TOME I

partie exiërieure de la haie; mais le propriétaire aurait eu celle de l'intérieur, ce qui eût mieux valu que de ne rien récolter du tout. N'est-ce pas d ailleurs une jouissance digne de l'homme de bien que celle de procurer avec sî peu de dépense des rafraîchissements aux voyageurs ? Je m'aperçus au premier coup d'œil qu'on n'était pas fort avancé dans le pays sur Ja taille des arbres et qu'on n'en connaissait ni la pratique ni la théorie. On se contentait d'évider l'intérieur des arbres en plein vent et de leur donner une forme arrondie à la circonférence extérieure. Ce procédé a plus pour objet l'agrément que l'utilité , et c'est encore un faux calcul , car les arbres , abandonnés à eux-mêmes j prennent une forme plus agréable que celle qu'on leur donne. Le jardinier me dit que, chaque année, il détruisait les arbres en quenouille pour y substituer des arbres en buisson.

Il pouvait avoir raison quant au produit ; cependant les quenouilles sont très-bonnes à conserver dans les jardins dont le terrain maigre ne fournit qu'une végétation chétive, parce que la taille courte au lieu d'être un mal offre un avantage réel. Elles sont aussi très-rbien placées dans un jardin botanique, où l'espace est resserré et où toutes les parties de l'arbredoivent être à la portée de la main et des yeux des étudiants. Elles conviennent encore chez ïes pépiniéristes pour leur procurer les greffes dont ils ont besoin. De toutes les tailles qui sont eu usage , c'est celle qui fournit une plus grande quan-