NIGHT WATCHMEN

On a dès le commencement d'avril à philadelphie des fleurs d'oignons de lys; les jacinthes le 20 avril; les cerises viennent à la fin de mai et coûtent 1/4 de gourde à philadelphie, on les donne à 1/16 de gourde à la fin de juin. Les bigarreaux paraissaient le 20 mai 1795, ils sont vendus 1 sou la pièce, un quart de gourde la livre le 28 mai; 1/16 le 20 juin. On a des fraises à la fin de mai, et le fond d'un petit panier pour une demigourde le 6 juin. On mange des abricots le 20 juillet.

Le mais frais bon à manger au lait paraît à philadelphie vers la mi-juillet.

Pendant l'été il arrive à Philadelphie de petits bateaux de l'isle de la providence, chargés de bananes, de figues bananes et d'ananas. Ils n'arrivent pas toujours en très bon état. On vend un ananas 1/4 de gourde. J'en ai mangé d'excellens.

On vend une banane ou une figue banane 1/16 de gourde. Les bananes ont 8 à 9 pouces de long et sont excellentes. Les figues-bananes sont fort belles.

Les petits pois paraissent à Philadelphie le 20 Mai et on les vend 1/16 de gourde le demi peck le 16 juin.

On a des asperges le 20 avril. Elles y sont superbes. Au mois de juin on les achète 20 sous la botte.

On a un plat d'épinards pour 15 sous.

Tous les fruits sont inférieurs à ceux de France. La noix est petite et rancit facilement. La châtaigne est petite et ne se conserve point.

C'est après avoir parlé du climat et de la température qu'on doit dire que les villes des Etats-unis, et principalement philadelphie ont un moyen de connaître leur état atmosphérique à toutes les heures de la nuit.

Ce moyen est procuré par les Watchman ou surveillans gardiens des rues, qui de 10 heures du soir jusqu'à 5 heures du matin à partir du 10 7bre et à 1 1

heures depuis le 10 mars jusqu'à 4 heures du matin, crient à chaque heure, cette heure elle-même et le temps qu'il fait.

Il annonce ainsi à tout le quartier si le temps est beau, pluvieux, neigeux ou couvert, et cela fait plaisir à savoir de son lit où l'on est bien chaudement, tandis, par exemple, qu'il fait un froid rigoureux.

Cela sert aussi à se diriger pour les voyageurs. L'on peut se faire réveiller par le Watchman à une heure précise d'après la recommandation qu'on lui fait.

Ces Watchman avertissent aussi des incendies, dès qu'ils en ont connaissance. Ils découvrent les projets et les tentatives de vols, et veillent à ce que les maisons soient bien fermées passé une certaine heure.

Cependant malgré cette ressource contre le feu, les incendies, qui sont très communs dans tous les Etats unis et surtout à Philadelphie, se manifestent presque toujours la nuit malgré la révocation de l'ordonnance qui condamnait à une amende celui chez lequel le feu prenait, et qu'on a remplacé par celle très sage de l'appliquer à celui qui n'en avertit pas tout de suite.

On crie haro et quelquefois sans indiquer le point de la ville où est le feu.

Quoique la chambre d'assurance paye une prime à la ière pompe qui arrive au feu, elle se fait toujours attendre un quart d'heure. Le zèle et l'empressement sont admirables de la part de tous les Américains. On se nuit même parce qu'on est trop nombreux et qu'il n'y a point d'ordre.

Tout le secours consiste à jeter de l'eau. Les pompes sont à jet et point à manche, ce qui rend l'effet de l'eau même facile à diriger sur un point donné, et demande un changement de position de la pompe plus fréquent.

Outre l'eau des puits voisins et de la rivière, si elle est proche, chaque Maison étant tenue d'avoir un cer-