ARBRES. — DÎNERS ANGLAIS

bws vigoureux fltor ia verte pelouse , avec toute la grâce et la majesté d'un cfaéne de parc , et ressemble 'beaucoup aux cèdres de Ghiswick.

Des deux nuits que nous avons passées à Pet<^ worth, dans une très-bonne auberge , la première nous a procuré le repos dont nous avions élé iprivés à Porlsmouth, la seconde a été d'un caraètère fort difiFérent. Il y avait un dînera de club dans la chambre voisine de la nôtre, et lu: Conversation parais^it fort animée, lorsque nous nods retirâmes ; bientôt elle le devint davantage ^ toute espérance de sommeil s'évanouit , et ir&Hut se levt?r, se procurer de la lumière , et * prendwun livre. Lire , cependant ,♦ n^était guère plus praticable: Propos ridicules et violéns , eH-;^ fehtlllages; querelles et chansons, verres et bhaiies brisée , etc., ; Ce vacamie *se prolongea jus-^ du^à t-rois heures du matin , c^est-â-dire , jusqu^au jùavii 'Tous ceuliiqui pouvaient se tenir debout sc$ retirèrent les uns après les autres en cha ficelant,' le resté fut laissé sous là table, hors d -état de nous incommoder davantage. Voilà 'lés véritables dîner» anglais du bon' vieux tempi^. Mais tout dé* génère , et ils sont bien moins communs aujour-

Nous avons- remarqué ici et en» Hampshire,»

uhe iéiiarrue ingénieuse; elle porte en avant sur deux roues, de nlanière à régler l'inclinaison du isbc; mais comnle^une de ces rutres chemine dans le sillon précédent , et l'autre sur le bord élevé, cdle-ci est plus {petite,* de mamère'à conserver

334 CHARRUE. — BmVl^». — CHEVAtrx.

l'horizontalité de l'axe. Ici , comme pftt toute l'Angletetre ^ (m ne se sert qoe de chevaux pour le labourage ; les fermiers lèvent de jeunes che- Taux.de bopne race^ ils les rompent au trait^ et après deux ans de service, ils les vendent à six ans , b^ux et dociles ^ conservant eoicore tout leur feù , à un prix qui fait rtnirer leurs avances avec bénélice ; il leur faut une nourriture plus délicate qu'aux bœu£s , mais ils consomment moins et travaillent plus ^ite< Vbg paire de bœufs ^ harnachés comme les chevaux , avec col^ lier et selle , mors et bride , p^int labpuirer un a^cre par joi4r.6n huit heures; }es.€^eva^x,l0£f»iiit ^n moitié moins de ce temp9Kll^ep:*ai:t(à.:^qi|haiter que l'on mangeât la chair de Ahley^d^^^nAine cç^lîle de bœuf; les chevaux surtout y gagneraient 4 Le bœuf, devenu vieux » esjt mis d^i^s nn bon>{]i$(llaT rage pendant une couple d'années; il jae fajt n^ §t s'engraisse, ^et il esta la fiti tué d'un c^up die massue; le cheval, a^i contraire )i d'autant ni/^ins épargné qn'il est plus incapalple de tit^vail^ descend de rang en rang dans sa; vidfU^sse, déplus en plus maltraité , et sa carcasse ,0xt^Qué^ 9^t , à la fin, de pâture aux chiens; Çh^ a v^ les IsieMtjax attelages couleur de crème de Sa Majesté detif nir chevaux de fiacre dans leur ivi^il)^^> ;Sans le préjugé dont ^.mé plains, ces.4]^efiux ainiip3am;s: eussent pu passer de l'écurie sur k, table d^l^^v maître. On m'assure que la objur de chte^val se vend au marché en Danemarok.

Les Anglais foat gloire dé Je^ir humanité en-