap Théodosie.'De là je parvins dans une troisième grande vallée, celle du Koktébel, qui o^est que le prolongement du golfe dessiné dans la côte, entre le cap Kiik-Altama et le cap Karadagh. Ici parait la limite des terrains de la steppe et de la craie que cette vallée sépare des pics noirs pittoresques du Karadagh , qui commencent ici la longue série des hautes murailles jurassiques de la chaîne Taurique.

Les vallées tertiaires que je viens de signjUer, sont de formes radoucies; mais la végétation en est pauvre, sèche et triste : pas un arbre , et presque pas d'habitants..

Le village de Koklébel, qui s^étend sur le rivage, est renommé par les onyx qu'on trouve dans les couches de craie qui s'étendent probablement au bord de la mer, et dans les rochers au-dessus (i).

(0Palla«^ll,a6o.

b,Googlc

Les escarpemeDls du Karadagh dont le& coi^ ches redressées regardent la mer, ne permettent pas de suivre la côte , tant elle est abrupte. Je tournai par' le nord au milieu des roches jurassiques qui, quoique très-sauvages, sont plus abordables. J^eus même le plaisir , dans ce dédale aride , de trouver, à 4 verst du village* une fontaine qu'un khan de Crimée, dit-on, a établie avec des jardins et un palais, dont on voit la ruine à côté de la soUrce. C'est un reposoir pour tous les voyageurs qui se rafraicbissentet bénissent leur bonne fortune.

Au-delà de la gorge rocheuse où est la fontaine, commenceut les collines de schiste noir; cette formation si répandue dans le centre du Caucase, dont elle est la base neptunienne, joue le même rôle en Crimée, où elle est le socle qui supporte toutes les roches jurassiques. Sa position me la fait ranger dans le groupe liasique,sans que cependant celte assertion puisse être prouvée rigoureusement, puisque ce schiste ne renferme aucun débris fossile : je parle de l'étage inférieur , dont la puissance va au-delà de plusieurs milliers de pieds : car nous ven-ons d'autres suites de schiste alterner avec le grès du lias, ou avec le calcaire jurassique, et ce schiste-là n'est pas douteux.

].«s pentes du schiste gazonnées me menèrent insensiblement dans la vallée à'OtOuze, la pre-

b,Googlc

3i4 — mière qui porte les caractères de la f^te deOimée, c^est-à-dire qui, comme celles de Soudak, dMloucbeta , de Yalta , présente dans un large écartemeot des roches calcaires, un thalveg, circonsciit par un amphithéâtre de collines schisteuses. La Tue que j'ai donnée d^Otouze (i) fera mieux juger de cette forme physique du sol, que de longues paroles. A gauche dans Tangte du dessin , Textrémité .du Kâradagh s^entr^ouvre pour donner ouTertiire à la vallée d^Otouze jusqu^à la mer. La crête de montagnes qui'se relève à Touest, prend le nom de Yeichekidagh^. et s'étend le long de la mer jusqu'à Koze. Partout le fond du Talion est schisteux.

1^ rupture entre le Karadagh et le Yetcheki- dagh , et marquée dans la mer par une baie que quelques antiquaires, dont M. de Blaremberg est du nombre , prennent pour le port des Tauro- Scfthes mentionnés dans Scjnmus de Clûo. La présence d''anciennes ruines sur la côte a favolisé oetle hypothèse, quin'est justifiée néfuimoins par aucun monument particulier : des monnaies antiques attestent seules la nature générale des ruines. M. de Kœppen (2), en a donné le plan : elles s'élèvent sur une colline au bord de la mer.

(1) Atlas , II* aéi-ie, pitt. pi. 4i a.

(a) Krimsiu-Sèorniijp. loa. Voj'ezaussi k bellti< qui accompagne le texte.

b,Googlc

— 3i5 — On y reconnaît une enceinte forliSée ^ aT«c deus tours , Tune ronde, Tautre carrée, et plusieurs autres corps de bâliment. Il est presque certain que cette localité est cette que les géographes des quatorùème , quinzième et seizième siècles appellent CaîUtera OM Cailita, qui répond au Dja~ lita du géographe de Nubie, le premier endroit habité par les Kcmans à Vesl de Soudak, sur la côte de Crimée.

Au haut de la vallée, sur un -sol moins resserré, se présente le village d'Otouze, divisée» deux groupes, le haut et le bas : les maisons blanches ressortent sur la verdure foncée. Les montagnes ne sont couvertes que de clairières. L^usage de la tuile pour les toits indique un climat plus humide que la côte occidentale qui n'a que des toits plats en teire. Les peupliers pyramidaux se dessinent foit bien dans le paysage où le vert de la vigne est plus clair, plus tendre que celui du feuillage des arbres, tandis que ce qui est prairie est d^un vert pâle, brûlé. La mosquée du village avec son grossier minaret , est ce qu'on peut voir de moins élégant. A gauche un mouhn à vent tatare , avec huit ailes , est un échantillon de ce genre de constructions si simples et si légères , pivotant comme les moulins d'allemagne dits bockmuhle. Les parois et même le plancher sont des claies de branches tressées.

Plusieurs particuliers ont fondé des élablisse-

b,Googlc

menlsàOtouzé, prlDcipalement pour la culture de la vigne , qui y réussit fort bien.

Je logeai cbez un colon allemand nommé Frédéric Scbieg , le chef d'une des dnq- familles de celle nation qui sont venues «'établir ici. Je le questionnai sur ses possessions et sur ses redevances. Il me dit qu'il avait reçu du gouvernement 7 dessélines de terrain (765 ares dô France) , pour lesquelles il payait 12. roubles en argent et quelques copeks de capitation ^ sans compter les impositions gouvernementales^ ensus il devait donner 5 roubles argent pour le terrain ; ce qui faisait monter ses redevances di 5o à 60 francs de France par an.

Le i4 juillet, je continuai ma route vers Kozev Nul cbemin ne peut, suivre le rivage , que le Yetchekidagb flanque de toute sa hauteur avec ses rochers à pic , et je fus obligé de passer par un col élevé et des plus sauvages, qui umf le Yelchekidagh au Sandikh-Kaia. Un des contreforts de ce dernier rocher se présente comme une muraille nue et menaçante au nord du chemin : les tatares l'appellent Kiziltacke-Kaïa (le rocher de la pierre rouge).

Passé le col, je commençai à descendre vers le vallon de Koze^ en &ancliissant une espèce de mur naturel formé par le calcaire noir à polypiers de Soudak 1 il repose immédiatement sur les schistes noirs avec lesquels il alterne el. les.

-3.7coucbes étant sur leur lête, la décomposition du schiste n^a laissé que le calcaire, qui est resté comme un mur naturel. C'est la liaison géologique entre le Sandikh-Kaïa et Yetchekidagb,

L'f^ord du Talion de Koze par ce chemia est très-pittoresque, et le paysage, circonscrit de toutes paris par des rochers nus, est très-sau- Tage : mais enfin la vue s'ouvre , et le chemin débouche dans un vallon qui doit sa vei'dure à un ruisseau, qu'on voit jaillir au pied des rochers. En donnant un dessin de Koze , je crois j avoir réuni tout ce que ce vallon présente d'intéressant. Il précisera ce que des paroles ne peuvent expliquer. Le spectateur est retourné vers le chemin que je viens de faire (i), et par conséquent il a à sa drcnte le Yelcfaekidagh , avec ses ruines de calcaire recouvrant le schiste , et à gauche, le Sandikh-Kaïa, dont les flancs à pie présentent, à partir de Théodosie,le premier échantillon des murailles jurassiques qui ne cessent de border la côte de Crimée jusqu'à Balaklava.

Entre les deux montagnes se dessine la digue de calcaire noirque je viens de traverser : elle est divisée en deux fragments, celui qui est le plus rapproché du Sandikh-Kaïa supporte les ruines

(i) C'est-à-dire qa'il i-egarde au N. E. Vojei Adas, II* série, piu.pl. 44 i.

b,Googlc

^ufortde ye^f^«n,dontUniiirailles^étendsur le terre-plein qui parait au milieu ; ayant à gauche trois pointes de rochers dont la plus haute s'appelle DélikU-Kàia (i). Près de là scmt les traces de tombeaux et d''uiie ancienne église.

Sous une voûte , au pied du rocher^ jaillit la belle source de yeï/i^en-^ou, qui abreuve le village et rafraîchit ses vergers plantés dans le tbalveg de la vallée ; car ce qui n^est pas arrosé est sec et aride. Les fruits de Rdze sont d'une beauté remarquable.

Le premier plan du dessin est occupé par la mosquée de Koze, dont le style est celui des mosquées de village : autour de Tédifîce religieux s'étend le cimetière tatare, dont les tombes 'comme à Otouze , et dans plusieurs autres eu-^ droits de cette partie de la Crimée, sont map' îifuées par des colonnes parallèlipipèdes.de grès basique à anthracites , non taillées , qui se divisent ainsi naturellement en cippes et en pilastres comme les basaltes. Ces monuments funéraires «ont extraits des carrières d'alentour, et on les retrouve à Otouze, à Soudak, à Yelbouzii.

La partie inférieure de la vallée , longue de 5 verst jusqu'à la mer, est couverte de vignobles, qui appartiennent en majeure partie à des parli-

(i) Vojez une vue spédale de ee l'ocher, Krimtiii- ShomiU, deP.de Kœppen, p. 409.

b,Googlc

— 3i9 — culiers cle TLéodosie. Les vins de Koze passent pour être les plus généreux de la Crimée ; quelques-uns ont le goût de terroir, qui se perd en vieillissant. C^est dans Vun de ces vignobles que M. Graperon a trouvé le torse que j'ai vu au Mu- ^éede Théodosie : ceci indique un établissement ^rec;

En continuant ma route , je passai à la sortie 'du village, à côté d'une autre antiquité, d'une vieille cbapelle grecque dans le genre de celles de la côte sud-ouest (i). Elle mesure 24 pieds de longsuri2 de large. Au lieu d'une grande porte, «lie n'a qu'une porte latérale avec un petit portique. L'encensoir est formé du cbapiteau d'une colonne aniique qu'on a creusé. Je crois que c'est l'église que mentionne Pallas sur la croupe du Kadilf-Bouroun; elle était sous l'invocation de saint Jacques (2).

De Koze à Soudak , on ne chemine que sur du scbiste, qu'un grand écartement des rochers calcaires supérieurs laisse à jour : à cb'oite , la chaîne principale , et à gauche un labyrinthe de massiÊ qui, lancés dans la mer, y forment un haut et imposant promontoire, d'une' teinte sombre , renommé chez les navigateurs. C'est le cap Méganome ^ composé de calcaire noir, al-

(i) Atlas, 111' série, arch. pi. 4.

(a)PalU, To/. Il, a53:

b,Googlc

ternant avec du schiste noir, formation jurassi-» que qui se répète autour de la forteresse de Soudak. Lés Tatares donnent à chaque partie de ce cap différents noms, et pour dénomination générale, celle de B'iouk~Sirt. Tfoil provient le nom de Méganome ( la grande habitation) ?

Y avait-il un grand bourg , une ville dans le voisinage? Serait-ce Toklouk qui jadis était considérable ? U faudrait avoir eu le temps de visiter soigneusement la contrée pour répondre à ces questions.

Mais il existe une preuve matérielle de Texistence dVne irè'ï-ancienne population dans le voisinage; ce sont les tooAieSy pierres-levées, dont Pallas donne la description dans son voyage (II, 25i). n A quelques centaines de pas d^un rocher remarquable, que les Tatares appellent Pàralam-haia (roc brisé), Ton distingue, dit-il, au milieu d^une plaine aride , les restes dVn cimetière irès-ancien, qui ne ressemble aucunement à ceux des autres parties de la Crimée , si on en excepte les tombes non tatares de la vallée de Koze. On voit d^abord dix tombeaux rangés à la file, de Test àroiiesl, sur une longueur de 32 pas. Ces tombeaux sont entourés de pierres plates , plantées en terre et comme divisées par compartiments ; quatre d^entre eux forment des carrés de 8 pieds 9 pouces sur chaque face, et cinq autres des parallélogrammes dont les pe* .

b,Googlc

lils côtés n'onl que 4 pieds 5 pouces. Us sont placés à d^inégales dislanceSf et dans Tordre suivant, de Test à Touest :

4, 2, 8, 2, 8, 4, 4, 8, 7 i, 8, 4, 4 pieds.

« Plusieurs paraissent avoir eu jadis une pierre plus élevée que les autres, à leur extrémité méridionale. On voit en outre au sud , à deux toises de distan^, 3 tombeaux isolés sur une seconde ligne ; et , près du bout du cimetière à Test une colline plate entourée de pieiTes ran>géescîrculairement, avec deux carrés isolés de pierres plates , dont la plus longue, placée de «hamp , est tournée vers le sud. Les Tatares regardent ces tombes comme Touvrage des Juifs ; mais elles paraissent plutôt provenir d''une autre nation très--ancienne et peu nombreuse. >■

On reconnaît à Tinstant à cette description les tombeaux des bords de TAtakoum près du fort Sl.-Nicolas , et ceux que j^ai mentionnés dans la presqulle de Fontan, au-delà du village de Tcbokrak-koï. JVn décrirai bientôt de pareils que j'ai visités près de Gaspra. J'ai d^à dit que je les attribuais aux Kimmériens , et que dans le nord de l'Europe nous avions Téquivalenl de ces monuments dans les pierres-levées de la Bretagne , et dans les Steiniiste (coffres de pierre) de l'île de Rugben et desiivesde la Baltique (i).

. {i^Darstellangen von der liuelBûgen, \aa3. 3. Grum-

b,Googlc

— 3as — L^nceinte circuiaii-e en pierres i-appelle aussi tes tombes des anciens héros litbaaniens, formée (l'un lumulus écrasé ou aplali, entouré d*uB oerde de gros blocs erratiques de granité.

A quelques Terst de Soudak, je traversai un beau vignoble établi par les frères Amanlon , et dirigé alors par mademoiselle Jacquemart , qui se guérissait des blessures qu'elU avait reçues d'un Grec qui n'avait pu s'en faire aimer (f). Une jalousie fiuieuse l'avait porté à cet horrible attwitat.

Un dernier contre-fort rae séparait de Soudak : son pied se prolonge dans ïa mer où il fi3nne un pic isolé, ap'pelé jlltckak-hadJiA-Ka^ia, l'un des moles naturels , qui ferme à Test la baie de Soudak. La tête du contre-fort qui naît des flancs du Mandjil^ forme un autre pie plus élevé, l'AÏ-Gbéorghi , dont la partie supérieure «st calcaire , ainsi que t'Albdiak. Le col par où je passai est schisteux. Que celui qui veut jouir d'un magnifique coup d'œil vienne avec moi contempler d'ici (a vallée de Soudak, qui s'étate . enfin tout d'un coup à mes regards.

bke, a fer, Tbeii, p- 335. J'ai étudié cas monumeots dans une excursion que j'ai faite, en i83», sur l'Ue de Rughen.

(i) Voyagedu maréchal duc de Bagute en Hongrie, eVCt t.!, p. 335, l'ià.

b,Googlc

SOUDAK.

Monastère de Samt-George*.

Pour jouir d'une vue plue magniâque encore, je nKHitù Ml jnoiutstère de St-Georges, situé sur ta tèie du contMÊH't. J^arrÎTai par des pentes à peines recouvertes d^une maigre végétation de buissons, jusquVu commet où gisent les ruines de l'église, petit édifice sembl^Ue à celui d» Koce; la voUoa Vest é(»t)t^ée, et je n'ai rien. aperçu q«û méritAt Ja peine d'être relevé, soit peinture , soit ornement d'architecture. La vue seule compense toiRe la fatigue que peut coûter ubé pareille «sodade, et l'on peut bien «e donner la peine-d'imiter les Grecs, non pour venir invoquer St Georges , mais pour admirer les œuvres du Créateur ; car il est peu de sites en Crimée qui offrent un t^leau plus ridie, plus vaste, plus pittoresque de «witrastes ^és de la nature ou de llùstoïre ; il présente en face ta belle vallée de Soudak, dont on ne perd pas un détail. J*ai publié cette vue, et sa variété mérite un commentaire.

b,Googlc

Assis sur le mur d^eaceinte de Téglise , mrà regards se portent à gauche, où ils sont bornés par une partie de la ruine du monastère, masqué par des rosiers qui croissent sauvages sur la terrasse qui Tentoure. De là je plonge jusqu'à la mer : sur ses rives se dessine la forteresse de Soudak, coui'onnant son roc pelé, et Ton embrasse toute tVnceihte du cbâteau d'en bas avec ses hautes tours : la tour de la Fille (Kize- K-oollé) termine celle pyramide de ruines, où il d'y a de vivant que le Toyaigeur lointain ou les entants de la colonie allemande, qui en fbtit le théâtre de leurs jeux ; leurs maisons sonl en dehors des murailles.

Le Kouchekaia ou Sokolgora des Russes (montagne du iàucon) domine la forteresse avec sa croupe noire. De son pied se détadbent d'antrès rochers couronnés de deux pointes, visibles au-dessus de la fortei-esse : telle est la limite à Touest du Liman ou port de Soudak, dont le rocher de la forteresse forme Tautre jetée.

Au-delà des rochers du Liman , sur la ligne lointaine de l'horizon de la mer , se perd, sous une teinte de plus en plus brumeuse, la cote de Crimée que termine le dôme de Vj^ïoudcfgh , le CrioumeCopon des anciens, le vrai sanctuaire de Diane et d'Iphigénie.

Mais je reviens à droite du Konchekaïa, et en suivant le dos des montagnes intérieures, j'arrive

b,Googlc

au Perichem-kaia^ ta sommité la plus élevée, dont les flancs, nus et trop secs pour qu^ou ait pu y planter de la vigne, sont sillonnés de ravins. Le plus apparent qui se presse entre deux contreforts blanchâtres, V^Jburdagh, dont une trace d'ombre marque la continuation jusque dans la vallée, au milieu des vignobles de l'amiral Mordvinof, est renommé par une source d'eau sulfureuse fort visitée par les Tatares : elle est à Tentrée du ravin à droite, non loin de la petite maisonnette : on y a creusé un bassin pour pouvoir s'y baigner.

En tournant enfin jusqu'à Pextrémité du paysage, je signale un léger promontoire; tel est le point de partage des deux embranchements de la vallée, qui , comme deux fleuves de verdure, viennent confluer ici. L'un, le plus éloigné, bordé de maisons sur la hauteur, porte le nom A^J'i-Sava, tandis que le plus rapproché, dont on ne voit qu'un petit coin avec des arbres et des peupliers, mène à Taraktache.

Que dirai-je maintenant du magnifique golfe de verdure qui prolonge au loin les rivages au milieu de ces montagnes pelées et grises? Dans ce dédale , où le vert des arbres et des hauts peupliers ressort sut- le vert pâle de la vigne, quel plaisir de voir ces jolies maisons blanches si propres et si champêtres, semées çà et là , chacune au milieu de son riche domaine, âoudak.

— 3a^ — est une ville d'un nouveau ^/eare} il n^^ ■ ui rues , ni places y ni portes } c^est un village de Coldtûde. Le seul quartier ou l'on voie quelques maisons se rapprocha est eeJui de Téglise ^ à côté de laquelle an Grec a bâti une espèce d'auberge. Mais ce nVst pas là que je chiche une maison amie, je vais diez M. Larguier, et mes yeux s'arrêtent sur trois maison» irrégulië~ rement groupées près de trois peupliers en-deçà du Vallon, précisément au-dessous de l'angle intérieur de la fcn-teresse. C'est là que je vais, saluer un compatriote , au milieu des vastes établissements qu^il a créés pour la compagnie des vins de Crimée.

On aperçoit à peine tes établissements du gouvernement, possédés jadis à ^chiklar par le fameux, prince Poterakin ; il» sont vers moi en avant de ceux de la compagnie , et l'on ne distingue que la tàsne des peupliers et l'extrémité d'un vaste bâtiment. Ce domaine modèle comprend de belles cave» et de beaux vignobles ; le prince se t'était approprié après la conquête de la Crimée ; mais à sa morl> le gouvernement rentra dans ses droits.

L'ensemble de ce paysage est découpé en entier dans les formations jurassiqiws ou liasiques; mais les révolutions plutonnieunes ont tellement disloqué leur disposition régulière primitive, qu'on peut à peine suivre et recoo-

b,Googlc

-3»7- Battre dans ce tabjrinibece qui'appartienl aux unes ou aux autres de ces formatioDS. Le rocher de la forteresse, le Sokolgora, le Pertchemkaïa, consîst«it en calcaire noir à polypiers , entremêlé plus ou moins de couches de schiste noir. Les couches sont dans un étal de confusiou incroyable, se redressant, se recourbant comme dans la craie de Rughen ; c'est un exemple en grand de ce que nous verrons si souvent dans la chalue Taurique, de ces massifs qui , lorsque la chaîne principale s*est soulevée , se sont détachés brusquement, soiit tombés les uns sur les autres, comme tes déblais qui encombrent le pied d^une muraille renversée. Il n'y a pas un de ces massifs qui ressemble à son voisin ; tout y est pèle mêle, et j'appelle cela un chaos géologique. Tous les débris ont ime forme conique et pyramidale, et le paysage leur emprunte tout son pittoresque.

Le talus sur lequel ces fragments de la éktaine principale se sont accumulés, est en grande partie masqué ; et vouloir suivre les rapports de concordance ou de discordance entre la base et le chaos est impossible. Seulement il paraît que le fond de la vallée de Soudak consiste en schiste noir comme le reste de la côte de Crimée. Il est par couches tantôt dores , tantôt tendres, ferrugineuses : il est quelquefois buUifisrme, c'est-à-dire que toute la massé du schiste con-

b,Googlc

siste en grandes boules formées de couches conceo triques. Assigner un âge à ce schiste qui n^est pas jurassique, puisqu^il est superposé par le grès du lias , sera , comme je l'ai dit , toujours difficile. Ce dernier paraît au-delà du Sokolgora, au cap Thikénin-Kaïassi^ oii il ferme à l'ouest le Liman de Soudak.

La vallée de Soudak n^a pas d^abord été vallée à l'époque du soulèvement de la chaîne Taunque; elle a commencé par être g^lfe, comme le prouvent des formations plus récentes dépo-^ secs en couches horizontales qui recouvrent une partie du fond de la vallée.. Le principal dépôt de cette nouvelle création consiste en lits de glaise el en tin gros pouding, composé de dé^ bris des ixiches avoisinants, que la mer a l'ouïes et déposés en couches épaisses. On peut suivre rhorizontalilé de ces lits jusque bien avant dans la vallée; leur hauteur absolue peut atteindi-ç *oo. pieds au-dessus de la mer. Pallas a déjà signalé ce fait, en visitant le bord de la mer depuis le cap Altchak-K,aïa jusqu'au Méganome ; il a trouvé aussi là à plusieurs toises au-dessus du niveau actuel du rivage un terrain moderne avec des coquillages qu'il croit être identiques avec ceux de la Mer Noire, et qui sont sans doute quaternaires. L'ensemble de nos observations, ainsi que la nature du sol, prouvent quWant le goulèvement de la steppe tautique et. de la pres.>

b,Googlc

qu'île de Kertche, la côte de Soudak au Méganome était découpée en baies plus profondes quWjourd'hui (t). Mais du reste, ici se termine cet aocien empiétement; plus loin, jusqu'à Bataklava, je n''ai trouTé nulle trace de formations tertiaires appuyées sur les flancs de la chaîne Taurique.

Le monastère de St-Georges a luie superbe source dVau délicieuse dans son voisinage; elle jaillit entre le schiste et le calcaire jurassique que couronne la montagne. i

Les grès à anthracites appartenant au lias, que j'ai signalés autour de Soudak , ont fait croire à un mineur allemand nommé Hensius , qu'il existait de Tasles dépôts de houille à Soudak : le comte Vorontsof, trompé par des échantillons de lignites disséminés, s'est empressé de l'aider dans ses sondages ; le ministre, à St-Péterboupg, en attendit vainement les beaux résultats qu'on lui avait promis : il envoya un ofBcier des mines à Soudak pour vérifier le Ëiit. Si l'oflEcier avait été tant soit peu géologue , à la simple inspection des roches, il eût dit que la chose était impossible, et que fouiller comme Hensius le faisait au miheu d'un chaos de roches jurassiques entassées sur des roches iiasiques , ne pouvait aboutir qu'à faire trouver quelques débris de

(i)yQ3'eK V série, {^If^e.pl^Ds, coupes, pi. a6i

b,Googlc

— 33o — ligoiteSf CL que d'ailleurs, à supposer qu'on pût percer le jura , le grès liasûque et une épaisseur de quelques mille pieds de schiste qui ne ret^erment pas le moindre indice de houille,~on aurait San» doute bien d'autres milliers de pied» à percer à travers le calcaire couchylieD , le grès bigarré, le calcaire pénéen, le grès aaraen , juaqu'à la houille. Leurs fouilles ont été opéréea au pied de la forteresse où je suis allé les visiter; du cbiste noir et quelques troncs de lignites furent les senls résultats de ces coûteuses r&~ chercbcs.

Sur la vigne et leB vîbs dr, Crimée.

Après cet aperçu lùttoresque et géologique' de Soudak, je crois qu'il est temps de descendre dans la vallée où Ton m'attend; mais cène sera pas pour parler fossiles, calcaire jurassique ou (^os géologique. Au milieu des caves et des pressoirs de le compagnie, une autre question va ra'occuper; il s'agira de parlée vignobles, vins et commerce, et personne en Oimée ne peut donner là-dessus de meilleurs renseignements que M. Larguier , quand bien même on serait passablement distrait par les beaux jeux de mesdemoiselles ses filles.

La compagnie des vins de Crimée est une-

b,Googlc

— 33i — société d'actionnaires dont le principal but est d'ouvrir des débouchés aux produits vignicolcs de la Crimée. Cette nouvelle branche d'indostrie, qui a fait de très-grands progrès depuis le commencement de ce siècle et surtont depuis que le comte Vorontsof a été nommé gérrcralgouveraeur de la Nouv^le-Hnssie, trouvait le principal obstacle à son développement dans le manque d'écoulement de ses produits. De tout temps, je te sais, la Crimée a exporté des vins dans le midi de la Russie. Bronevski, au miKeu du seizième siècle, dit que Soudak avait de grands vignobles qui produisaient l« meilleur vin de la Oimée. De La Motraye, en 17*1, parle d'un vin de Soudak (Sudac) qui ne différait pas du Bourgogne pour la couleur , et qui ne lui cédait en rien pour le goût(i). Autre part il cit'Q le vin de Katcbe (Catchik) qui pétille dans le verre comme celui de Bourgogne et de Champagne et qui est excellent (2), On le vendait 1 béchehk (2 | centimes) la bouteille.

Plus tard Peyssonel, en 1763, dans son traité du commerce de la Mer Noire, parle des vins de Crimée, dont il vante l'excellence et l'abondance ; ils sont' blancs , forts légers et trèsdiurétiques; il nj a que le vin de Soudak qui

(1) VttyagedeDe la Molfeje en Eiaope, etc. II. p. 53. (a)W. W.p. 48.

b,Googlc

soit fort, et on peu lie mettre au rang des vinsd^ liqueurs. Les qualités tes plus estimées viennent de Soudak et des rives du Belhek, de l'Aima et de la Katdie.

Les prix de ces vins étaien t , à cette époque, de 5 à 6 paras (4o à 4^ cent.) I^ok de vin de Soudak, ce qui feimt 32 à 38 cent, le Utre ( i8à 2o creutzer le pot de Neucbâtel) (i).

Le TÎD de Belbek se vendait 3 ^ à 4 paras. Tok (26^ à3o cent,}, ce qui ferait 22 à aS cent, leli^re (11 à l3 creutzer le pot).

Les vins de la Katche et de l'Aima valaient a à 2 j paras l'ok (i5 à i8 ^ cent.) ce qui ferait. )i3 à i5 cent; le litre (7 à 8 cceulaer le pot).

Les Kosaques de l'Ukraine et tes Zaporoghes.

en emportaient chaque année 100,000 oks.

(i)J'ai adopté pour base de mes calculs les proportioD*suivaDtes :

L'oL tatare pèse 2 |^ liv. poids de marc.

Le vëdro russe pèse a6 ^ liv. craitleot 10 ijuarti ou, oks ta tares.

Le litre contient 5o °j pouces cubes, et pèse i vf l>v.

LepoideNeuchâtelcootientgâpoucescubesdeFraiict et pèse 4 jj livt

La pinte de Paria contient 4^ ^ pouces cubes et, pèse 3 ^ liv.

Par conséquent le vëdro équivaut à la -^^ litres , et à 6 j3 pots de Neucbâtel et à 1 3 pintes de Paris.

Voyez Pallas, ^o/(^«, II, p. 483. PejSsonel, Traité Ju Commerce , I> p. aoa et a64-

b,Googlc

= lOfOOO védros ~- 1,210 hectoUlres =»

66,6t)6 pou (i).

Fallas écrit quVn 1784 « lors de la {H^e de possession de la Crimée, le védro de vin de Soudak se Tendait de l5 à ao cop. argv (3 à 6-i cent, le litre = 3 à 4 creulzer le pot).

Fendant la gu«-re de Turquie, en I7g3, il monta jusqu^à 2 R. arg. le vcdro (65 cent, le litre = 12 batz 1 creutzer le pot). . .

En 1794» les prix étaient tombés à 1 R. ai^.

5o cop. le rédro de vin de Soudak; les vins de Koze et de Toklouk étaient à 1 R, arg. 3o cop. Celui de Taraktaohe à 1 R. arg.

Les mauvais vins de Koulak et de l'Alou valaient à .pane 60 à 70 cop. le védro ( 20 à 95 cent, le.litre = loà 12 creutzer le pot).

Mais les vins qu'exportait la Crimée, malgré les éloges que leur donnent les auteurs que je viens de citer, n'étaient pas en état de luttacontre les vins de France et de la Grèce; la 'Consommation ne s'en faisait que chez le peuple, et la classe aisée, habituée aux vins de Sauteme, deBordeaux, de Hongrie, du Rhin, ne, pouvait trouver de l'attrait dans les produits de Soudak et de la Katche, où la vigne, arrosée selon les procédés grecs et tatares, ne donne à-proportion qu'un vin aqueux faible, sans corps et de peu de

(i)PeyMone[ , tW. 1, p. ifii.

b,Googlc

gaiile. CeUn de la Katche pouvait à peinepasser l'année. Ainsi celui que Ton aj^lait de bonne qualité en Crimée était si infmeur, que la réputation des vins de Crimée pouvait passer pour ni^e. D'ailleurs le peu de soin que l'on mettait à cette fabrication contribuait beaucoup à cette infério^ rite. 11 fallait &ire subir une révolution complète à la culture de la vigae.ponr la mettre en état de rivaliser avec succès contre les produits étrangers (i).

Bien n'a an^té les auteurs de cette noble entreprisef te cMnte Voronteofà ia tète, n'a épai> gné ni argent, ni conseils, ni encouragement. On a fait veoircle France , d'iEspagoe et des rives du Bhin les plants }es plus reoamm^, et le comte en a réuni aoo espèœs en petites plantations à Âloupka, pour y faire des expériences. On a appelé de bons -vignerons , consulté les meilleurs ouvrages sur la vigne. Les meiUeops terrains sur la côte ont été soigneusement défoncés et couverts de belles plantations. Ona choisi les expositions les plus favorables-. Des tonneliers ont enseigné l'^a-t-de tRaitex- lésons.

^i) Lisez dans le V^oyugt de Mouraviev~ Apostat en Crimée, p. i64,éditioQ allemande, sa critique sur la culture de la vigne et sur les vins de Crimée. Comparez avec ceDe du marquis de Castelnau, Hisloire de la NoaveJle-Riuaie, III, 990.

et on a bâti de vastes caves meublées de beaux vases : en un mot , on a tout fait; onn'a épar^é ni peine, ni dépenses. Mais Ton nVn était pas pins ric^e, parce que les consomniatâtirs habitués s'en tenaient aux vins bon marché de Soiirdak et de la Katche, et n'osaient se compromettre avec ies nouveaux vins, qu'une culture plus soignée et des fi-ais considérables rendaient (dus chers. Les mauvais vins se vendaient loajocrrs ; les bons restaient chez les propriétaires.

Ceax-ci conçurent alors le prc^I d'une assi>ination qui porterait remède à ee fatal état de choses. Au moyen d'un capital considérable, la compagnie des vins, gérée par «m directeur (M. Larguier) , devait se trouver à' mê^e d'acheterdes propriétaires des vins de cboix, qu'elle garderait dans ses caves ,- ** s^-niéttaM *"* relation avec les prihcipales viHes delà &«i«sie, eUe devait par ses connÂs-Toyagéara làit^coonaitre les différentes qualités de vins fiifsdela'Crimée^ en aVoirdefi dépôts dans ces villes, leur, donner la vogue , et' détruire ainsi le préjugé^v régnait contre euK. Ceci était d'autaM plus ungeot ipiç les mài^handfi de via par leur irvidilé, 'travail laient chaque' jour à augmenter cette manvaise réputation. La majeure partie des vins faibles de Soudak eK de la Katche , achetés- par eux anx plus bas prix k l'époque de la vendange, et transportés en moût rapidement dans leurs oa-

b,Googlc

Tes à Moskou et autre part, y devenaient par toutes espèces de drogues et de faUiûcations, des vins de Crimée ou d'autres, pays auxquels on donnait de grands noms, démentis dès qu'on en avait goûté> Citaient de vrais poisons.

Le gouveruemenl était intéressé à voir pi-os^ pérer cette compagnie qui pouvait conserver à la Russie une partie des sommes qu'elle paie à l'étranger. Elle transporta son principal établissement à Soudak, qui devint le centre de ses (^rations d'achat. Pour la vente, elle ouvrit des caves et un bureau de commerce à Simféropol.

Les premiers commencements .ont été péni-* blés, il a fallu tout Créer, et pour une aussi vaste expkntation, dcmt les ramifications s'étendent jusqu'à St.-Pétersbourg et Moskou , on a dû s^atteodl'e à des essais in&uctueux. D'ailleurs la compagnie visant au profit de l'élablissemeotj n'a peut-être pas mis asses de >choix dans ses achats, préférant des vins à des prix modiques à ceux qui étaient plus élevés , sans songer au grand but de l'entreprise, qui était de donner 4e la réputation aux vins de Crimée. Je sais que tel est le reproche que l'on a fait à la direction. Mais abstraction faite de l'esprit de critique qui ronge toute entreprise nouvelle, que l'on vante quand elle nous fait du bien , que l'on déchire lorsquelle n'en fait qu'au voisin , parlons fran-

b,Googlc

chement, la compagnie pourait-elle assurer et obtenir cette réputation s^ds compFDmtttre son nom et ses intérêts ? Pour tout homme impartial , la réponse est facile : i" I^s qualités dea vins des nouvelles plantations de la Gcimée sont précaire3,variabtes, si transitoires, qu^ilsnepei^vent avoir encore de i-épulation ; â" on a mis ces vins à des prix si exorbitants 'que toute spéculation pour la con^gnie est impossible.

Ceci m^entraîne à dire quelques mots de Tétat de la cullui>e de la vigne en Crimée , de son présent, de son avenir. L'ancœnne culture pratiquée, par les Grecs et les Tatai'es qui ne visaient qu^à la quantité, s'était portée tout entière sur des terrains plats, sur des fonds de vallée, faciles à irriguer. Tout tendait à avoir des raisins à gro» grains , a grandes grappes , et sur un sol ^ras , dans un pays chaud; en soumettant la vigne à la taille en cerceaux , on obtenait une grande abondance de vin, mais d^un goût plat, sans boi^uet, sans force, à peu d^exceptions près. Le vallon de Soudak, qui présente une étendue de 5 ^ verst d&la mer à Taraktache, se prêtait le mieux à ce ^enre de culture, et je ne doute pas que dans les temps les plus reculés Ton n'aie déjà planté de la vigne ici , alors que l'antique Athéndion s'élevait où l'on voit aujourd'hui les ruines de Soudak. 11 en est de même de Koze, deKobsèle , qui avec Tokloukont été longtemps

b,Googlc

^ 338 — l«s :seuls vignobles importants de la câte 6.6 Cn^ mée : cor Atbuchela (|ui''est aussi &TorabIement situé que Soilcl^k/et qui sous les Grecs anciens produisait beaucoup de vin, à en juger par les nombreuses ampbores enterrées au milieu de ses ruines , était tombé à rien.

Le« autres vignobles delà Crimée s^étendaient dans les vallons de ta Kalche, du fietbek et de TAlma : le sol. mâmeux ou caTcaire^ est cbargé des débris du scUste des montagnes ; le fond des vallées passablement large est plat et facile à irriguer. Mais placés sur le revers de la chame Taurique et presque dans la steppe, ces vignobles jouissent d*utt dimal moins favorable que Soudak, et sous les mêmes conditions de culture , ses vins sont trè6-inférieurs aux premiers; souvent ils ne sont pas potables , à Texception de celle dik valtoA dli Kelbek, t^ui, plus voisin de la mer, et moins élevé que-les deux autres, peut produire des TinS soignés qui ne le cèdent pas beaucoup à ceMX de Soudak. On enterre la vigne . dans ces vallons. Cette culture est aussi fort; an ■• cienne dans cette partie de la Crimée, puisqù^on trouve dès pressoirs taiUés dans le roc vif, dans leis grottes de Katchikaïène.

Tels sont les anciens vignobles de la Crimée.

Les nouveaux vignobles s'étendent de Kourou-Ouzène à Laspt\ sur le pied méridional de la di^ne Taurique, le long de la mer.

b,Googlc

L^iae des premières plaiitations fut celle de Laspi-; M. Rauvier avait fait un accord avec le gouTeruement pow amener des m^4nos et planter en ceps étrangers un cwtain espace de terrain qui devait Iqi être donné ; pour avoir plus vite fait, il écarta ses ceps d^une manière prodi-* gieuse , comme on pouvait s'en convaincre encore du temps que j'étais en Crimée. Il avait aiâené de Malaga ses Siu>mcnts, qui produisent un vin qui a conservé quelques-unes de ses qualités primitives fi).

En i8a6, le comte Voroirtsof fit commence^ les premiers défoncements au grand Aïdaniel^ qui formait en i834 un vignoblede 72,000 ceps,

La princesse A. Si Galitzine et le baron Berkfaeim ont commanoé à peu près à la même épo»^ que, et l'élaA une fois donné, il faudrait bien des pages pour énumérer toutes fes nouvelles plantations que l'industrie a créées comme par fée- ' rie le long de la côte.

Ces vignobles qui comptaient, en l834, déjà plus de 3,000,000 de ceps, ont tous à peu près le même climat , la même exposition , le même sol. i~-B climat de la côte, par les grands et vieux oliviers, par l'arbousier qui croît sur les montagnes, par les plaqueminitrs, les térébinthes, in-

(i) Histoirt! de la Nouvelle-RastU , par le marquis de Casteinau , 111, p. 3 16.

b,Googlc

diqMC assez qu-'iL esl Tégal pour la chaleur, de celui de la Provence. Les Iùtws y wnt doux, les printemps stnat précoces, les 4ifis chaud»etoragetkï, les automnes prolongés. Ed hiver, il eit très-l'are do voir le thermomèti'e descendre audessous de 6 à 7° Réaumur. Le sol consiste principalement en schiste noir om brun décomposé, mêlé de débris de calcaire jurassique, ou de porphyre terreux. Ce sol mélangé est devenu une terre glaise grise xtu jaunâtre , plus ou moins pierreuse, très-corapacte, et qu'en temps de sécheresse il esl impossible de travailler; c'est du roc ; on ne peut défoocer un sol pareil qu'en hiver , lorsqu^il est amolli par tes pluies. Tous ces terrains sont dans \n cat^;orie désertes terres du pays de Neuchâtel.

Quant à l'exposition, elle est aus^ à peu près la même pour tous, à peu d'exceptions près. La côte méridionale de la Crimée, composée d'une base haute et étroite de schiste, qui est couronnée d'une muraille de rochers calcaires, s'élève rapidement, et les vignobles, étalés sur les pentes très -inclinées qui regai'dent le midr, sont travaillées par terrasses et par murets comme à Neuchâtel et dans le pays de Vaud. Par conséquent, la couche fondamentale du sol étant foi-tement penchée, il arrive que le cep est, pendant riiiver, iiliondamment fourni d'eau, par une multitude de soinxes qui suintent ou se glissent sur

b,Googlc

le schiste, el qui font de U surface du sol une espèce de marais incliné. Mais dès que la séclieresse arrive, Teau disparaît enlîèrenieut, et le cep se trouve à sec ; les ravins nombreux qui coupent profondément le schiste, ôonlribuent beaucoup à soutirer Tbumidité du sol. Le raisin est retardé par la sécheresse et les grandes cbateurs qui sont ordinaires sur la côte, et ne se développe bien qu^avec les pluies de septembre : retardé ainsi et l'ecueilli très- tard, il perd sa qualité de vin fin. Où croissent ensemble la vigne et Tolivier, le vin perd de ses qualités délicates, qui distinguent les vins de France, de Suisse, du Rhin, et l'on n^a jamais parlé des qualités éminentes des vins d^Ëspagneoud^Italie, qui n'entrent pas dans la catégorie des vins aimés des gourmets.

Telles sont les conditions générales de presque tous les vignobles de la côte méridionale, je n'en excepterai que celui d'Aloucfaeta, heureusement placé comme celui de Soudak, au fond d'une vallée, que la sécheresse ne peut jamais entièrement atteindre.

Ces considérations générales sont confirmées par l'expérience ; tous les vins des nouvelles plantations de la côte ont une tendance à prendre le goût de vin d'Espagne; le blanc en prend la teinte, et le rouge perd de son bouquet. Cependant ce n'est pas faute de choix dans les cé-

b,Googlc

pages , car la majeur^ partie des vignobles sont composés de cépages originaires de Bordeaux, de la Bourgogne ou du Bhin ; on ne pouvait mieux choisir, et même plusieurs portions de vignobles ' sont plantés des originaux quVn a aQienés à grands frais de ces pays, et qu^ils soient au premier, au second ou au troisième degré descendus des, cépages de la France ou du RMn, leurs produits présentent tous le même résultat et les mêmes altérations aux dépens du goût primitif^ Dès qu^une plantation nouvelle , au bout de trois ou quatre ans, commence à produire quelques grappes, le vin qu^on en exprime indique assez bien les qualités du plant originaire ; ce serait quelquefois à s'y méprendre : j''ai bu (dnsi de ces nouveaux crûs qui faisaient augurer une

réussite complète mais on se trompe : deux

ans sont à peine écoulés que la nature du vin change, et d'année en année cette différence est plus marquée» et an bout de huit à dix ans , on n'a plus du Bourgogne ou du Bordeaux, mais un vin particulier plus fort, plus spiritueux que ces deux vins, mais moins fin. Les vignobles du grand Aïdaniel du comte Voronlsof, plantés en 1 826 de ceps venus .de France » et ceux du baron de Berckheim, aussi à Aïdaniel, ont fourni les mêmes observations , là même où les ceps »e sont nullement mélangés. Car dans les autres 1 ne s'est pas tenu si strictement a.

b,Googlc

343 — cette séparation par plants de différente origine, et les cépages sont composés pÊle-méle de gros Bourgogne , de Pijieaufifiuri^ de Hissling^ de Bordeaux , de Kakour^ ce dernier plant, d'origine inconnue, produit un vin fort, en abondance ; lorsqu''iI est bien gouverné il acquiert , disent quelques connaisseurs , un goût très-agréable et un bouquet qui le ferait recharcher même de la vieille Europe, vu qu^il diffère entièrement de celui de tous les autres vins connus (i). On a planté aussi une certaine quantité d'^leaticOy et on a essayé quelques anciens plants de Crimée venus de Kaiche.

Le raisin qui parait avoir le moins perdu de ses qualités primitives par le changement de climat, c'est' le Risslzng des rives du Rhin. On l'a propagé surtout dans la vallée 4^Alpucheta, où un sol schisteux mêlé de pardeules calcaires et de détritus du grès du lias, plus léger et n^oins exposé à la sécheresse que celui du reste de la côte, paraît lui convenir et lui rappeler les qualités du sol primitif. On a aussi planté à Miskhor, chez M. Léon Narichekine, un quartier de Rissling qui, en i834, produisait un vin fort bon, d'un goût£n, sans avoir cependant les qualités, exquises des vins du Rhin ;^ mais ^expérience n'avait pas encore appris si ces qualités lui restent) Gu/f/^' en Crimée, par C. H. MonlaDdon, p. 319-^

b,Googlc

raient ou s^il suivi-alt la teDclaDce des autres vins de la côte.

En résumé , tout ceci prouve que les vins de la côte de Crimée sont encore dans une époque de Iransilion et ne peuvent avoir de réputation stable, qui ne se dessinera qu'au bout d'un certain nombre d'années. Alors seulement on pdurra parler des vins de Crimée, et ils pourront, par des qualités qu'ils auront à eux , sou-r tenir une réputation méritée et lutter contre d'autres réputations qu'ils parviendront peutêtre à balancer. Ce sera sans doute un milieu entre les vins fins du nord et les gros vins spiritueux du midi. Mais la Crimée jouit de tant d'espèces de climats, de sols, d'expositions, que je ne doute pas que si Ton ne peut obtenir des terres fortes de la côte de Crimée les qualités de vins fins que Ton en attendait, Ton ne puisse les obtenir autre part. Je ne citerai qu'un exemple.

Ce n'est pas une expérience de quelques années qui a appris que le sol et le climat de la Chersonèsebéracloélique étaient aussi favorables à la culture de hi vigne que ceux de la côte de Crimée; car déjàdans l'antiquité, quatre siècles avant notre ère, cette péninsule avait des vignobles, des caves et des amphores. D'ailleurs, cela est prouvé par une inscription trouvée en 1794 dans les ruines deCherson,«t où le peuple entre autres vote

b,Googlc

une couronne de lieiTe à Agazikiékté, qui a fait fieurir la cultwe de la vigne dans la campagne (i). Celte culture était une branche de récoDomie et du commei'ce des Chersonésiens.

■ M. Bardac, capitaine du port de Sévastopol en i8o3, & ramené avec succès la TÎgne sur un sol où les troupeaux de moutons et de chèvres des Tatares l'avaient extirpée. Il a planté comme essai près de Sévast<^ol, sur les pentes d'un rayin qui s'ouvre à l'extrémité de la baie du sud, un petit vignoble dont il a fait venir les plants de Smyrne ; d'heureux résultats ont encouragé d'autres particuliers, entre autres M. Tcherniafski, et en i834t ^^- Bardac fils et Tchei^ niafski récoltaient un vin rouge qui ne le cédait en rien ni pour la qualité , ni pour le goût , ni pour la couleur à aucun vin rouge du reste de la Crimée, sans exception. Je ne ferai pas 'wloir ma propre expérience, qui pourrait être suspectée; mais j'en appellerai au témoignage dé connaisseurs qui n'étaient rien moins qu'intéressés à dire du biui de ce via , à celui de M. le baron Berckheim, qui passait pour avok- les meilleures qua:litéâ de vins de la Crimée, et qui, après avoir

(i) Recueil de quelques aatiquiléi livuvées lur les. bords de la Mer-Noire, par Léon de "Waxel , a' 4> Clarke, f^oyage, etc., p. 117. Elle est Bujoord^iii au moBéed»

Nicotaïef.

r,o,i,,-,-,ih,.GoOglc

goûté ceux cle M. Bardac, disait que, pow le moios , iU valaient les sieos. Januis je n^ai vli une surprise pareille à la sienne, en faisant cette découverte. Car ces vins. ne s<m^ pas connus; ils n'ont pas de réputaticw, parce que MM ■ Bardac et Tcherniafeki ne sont ni des comtes Voronisof, ni des princesses Galitzine , qui obt en main 1^ moyens de faire conniûtre leurs vins. M. Bardçc vendait son vin € R. ass. le védro (5o centimes le litre = t fr, le pot); il. ne ti-ouyait aucun profit à apporter à la làbrication des soins que personne ne lui paierait; i^ se contentait de sçNgner celui dont il avait besoin pour sa copsopnp^tion particulière.

C^te supérioritédes vins die Sévastt^ol s'expliquera peut-être par la nature du sol qui est composé d'un détritus de ficaire coquill^r tertiaire, et de cendre .ftl débm, yoïcapiques qui composent unepartie du sol; le foAd sur fequel repose la terre végétaLs eçjl la TQcbe calcaire elle-même, i ,. .

Il» compagnie des vins aurait dû acheter des vins Bardac et Xchernia&ki , si elle voulait |HTé- «enter ^ux amateurs quelque diose de national; car ils sont ce qu'ils doivent être , et le prix leur aurait permis de spéculer ; non pas que les propriétaires de la côle, charmés d'avoir obtenu des échantillons qui rappelaient les vins étrangers, les aient mis à des prix exorbitants, dbacun

Do,i,,-c,ih,.Googlc

TOulaDl reatifer le plus vite possible dans les fonds qu'il a avancés pour son entreprise. Quand je dirai que jVi tu estimer jusqu^à 24 roublesass. le védro, de petites quantités de ces nouveaux vins, ce qui équivaudrait à près de 2 fr. le litre, on verra que des prix pareils sont hqr^ de la spéculation. 11 en est de même d^une bonne partie des vins de ta côte, quoiqu'à des prix moins exagérés.

Quelques données sur les prix des terrains, sur leur rapport et sur d^autres questions, termineront ce petit aperçu.

Encore au commencement de ce siècle tes terrains de la côte de Crimée étaient pour rien : des propriétaires, parmi lesquels je citerai le général Kévélîoti, ont pu acheter pour une bagatelle des étendues immenses de terrains qu'ils ont vendus plus tard cinq^ote (qjs leur valeur primitive (l); Des t£rrains propres à la culture de la vigne , que Von vendait d'abord

{■)Led)iccleKijchelieu,eii iS.i7,fitacbeterpour3,mia francs la terre d'Oursouf, comju'eDant 44*> dessétines 4k terraiat Ou 7 a d^nsd s<D,aoo traoça «n bâtiasee eteo d4ftichemeaU. En 1 634i le comt&de Voropteof, qeâ en éttÀt derenu le propriéuire, a ^rdé .pour hù cunt d^sëtiaes et 9 revendu la tnaiion avec 4od*'M^'i'>fBp<>U'' <oo,poo fr. La teiTe <le£banime, coEDprenant Sa desBétÙKB de 'ùrrain^ lutadietéepour.M. Darius PoniatùvÀi 6, oâoA<9HCs>ei;t lft34 on l'estimait dëjà-pliis de So,ooDfrttncB.

b,Googlc

dans la vallée d^Aloucheta 4o à 5o â^ncs la dessétine (i), sont montés en peu d'années à 800 et à 1,000 francs. Ce prix s'est soutenu comme moyenne sur la côte.

La valeur des vignobles plantés était bien différente; elle était considérable, sans que je puisse citer une appréciation un peu certaine : d'ailleurs les possesseurs de vignobles n'étaient pas disposés à les vendre. L'estimation d'un vignoble ne se fait que d'après le nombre de ceps et non d'après l'étendue du terrain; ce nombre varie considérablement et suivant la nature du sot, l'on y plante de 7,000 à 12,000 ceps, ce qui n'est pas la moitié de ce que l'on en met dans les vignobles de Neuchâlel (2).

(1) lia dessétine , mesure de surface ruBSe, contient io4(0oo pieds carrés de roi; elle correspond à 109,16 ar^ de France , ou à aB-î ouvriers de Neuchâtel.

(i)On compte 1,000 ceps par ouvrier dans les terres fortes (soit 33,000 ceps par dessétioe), et 1,200 ceps dans les urres légères (soit 34,doo ceps par dessétine). Quoique l'an se plaigne généralement de la difficulté dVcouler les vins , les bons vignobles sont toujours eiceseîvement chei-s ; on les a payés encore en 1843, de 45 à 5o louis rouTriei'(a8 à 3i,ooo bancs l'hectare); on les payait il n'y a pas longtemps jusqu'à 70 et 80 louis l'ouvrier (44 à So,ooo francs rhectai'e), tandis que les vignes d'un petit rapport, dans des terrains graveleux, se vendent 6 louis l'ouvrier (3, 800 francs l'hectare).

r,o,i,,-,-,ih,.GoOglc

En i834» la Crimée possédait en plantations anciennes el nouvelles, environ 7,100,000 ceps, répartis cooime suit :

Côte B. O. de Crimée.

Soudak , etc. . .

Vallée de la Katche.

— de TAIma. .

— de Belbek. .

Colonies allemandes

1,600,000 ceps.

a,ooo,ooo.

5oo,ooo.

5oo,ooo.

5oo,ooo.

687,000 ceps avaient été plantés en i833, et Voo devait en planter davantage en i834>

En i832, la récolte en vin s'est montée à 267,000 védros (32,3o7 hectolitres), où la côte S. O. figurait pour i4,ooo védros (1)694 hect.), Soudak pour 5o,ooo védros (6,o5o becC), et la Katcbe pour 65,ooD védros.

En i833, la récolle s^esl élevée à 200,000 védros (22^20 hect.), où la côte sud-ouest comptait pour ao,ooo védros (2,420 hect.), Soudak pour 3o,ooo védros (3,63o hect.), et la Katche pour 8o,ooD védros (9,680 hect.) Les piix des vins ordinaires, en i833, étaient, en moyenne, de 3 roubles ou francs le védro. A Soudak il était de 4 et 4 ï francs (32 à 38 cent, le litre), et à la Katche de a à 2 ^ francs (16 i à 40 1 cent, le litre) (1).

(i)M. deStéven , dam Bon rapport imprime dans la

b,Googlc

Ituiiies de U iforteresse de Soûdak .

Il est peu de ruines qui {tféseatent un aspect plus grandiose, plus mélancolique et plus silencieux que celles de la forteresse de Soudak. L^on y va seul , se laissant guider par les souvenirs que Ton a recueillis, et par les sentiers presque effacés que les visiteurs ont tracés au milieu des murailles et des édifices abandonnés. Nul cicérone ne vient vous molester de son inflexible itinéraire, et vous fatiguer de son ennuyeuse érudition. On suit son instinct, et dans cette ibule de monuments, la pensée et l'intelligence qiù Scrutent s'adressent au premier qui se présente. Je ne songe pas à suivre d^autre mélbode dans mon pèlerinage aux ruines de Soudak.

Je traversai les beaux vignobles, et, me dirigeant vers la mer, j'abordai bientôt le pied du rocher erratique pyramidal, qui porte les trois étages de ta forteresse , monument aussi vaste que forty pour les temps oïl il fut construit. Ce rocher à pic du côté de la mer, qui en- baigne le pied, est manifestement inabordable de ce côté là. Mais du côté de rintérieur de la vallée, ses flancs, d^abord très-escarpés, s'abaissent à mi-

GoMtle Allemande de Saint-Péferstourg , a' 4og, || mai t«34.

Do,i,,-c,ih,.Googlc

— 35i — hauteur, sur une terrasse. Le talus de ta terrassé est bordé d'un rempart très-haut et très-^ais, flanqué de dix tours rondes ou carrées, formant un arc irrégulier en avant du rocher principal. La porte d'entrée défendue par un ouvrage extérieur, partage presqu'en deux, moitiés égales la muraille. Oh y arrive insensiblement sur te dos des couches de gros poudingue récent dont les dépôts horizontaux abordent les flancs du rocher auquel ils seiTent de pont naturel (i). Là, devant la porte, sVtend au N.-O. la colonie allemande, bâtie sur les ruines dVm village tartafe ou lurc, qui avait luî-raéme succédé au faubourg génois de Soldajra. "Entre le village et la porte coule, dans un bassin, composé de pierres aiitiques, uUe belle fontaine, que jadis les Génois avaieut amenée jusque dans la forteresse ; on l'a ornée d'un relief tiré des ruines , représentant saint Georges tuant le dragon ; à droite est un écosfôn aux arides du doge Adomo : celui Aé gkmâie est efifàcé.

' La porte principale est percée dans l'épaisseur d*uûe haute tour carrée, dont une inscriptiou, ijui est à drmte en entrant, rappelle le fondateur. Je l'ai copiée sans difficulté, quoiqu'élld soit écrite en lettres gothiques, et elle porte ce qui suit :

(i) Atlas,II'9érie,pl.45etpl. 64,ag. 3 et 4-

b,Googlc

— 35a — ■J-m.ccc.lxxx u die priçoa augusti gpre regiminis | hgregy el potentis Tiri dni iacobi gorsevi honor | abiHs consulis et casteldani soldaye (i).

(i385, le premier jour d^Auguste, dans le temps du gouvernement de noble et puissant ssigneur Jacob Gorsev, rbonorable consul et châtelain de Soldaye.)

Au coin, dans un petit cartouche après Soldaye est un petit lion , et , sous rinscriplion , Ton a sculpte trois écussons ; au milieu, celui de Génes^ à la croix de gueule sur champ d'argent ; à droite, les armes du doge Adomo; à gauche, celles du consul Jacob Gorsev.

Le premier terre-plein auquel on arrive après avoir passé la porte, est la fortei-esse inférieure dont le sol plus ou moins ondulé el incliné est couvert de ruines, dont le principal groupe se présente en Ëice, dès qu'on est entré. Là sont les immenses citernes murées en briques el capables de contenir une provision d'eau suflBsa«le pourl'entretiend'une garnison pendant plusieurs années. Des aqueducs en tubes de lerre cuite y amenaient les «aux de pluie du sonunet du rocher et des fortifications supérieures. Tout près

(i)PubliéeparLéonde Wasel. Rtcutilde^uelquet anliquilis trouvées sur les bords de la Mer-Noire, D° a t , et par Pierre de Kœppen , Krimskii- Sbontû: , p. isS.

b,Googlc

de là s'élèvent encore quelques maisons génoises de sl^Ie gothique, avec des dales et des écussons : ce sonl les seules qui aient échappé à la destruction, lorsque les Russes ont eu la malheureuse idée de tout détruire dans la forteresse, pour y ériger de vastes casernes, abandonnées aujourd'hui : autres ruines fort peu inléi-essanles qui sont venues se joindre aux anciennes.

Mais je nV pas la patience de m'arréter longtemps icij mes yeux ont déjà remarqué du milieu des vignes un édifice énigmatique, et je suis pressé d'aller Texaminer. Pour j arriver, je suis obligé de longer intérieurement le mur jusqu'à la dernière tour au N. £. où il fait un angle aigu, et remonte le long du bord du rocher en précipice, qui est baigné par la mer. Là, perché sur l'abîme, se trouve Tédifice (i) dont j'ai p«ine à me rendre raison ; car il me semble qu'il porte les marques de plusieurs styles et de plusieurs cultes.

L'on sait que depuis le huitième siècle , Soudak a eu des évêques, dont M. de Kœppen a cherché à compléter la série (2). Jusqu'en i2o4,, cette, ville reconnut la suzeraineté de l'empire grec ; elle avait eu ses princes particuliers , qui

(1) Atlas, ir série, pi. 64, fig. 3 et 111° série, pi. 39-

(ji) Krimskii-SiomU , p. li^.

b,Googlc

furent exlermjnés par les Kaplchaks (Komaos) y dont Souffdaï devint la capitale : son commerce alors était très-florissant (i).

Mais déjà, en ia37, les Tatares mongols déiruisivent Tempire des Komans, et Soudak redevint une ville chrétienne. Quand Rubruquis y passa, en 1253, Soldaia était a\ors le principal port de la Crimée; la ville payait un tribut à Baatou , khan des Tatares ; mais elle avait ses chefs particuliers et son évêque , qui logea Rubruquis dans VégUse épiscopah (2).

Dans le commencement du quatorzième siè-^ de, tes Tatares mabométans, dans un de leurs accès de fatiatismey chassèrent les chrétiens de la Crimée, el convertirent tes églises de Soudak en mosquées. Mais en i323 , le pape Jean XXH demanda à Ousbek, khan de Kiptchak, qu'il voulût bien permettre aux proscrits chrétiens de revenir à Soudak , en leur rendant leurs églises , et en leur permettant l'usage des cloches, et Soudak redevint chrétien. Il ne parait pas que les Tatares aient alors exercé en Crimée autre chose qu'une espèce de, suzeraineté; les habitants de Soudak ne leur payaient qu'un tribut à volonté(3).

(1) Reuilly, Voyage en Crimée,^. «4.

-(a) Collection Bergeron , p, 3,

(3) Kriimiii-Siorniifde P. deKœppea, p. it4elsaiv.

b,Googlc

Ce ne fut Jojic pas sur les Tatares, que le iS juin i365, les Génois prirent Soudak, mais bien sur les Grecs, queBronevski (i) traite de gens superbes et sans accord (et disides). Alors les Génois construisirent petit à petit la forteresse, composée de trois étages , l'inférieur qui renfermait trois grandes églises catholiques (2) celui ' du milieu et le plus éleTé. Chaque -tour eut sou inscription , qui devait rappeler l'époque de sa construction.

Lorsque Soudakfiitprispar les Turcsen 1675, ils laissèrent la forteresse dans le même état , se contentant d'en changer les églises en mosquées, d*y tenir une garnison qui relevait immédiatement de l'empire ottoman, et non du khan des Tatares : c'est pourquoi Soudak, jadis ville si commerçante, tomba dans une entière décadence et presque dans l'oubli.

Après cette longue lutte d'un millier d'années, l'on ne retrouve plus que ce seul édifice religieux. n est probable que c'est l'un des trois dont parle Bronevski ; mais qu'est-ce qui porte à croire que c'est celui dans lequel fut logé Rubruquis, en en 1253, l'église épiscopale qui datait déjà du huitième siècle ? Cest un mélange tellementân-

(i) Martin Bronovii Tartaria , p. a8a et a83, éd. Ele. <63o.

(3) Id. Templa ina maxima Catkoliea.

b,Googlc

time <le l'église et de ta mosquée, qu^it est trèsdifficile de dire laquelle a précédé l'auti-e. Cependant voici les raisons qui me font pencher pour cette dernière forme.

D'abord l'édifice est orienté comme une mosquée» c'est-à-dire que le maharab (niche de l'iman où l'on a placé ensuite l'autel) est tourné vers le midi , ce qui ne peut avoir lieu dans les églises grecques qui ont invariablement leur chevet tourné vers l'orient : par conséquent cet édifice n'a pu être primilivement une église grecque. Ensuite, on reconnaît ici au premier coup d'oeil le type des mosquées primitives de la Crimée, telle que cellede Karagos quej'ai décrite plus haut.. La partie antérieure, marquée B, se composait comme dans les mosquées antiques de la Crimée , d'un portique , l'équivalent de la tribune des églises du dixième siècle ; il prenait tout le large de l'édifice , et était séparé de la coupole par une arcade en ogive oriental écrasé, supportée par deux pilastres et deux demi-pilastres carrés, de 9 pieds d'élévation avec base et chapiteau. Le portique est éclairé par deux étages de fenêtres basses carrées, placées en alternant les unes au-dessus des autres. Tout ceci est tatare , et rien ne rappelle les absides et la forme en croix des égUses grecques , ni le génie génois , qui aurait place ici de belles fenêtres gothiques.

b,Googlc

Enfin, la coupole en plein cintre, les pendentifs, les ornements du inabai'ab et des chapiteaux sont de style mongol -orienlal et non génois.

Je ne croîs donc guère me tromper en faisant remonter cette mosquée à l'époque oià les Tatares fanatiques cbassèrent les Grecs chrétiens de Soudak , au commencement du quatorzième siècle. D'autres, pour avoir plus vite fait , l'attribueraient tout simplement aus Turcs, lorsqu'ils eurent pris Soudak aux Génois en 147a. mais cela n'expliquerait pas ce qu'il y a de génois dans cette mosquée j car il est évident que le maharab, dont l'entourage est un travail oriental avec ses rosaceS et ses dents triangulaires , a été changé par eux en autel comme en fait foi une inscription gothique aveoune date illisible à présent , parce qu'elle est barbouillée de chaux , gravée au haut du cadre. Peut-être ont-ils voulu rappeler l'époque de la prise de Soudak sur les Grecs, le 18 juin i365. Il sera facile au gouvernement de faire faire cette recherche en ordonnant qu'on nettoyé l'inscription.

Deux fenêtres percées dans la muraille de l'est, donnent dans un portique voûté qui longeait ce côté de l'édifice j les cadres en sont aussi d'un travail de dentelle très-commun à l'Ai'inénie et à la Géorgie. Sur celle marquée b sur le plan, se trouvait une inscription gothique gé-

noise , en deux lignes en grande partie efiàcéc ; oh ne lit que la Un de la première ligne edeo, et celle de la seconde Solda/a,

Enfin dans le coin E , près de ta porte d'entrée Je lus encore une autre inscription génoise , dont j'ignore Tori^e et qui avait été placée là :. m. cccc. I. diepiîma junii tpre regîminis egregii Tiri dni Benedicti de...... Consulis et Castelani.

Sol Le nom de famille el l'écusson ont été

e^cés avec intention.

Voilà des preuves que les Génois ont fait de cette mosquée une de leurs églises , la principale peut-être , celle oii plus de mille d'entre eux périrent en se défendant courageusement, lors de la prise de Soudak pai' les Turcs (i). Puis les Turcs qui sont venus après eux, ont efiàcé ce qui rappelait le chnstianisme , jusqu'à ce que les Russes, à leur tour, soient venus célébrer leur culte dans ce temple si disputé. Son histoire a, donc cinq phases.

1° Mosquée ta lare-mongole.

2° Temple vendu aux chrétiens grecs.

3° Eglise catholique génoise.

4" Mosquée turque.

5° Eglise grecque-russe.

Les matériaux des autres églises de la forte-i resseonl été employés à construire la nouvelle-

(i) BroQoviL Tauria.

359 — église russe qui est au milieu de ta vallée, et qui est dédiée à Notre-Dame.

En tournant autour de Péglise dont je loDgeai le portique ruiné, je m'aperçus qu'en grimpant par un sentier escarpé, je pourrais parvenir au cliâteau du Milieu, le Katara-KouUé (i) des Tatares, que Ton voit dans mon dessin au-dessus de l'église. Cette partie des constructions est bâtie à mi-côte du rocher à pic, au-dessus de la mer, sans cesse agitée autour de sa base. Des genévriers de l'Orient se sont hasardés le long des murailles en ruines qui sont ouvertes de ce côté-là. I.a principale tour dû diâteau du Milieu est construite dans le style noble du quinzième siècle avec des arcatures pour corniches, et son sommet est couronné de créneaux aiTondis.

Passant.par l'ouverture de t« muraille , je me trouvai au bord du précipice, sur une étroite lisière de rochers sur lesquels on a placé les. tuyaux qui ramassaient les eaux de pluie des. châteaux d'en haut. Je giimpai derrière le cliàl-^ teau par ce sentier, en frémissant à la vue de la mer qu'on surplombe à une si grande profondeur, et j'arrivai enfin au troisième château , le

(i) P, de Kœppen, Krimskii-Sbomik , p. ia5.

b,Googlc

Kize-Koullé (château <ie la fille), U vraie acropolis qui couronne le rocher ; ee n'est dans le fait qu^une simple tour carrée , voûtée , liée au reste des fortifications par une muraille , mais placée là comme uu aire de faucon , pour dominer sur toute l'inimensilé de la mer, sur l'ensemble des fortifications, sur les emhranchements dé la vallée et sur le circuit de l'ancien portde Soudak, dont on saisit tous les détails et d'oii l'on peut suivre tous les mouvements d^une flotte. Cette vue est l'avissante, quoique d'un sévère comme peu d'endroits peuvent en présenter. Car un point pareil résume tout un pays, toute une histoire.

Du Méganome au Kastèie et à TAioudagh, l'œil suit la côte et se promène sur les terrasses naturelles multiples adossées à la muraille Taurique : mais rien n'égale l'effet du port antique » aujourd'hui désert; le rocher le plus rapproché de la forteresse l'abrite du côté du nord ; c'est le Kouche-Ka'ia ou&ï^o/^ora(i), fantastique, dont la muraille à pic nue, beaucoup plus élevée que la forteresse, regarde le rivage. Là ime légère terrasse couverte de rochers éboulés et parsemée de genévriers noirs , avait permis de

{i^ Kouche-Kaïa, tatare; Sokolgora, russe, signtBetit montagoe dufaucon; M. deKœppen lui donne le nom

dt: Odtdji~Klaretn-bouroiin'.

b,Googlc

— 36i — pratiquer le sentier qui d« la forteresse meiiait au port, dont la principale enceinte se dessine entre le Koucke-Kdia à' Test et le Tchikine- JCaïassi\ autre rocher fantastique et inabordable à Touest, au bord de la mer.

Le fond de la baie, fortement en talus, quoique exempt de rochers à pic , était occupé par l'ancienne ville du port. Aujourd'hui le prince géorgien Kerkéoulidzef en est le propriétaire, et en prenant possession de cet amphithéâtre abandonné, couvert de forêts, où il a étabU une colonie de vignerons, il a cru faire la découverte d'un Nouveau-Monde (i).

Si la vue est belle le long de la mer, elle ne l'est pas moins quand L'oeil se repose sur la colonie suisse qui a remplacé Scjthes, Grecs, Komims, Génois et Turcs , et sur le beau golfe de verdure qui s'avance au milieu des rochers pelés et grisâtres que j'ai décrits plus haut.

Et quand on laisse le champ libre à son imagination au milieu de ce tableau, qu'on retourne en arrière, quel conflit d'événements bizai'res ! Soudak. comme Panticapée est aussi un point où l'Orient vient heurter contre l'Occident. Soudak, port des Tauro-Scylhes : où sont-ils les adorateurs de la cruelle Diane? Soudak, château grecj Soudak, fief de la Gothie; qu'est-il resté de la

(i)Tel est te nom qu'il a doDDêàsa terre.

b,Googlc

— 36a — Golbie ciiméenne , et qu^on me montre un seul Golhen Crimée? Soudak, capitale du rojaume des Koinans, grand emporiiun où les caravanes de rOrient venaient décharger les produits de la Chine et de Tlnde sur les vaisseaux de TOccident : qui peut montrer maintenant le nv^indre vestige de ces anciens Komans, et sur quelle géographie retrouver le nom de grande Koumaniey qui efi&çail ceux de Tauride, de Crimée?- Soudak , envahi par les hordes (a(ares-mon-. goles, échappées du plus profond de TOrient : ses Grecs chrétiens chasséS:, ses églises changées en mosquées, et malgré tant d^ititolérance , la parole d'un pape suffit pour restituer aux chrétiens leurs temples grecs, que des Génois catholiques» hardis négociants de l'Occident, viennent. occuper à leur tour. A leur commandement s^élèvent ces remparts, ces trois châteaux, ces immenses citernes, ces tours avec de pompeuses, inscriptions, et le commerce de PAsie est encore lié à celui d'Europe par' Soudak.

Mais ce ne sont pas encore tontes, les vîcissi-. tudes de Soudak, capitale, évéché, vaste port de mer, forteresse imprenable. Kafa est tombé au pouvoir des Turcs , et Soudak tient encore. Les. Turcs, alors fanatiques et vainqueurs, et depuis 14^3, maîlres de Constanlmople, bloquent, de leur flotte nombreuse , ce rocher, nonveau Gibraltar. La femine peut seule forcer les (>énois

b,Googlc

à se rendre i ils se défendent même dans leurs 'églises, leur dci'nier refuge. Ainsi, Soudak a été pour ainsi dJre rayé de la liste des villes en 147^- Tout s^efFaçasous les Turcs barbares : le port el la ville se couvrirent de forêts ; il n'j res(a que tes ruines d^une église avec une espèce de couvent dédié à saJntGeorge (i). L'évêque et le troupeau s^enfuirent : Soudak ne conserva que ses vignerons et son vin rouge.

Jusqu'en 1781, Soudak dormit ; chAteau turc au milieu d'une puissance tatare , celle-ci n^y eut aucun établissement. Lorsqu'à cette époque le prince Poiemkin prit possession de la Crimée pour l'impératrice Catherine II, on crut un instant que Soudak allait redevenir capitale, forteresse, tant on s'empressa de démolir pour rebâtir des casernes au-dedans et au-dehors ;. mais aujourd'hui Soudak dort plus profondément que jaDiais, et ses ruines s'ai&issent chaque jour davantage.

Pour jouir de ce paysage sous toutes ses faces, et surtout de TefTet pittoresque de la forteresse, j'escaladai un rocher sauvage qui en est séparé à l'ouest par un ravin étroit et profond (2). C'est

())Palla8, rodage rn Cnmé« , II, p. 23i et a43.

(1) Pallaa , TÎg. so , soit 6, vîg. 6 , a donné une vue b^-fidèle de oe rocher , avec la petite église et la tour sur le premier pUo.

b,Googlc

— 3G4 — lie là que je dciisinai la vue que j'ai publiée ir série, pi. 64i fig- 4- Ou voit sur les flancs du rocber qui regarde la mer, des restes de fortifications presque inabordables aujourd'hui ; dans le lointain se dessine le cap Méganome, et sur le premier plan s'élève une grande tour carrée, crénelée comme celles de la forteresse, mais sans porte; on ne peut y entrer qu'au moyen d'une haute échelle. Elle surveillait de ce côté-là l'abord de la forteresse et du port. A côté de la tour s'élève une petite chapelle grecque antique; l'on distingue encore assez bien les anciennes peintures à fresque qui recouvraient ses murailles.

Le géologue fera bien de descendre dans le fond du ravin , car nulle part il ne trouvera de plus beaux fossiles jurassiques en Gi^mée , et surtout un plus grand nombre de polypiers, Scyphia parallela, reticuîata^Nesii ; ^ntkophfllum obconicum, turbmatum, piriforme ; Astrœa; Rhodocrinus ; Pentacrintuf Funglia^ e(c. Rien n'est abnorme comme les couches de calcaire et de schiste noir qui composent ces rochers erratiques ; et ce sera encore pour lui Je sujet d'un autre genre de recherches que de vouloir en démêler le chaos comme j'ai voulu le faire. Les couches de calcaire noir referment des térébratules, des ammonites, des peignes, des huîtres , des limes et d'autres fossiles qui

b,Googlc

— ,365 -^ sont lous altérés et peu faciles à déterminer ; le schiste nVst pas riche en êtres organiques.

Pour compléter Cette étude, qui met sur la voie des révolutions plutoniennes de la Crimée, lieu n'est plus instructif que de suivre ensuite le sentier de chèvre qui mène le long du Koucbekaïa au Nouveau-Monde^ au milieu dVn labyrinthe de fragments de rochers entassés, à peine ombragés de quelques genévriers. C'est de là que je pris la vue de l'ancien port de Soudak et du Nouveau-Monde : le limao offre un ancrage sûr aux vaisseaux les plus grands, sur un fond d'argile. De nulle part le Kouchekaïa ne se présente avec plus de m^eslé ; et quand on ne serait pas géologue, it vaudrait la peine de. venir tout exprès ici, pour admirer sa muraille hardie,, ainsi q^i^ç les formes extraordinaires de Tchikine- Kaïassi, donf: les pics de grès tiasique marquent à iVuest la limite du port. Ces grès, à Toucst de Soudak, sont exploités comme pierre-meulière.

b,Googlc