CHAPITRE CIirQUANTE-TrEUVlÈME

les fouler, quelques fermiers font transporter chez eux les sarmens chargés de grappes ^ ; ils ont soin de les exposer au soleil pendant dix jours, et de les tenir à l'ombre pendant cinq autres jours *.

Les uns conservent le vin dans des tonneaux ^, les autres dans des outres ^ , ou dans des vases de terre ^.

Pendant qu'on foulait la vendange, nous écoutions avec iplsisir les chansons du pressoir^; c'est ainsi qu'on les appelle. Nous en avions entendu d'autres pendant le dîner des vendangeurs, et dans les différens intervalles de la journée, où la danse se mêlait au chant'.

La moisson * et la vendange ^ se terminent par des fêtes célébrées avec ces mouvemens rapides que produit l'abondance , et qui se diversifient suivant la nature de l'objet. Le blé étant regardé comme le bienfait d'une déesse qui pourvoit à nos besoins , et le vin comme le présent d'un dieu qui yeille sur nos plaisirs , la reconnaissance

' Anacr. od. 5o. Note de madame Dacier. — * Hesiod. oper. V. 6io. Homer. odyss. lib. 7, v. laS. — ' Anacr. od. 5a. — * Borner, odyss. lib. 9, v. 196. — * Id. ibid. v. ao4. Herodot. lib. 3 , cap. 6. — * Anacr. od. 5^. Oppian. de venat. lib. i , v. 127. Poil. Vh. 4 , cap. 7, S 55. — 7 Homer. iliad. lib. 18 , v. 672. — 'Theocr idyll. 7, Y. 32. SchoL in vers. i. Schol. Homer. in tliad. 9, v. 53o. . Etymol. magn. in BmXvT* Diod. lib. 5 , p. 336. Gorsin. fast. attic. dissert. i3y t. 2, p. 3o2. Meurs, in AA«« et in BaXvr. — ^Theophr. charact. cap. 3. Gastellan. de fest. Grsecor. in Dionys.

6 VOYAGE d'aWACHARSIS.

pour Gérés s'annonce par une joie vive et tempérée , celle pour Bacchus par tous les transports du délire.

Au temps des semailles et de la fenaison , on offre également des sacrifices ; pendant la récolte des olives et des autres fruits , on pose de même sur les autels les prémices des présens qu'on a reçus du ciel. Les Grecs ont senti que dans ces occasions le cœur a besoin de se répandre et d'adresser des hommages aux auteurs du bienfait.

Outre ces fêtes générales , chaque bourg de l'Attique en a de particulières, où l'on voit moins de magnificence, mais plus de gaité que dans celles de la capitale : car les habitans de la campagne ne connaissent guère les joies feintes. Toute leur âme se déploie dans les spectacles rustiques et dans les jeux innocens qui les rassemblent. Je les ai vus souvent autour de quelques outres remplies de vin et frottées d'huile à l'extérieur. Des jeunes gens sautaient dessus à cloche-^ied , et , par des chutes fréquentes , excitaient un rire universel ^ A côté, des enfans se poursuivaient courant sur un seul pied * ; d'autres jouaient à pair ou non ^ , d'autres à colin-maillard ^ ; d'autres ,

' Hesych. in Atrie^A. Eustath. in odyss. lib. lo, p. 1646 , lin. ai ; lib. 1 4, p. 1 769, lin. 47. Schol. Aristoph. in Plut. v. i i3o. Phurnul. de nat. deor. cap. 3o. — • Poil. lib. 9, cap. 7, § lai.— ' Meurs, de lud. Graec. in A^nttÇ. — * Id. ibid. m Mvtm*