DES ARBRES ET DES FRUITS DE L’INDE
Nous citerons : 1° le manguier, arbre qui ressemble aux orangers, sicenest qu'il est plus grand et plus feuillu ; aucun
126 VOYAGES اكثر الظلال be Eloi انها اعظم اجرامًا واكثر Ji
. غير انه تقيل فن نام des ais وتمدرها de قر الإخياص
الكبير ناذا كان past قبل تهام نخجه الخكذوا ما سقط مسنه وجعلوا عليه AU وضيروه كا يصيم اللم واللجهون بيلادنا وكذلك يصيرون ايضا الركجبيل الاخضر وعماقيك الفلفال وياكلون ذلتك مع ele ياذون جاتزكل لق Gas بن مده het لكات ٠ فاذا نغجت العنبة فى أوان لمشريف اصتفرت حياتها فاكلرها it فبعضهم يقطعها بالسكبيى وبعضه-م Lee مضا وق حلوة بمازج خلاوتها يسير هوضة Us نواة كبيرة يزرعونها فتنبت منها الاتجار ما قزرع نوى SU وغيرها ومغها الشكى والبرى بغت الشين المتجم وكسر és GEI البآء الموحدة
autre arbre ne donne autantd'ombrage; mais cet ombrage est malsain (littéralement, lourd), et quiconque dort sous son abri est pris de la fièvre. Le fruit du manguier a la grosseur d'une grosse poire. Lorsqu'il estencore vert, avant sa parfaite maturité, on prend les fruits tombés de l'arbre, on les saupoudre de sel et on les fait confire, comme le citron doux et le limon dans notre pays. Les Indiens confisent de même le gingembre vert et le poivre en grappes; ils mangent ces conserves avec leurs aliments, prenant après chaque bouchée un peu de ces objets salés. Lorsque la mangue est mûre, en automne, 6116 devient très-jaune et on la mange comme une pomme. Quelques-uns la coupent avec un couteau et d’autrés la sucent lentement. Ce fruit est doux, mais un peu d'acidité se mêle à sa douceur. 11 a un gros noyau, que l’on sème à l'instar des pépins de l’oranger, ou d’autres fruits, et d’où proviennent les arbres.
2° Le cheky et le berky (Jacquier; conf. Perrin, Voyage dans l’Indostan, 1, 57, 58). On donne ce nom à des arbres
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وكسر الكاف ايضا وق LÉ عادية اوراقينا كاوراق لوز Lo, és خراج مئ أضل النتجرة فا انّصل مغه بالارض فهو البرك وحلاوتهة Si) ومطعمه اطيب وما كان فوق ذلك فببو الشك وتمرة يشبه . القرع SU وجلودة تشبه جلود البقر ناذا pie فى اوان Lis, قطعوة وشقوة فيكون فى داخل كل حية الماية والمايتان فا بيى ذلك مى ls تشبه eme al كل حبة وحبة صغاق أصغر اللون وآكل حبة نواة تشبه الغول الكبير واذا نتسويت تلك النواة أو طبخت يكون طعمها كطعم الفول اذ ليس يوجّد هنالك ويك خرون هذء النوى فى التراب الاجر فتبق الى سنة أخرى Fos الشكى والبرى هو خير فاكبة ببلاد الهند ومنها النذدو بغت الثاء المثناة وسكون النون وضم MOSS وهو تم
qui durent fort longtemps (littéralement, anciens, du temps d'Âd); leurs feuilles ressemblent à celles du noyer et leurs fruits sortent du tronc même de l’arbre. Ceux des fruits qui sont voisins dela terre forment le berky; leur douceur est plus grande et leur goût plus agréable que ceux du cheky. Ce qui se trouve plus haut est la portion appelée cheky; dont le fruit est pareïl à de grandes courges et l'écorce à une peau de bœuf. Lorsqu'il est devenu jaune, en automne, on le cueille, on le fend et l'on trouve dans chaque fruit de cent à deux cents grains ressemblant à des coruichons. Entre chaque grain il y a une pellicule de couleur jaunâtre; chacun a un noÿau à l'instar d'une grande fève. Lorsque ce noyau est rôti ou bouilli, son goût est analogue à celui de la fève, laquelle ” n'existe pas dans l’Inde. L'on conserve ces noyaux dans une terre rougeûtre et 115 durent jusqu’à l’année suivante. Le cheky et le berky sont les meilleurs fruits de l'Inde.
3° Le tendoù, qui est le fruit de l’'ébénier ; chacun de
تجر الابنوس وحباته فى قدرحيات المتمش ولونها NX Lies EMA مون بضم لم المعقودة واتجاره عادية ويشبه تمرة الزيتون وهو soul اللون ونواه واحدة كالزيتون Lies الناري دلو وهو Pois كثير واما النارج لخامض فعزيز الوجود ومنه صنف ثالت يكون ببى vel, M وثمره على قدر اللم زفق GR CUS Re dub كاله "ونلا Ab lt الم والواو وانجارة عادية واوراق» كاوراق لوز الا où فيها جرة وصغرة وتمرة مثل الاجّاس الصغير ديد EN وف اعلى كل حية منه حبة صغيرة مقدار حبة العنب Rips وطعمها كطعم العنب الا ان ASUS من XI يححث ف الراس صداعا
ces fruits est aussi gros qu'un abricot, dont ils ont aussi la couleur. 115 sont extrêmement doux.
4° Le tchoumoün (djambou; conf, t. II, p. 191.). Les: arbres de cette espèce vivent fort longtemps et leur fruit ressemble à l'olive. Il est de couleur noire et n’a qu’un noyau comme l'olive.
5° L'’orange douce, qui est très-abondante chez les Indiens. Quant à l'orange acide, elle est rare. Il y a une troisième espèce d'orange, qui tient le milieu entre la douce et l'acide. Son fruit est de la grosseur du citron doux; il est fort agréable, et je me plaisais à en manger.
6° Le mehwä (bassia latifolia), arbre qui dure fort longtemps et dont les feuilles ressemblent à celles du noyer, sauf qu’elles sont mélangées de rouge et de jaune. Son fruit a la forme d’une petite poire et est fort doux. À la partie supérieure de chaque fruit se trouve un petit grain, de la grosseur d’un grain de raisin et creux; son goût ressemble à celui du raisin, mais en manger beaucoup cause un mal de tête. Ce
D'IBN BATOUTAH. 199 ومى ll :ان هذه لملبوب .اذا يبست ف اللتمس كان مظعمها كطعم التين وكنت أكلها Corse من التيى اذ ليوج ببلاد Digi وثم يسمون هذه dl الانكور al gi وسكون النون وضم GUf المعقودة والواو DE ع وتفسيرة بلسانهم العنب والعنب بارض A عريرجدًا ولد يكون بها الدى مواضع pas Ses des امن ويق رمرتى ف السنة ونوى هذ! الهس يصنعون منه الزيت ويستصبكون: به ومى فواكههم فاكبة يسمونها كسيرا يغام الكان وكسر السيى Joli وياء ملك وراء als ris الارض وق شديدة amis EN القسطل وببلاد ovigli مئ فواكه بلادنا الرمان, وير مرتى.ى الستة ورايت»ه ببلاد جزادر ذيبة اميل لا ينقطع له تمر Po يسمونه .اناز يفنح
qu'il ÿ a d'étonnant, c'est que ces grains, lorsqu'ils sont séchés au soleil, ont le goût de la figue. J'en mangeais en place de ce fruit, qui ne se rencontre pas dans l'Inde. Les Indiens appellent ces grains angoûr, mot qui, dans leur langue, a le sens de raisin (angoür est un mot persan). Ce dernier fruit est très-rare dans l'Inde, et on ne l'y trouve que dans quelques endroits de Dihly, et dans peu d’autres localités. Le mehwà porte des fruits deux fois dans une année, et avec ses noyaux on fabrique de Fute, dont on se sert pour l'éclairage,
Parmi les fruits des Indiens, on en distingue encore un qu'ils appellent cactra (cactrou, scirpus kysoor, Rox.). On l’extrait de la terre; ileest très-doux et ressemble à la châtaigne.
On trouve dans l'Inde, parmi les fruits qui croissent dans notre pays, le grenadier, qui porte des fruits deux fois l'an, J'en ai vu, dans les îles Maldives, qui ne cessaient de produire, Les Indiens l'appellent anér, mot qui, je pense, 4
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130 VOYAGES الزهنزة. والنؤن واظنى ذلك هو الاصل & سميّة للنار فان جل + 'بالغارسية. الزهر وانار الرمان وما TRS Reno أوان & Pas فزل المطير ١ يردرعدون مترتيى & السنة- فاذ Ni xs; من Cons potes القيظ زرعوا الروع لزي وخضد وه :بعد وسكون CU بنضم NT Pois ul ul هة ف qe Di الذال المصم وهم الراء ويعددهاءواو وهو نوع من وفتها القال بالقاق وهو Pois ليوب ie 50 الكذرو tas, وهو اصغر ei D, بالشين puit شبد ان ومنها اتشاماخ فى غير زراعة وو jé وزيما تيت JUU من Les der والفقراء' وللساكى ES طعام الضاكين«واظل نبت منه من غير زراعة فهسك احدهم فقة كبيرة Le جمع donné naissance à la dénomination de djuinér, car djul ul),
en persan, signifie « une fleur », et andr, « la grenade ».
DES GRAINS QUE SÈMENT LES HABITANTS DE T'INDE ET DONT ILS SE NOURRISSENT.
Les Indiens énsemencent la terre-deux fois chaque année. Quäïid la pluie tombe, dans été, ils sèment les grains d'automné, qu'ils récoltent au bout dé soixante jours. Parmi ces grains d'automne, on remarque : 1° le kudhroû, qui est une espèce de millet. C’est de tous les grains celui qui se trouve chez eux 16 plus abondamment. 2° Le kâl, qui ressemble à l'anly (millet). 8° Le chämäkh (panicum colonum) , dont les grains sont plus petits que ceux du käl. Souvent ce chämäkh croît sans culture. C’est la nourriture des dévots, de ceux qui font profession d’abstinence, des pauvres et des malheureux, lesquels sortent pour recueillir ceux de ces grains qui ont poussésansculture.Chacun d'eux tient danssa main gaucheun
D'IBN BATOUTAH. 131 بيسارة وتكون بهناه مقرعة يضرب بها الزرع فيسقط فق القغة URSS مه ما يقتاتون به هيع السنة وحب هذا an
Renato eme الجّد أبيض ويصنعون منه عنصي دة bass لشب فيطير قشرة يظخونرا حليب للواميس وق اطيب مى خيزة وكنت
آكلها كتيرا ببلاد is Slt ومنها الماش وشو نوع مى
لخليان ومنها المي بم مضموم ونون ps وهو نوع مى الماش إلا انّ Go مستطيلة ولونه éle لمتضرة vb المي مع 3,91 وياكلوته بالسمن ويشصوفه GLS والشين المجم والرآء وغليه يفطرون ف كل يوم وهو عندم DH lt المغرب ومنها اللوبها وى نوع مى الغول ومنها الموت بضم الم
grand panier, et dans sa droïte, un fouet, avec lequelil frappe les grains, qui tombent dans le panier. Ils ramassent ainsi de quoi se nourrir toute l’année. Le grain du chämäkh est fort petit. Lorsqu'on l'a recueilli , on le place au soleil, puis on le broie dans des mortiers de bois; son écorce s'envole, et il ne reste qu'une farine blanche, avec laquelle on prépare une épaisse bouillie que l’on mélange avec du lait de buffle. Cette bouillie est plus agréable que le pain fabriqué avec la même farine; j'en mangeais souvent, dans l’Inde, et elle me plaisait. 4° Le mâch (phaseolus max, L.), qui est une espèce de pois. 5° Le mondj (le mungo de Clusius). C’est une espèce de mâch ; mais ses grains sont allongés et sa couleur est d’un vert clair. On fait cuire le mondj avec du riz eton le mange assaisonné de beurre. C’est ce que l’on appelle kichry, et c’est avec ce mets que l’on déjeune chaque jour. Il est, pour les Indiens, ce qu’est dans le Maghreb la harîrah (farine cuite avec du laït ou de la graisse). 6° Le loûbia, qui est une espèce de fève. 7° Le moût, qui ressemble au kudhroû saufque
Lei, À لا قوة Pos وتسمن الدواب باكله والشعير Pis
Lie الدواب مى هذ! الموت اوالمدمّص جرشوده. ويبلونه بالماء أرطال أو اربعة ولا تركب فى تلك الايام ms ذلك يطعمونها فى لشريفية واذا حصدوها بعد tu يوم مى زراعتها ازدرعوا cd الربيعية وى pan, Al وللشمص والعدس وتكون ززاعضنها à الارض النتى كانت ÈS > y aie À Sad فيها
ses grains sont plus petits. Il fait partie, chez les Indiens,
de ia provende des animaux et ceux-ci deviennent gras en le mangeant. L’orge n’a pas, chez ce peuple, de propriétés fortifiantes; aussi la provende des bestiaux se composet-elle seulement de ce moût ou de pois chiches, qu’on leur fait manger, après les avoir concassés et humectés avec de l'eau. On donne aux animaux, en place de fourrage vert, des feuilles de mâch, après que l’on a fait boire du beurre fondu à la bête durant dix jours, sur le pied de trois ou quatre rathls (livres) par jour. Durant ce temps on ne monte pas sur elle. On lui donne ensuite à manger, ainsi que nous l'avons dit, des feuilles de mâch durant un mois ou environ.
Les grains dont nous avons fait mention sont ceux d’automne. Lorsqu'on les a moïssonnés, soixante jours après les avoir semés, on fait les semaiïlles pour le printemps. Les grains que l’on recueille en cette saison sont : le froment, l'orge , les pois chiches, les lentilles. On les sème dans la même terre où ont eu lieu les semailles pour l’automne, car l'Inde est douée d’un sol généreux et excellent.
D'IBN BATOUTAH. 135 PS كريمة mb الترية وأما الاوز فانم يزدرعونه تلات موا 4 الشثة وهو مى:أكث Paie ind وود زعو السمسم وقصب السكر مع بوب لمتريفية التى تقدم ذكرها وَلْتَعد di مكنا بسبيله فاقول سافرنا مى مدينة ابوفرق عحراء مسيرة يوم فى اطرافها -جيال منيعة يسكنها كفار الهنود Lens قطعوا الطريق واهل بلاد الهند US Pier فنهم رعية نضحت ذمة cali يسكنون القرى ويكون عليهم حاكم مى المسلليى Adi العامل او لديم الذى تكون القرية فى ass} ومنهم عصاة unless يمتنعون بالجبال ويقطعون
Quant au riz, les Indiens le sèment troïs fois chaque année et c'est un de leurs principaux grains. 115 cultivent encore le sésame et la canne à sucre, en même temps que les plantes automnales dont nous avons fait mention.
Maïs revenons à notre propos. Je dirai que nous marchâmes, après être partis d’Abouher, dans une plaine d’une journée d’étendue, aux extrémités de laquelle se trouvent des montagnes inaccessibles, habitées par des Indiens idolâtres, qui souvent commettent des brigandages. Les habitants de l'Inde sont pour la plupart idolâtres; parmi eux, il y en a quise sont soumis à payer tribut aux musulmans et demeurent dans des bourgades. Ils ont à leur tête un magistrat musulman, placé par le percepteur ou l’eunuque dans le fief duquel la bourgade se trouve comprise. D'autres sont rebelles et résistent, retranchés dans les montagnes et exerçant le brigandage.
134 VOYAGES See ne D 5 Ie MES ونا اردنا السفرمنى مدينة ابوهر خرج الناس منها pli شمر all اول الغهار واقت بها الى نصف النهارة لم مى FL عرب ومتهم pps خرجنا وحن اتنان وعشرون فارسسًا وفاريسان LE خرج علينا فى تلك العصراء تمانون رجلا مى فقتلنا احد JU انتمل Puis ذوى جدة وعناء all وكان الفارسين منهم وغفنا فرسه وقتلنا مى رجالهم نحواتى ANS Gras نشابة ثانية ous عي واصابتى نشابة واضابت
بالسلامة منها لان نشّابهم لا قوة لها وجح لاحد Les)
111011511 COMBAT QUE NOUS EÛMES À LIVRER SUR CE CHEMIN, ET QUI FUT LE PREMIER AUQUEL J’ASSISTAI DANS L'INDE.
Lorsque nous voulümes partir de la ville d’Abouher, le gros de la troupe en sortit au commencement du jour, et J'y restai jusqu’à midi avec quelques-uns de mes compagnons; puis nous partimes, au nombre de vingt-deux cavaliers, les uns Arabes, les autres étrangers. Quatre-vingts idolâtres à pied, plus deux cavaliers, nous assaillirent dans la plaine. Mes camarades étaient doués de courage et de fermeté; nous résistàmes donc très-vigoureusement aux assaillants, nous tuâmes un de leurs cavaliers et primes son cheval. Quant aux gens de pied, nous en tuâmes environ douze. Une flèche m'’atteignit et une seconde atteignit mon cheval. Dieu daigna me préserver de tout mal; car les traits lancés par ies Indiens n'ont pas de force. Cependant, un de nos compagnons eut un cheval blessé; nous l’indemnisämes au moyen du cheval pris à l’idolâtre, et nous égorgeèmes l'animal blessé, qui fut mangé par les Turcs de notre troupe.
D'IBN BATOUTAH. 135 الترك من اعحابنا؛ واوصلنا تلك الرووس di حصن ei مكبر فعلقناها على سورة ووصلنا فى نصف الليل. الى حصن ى يكهر المذكور aol bus بغت su) الويجلح 8 وسلكون: [آياف وفتخ الباء وآخرة ,27 وسافرنا aie فوصلنا بعد يومين إلى مدينة اجودهن وضبط اسمها بغت Éd) وضصم الم Jai is, hot والمباء QT شوو شال بن ير فى a الصاح فريك الدين Su الذى اخبرن auf الصالم doi برهان Gr الاعرج بالاسكندرية .اى سالقاه فلقيته eds لله وهو سي ملك. ess Digi عليه ببذة المدينة وهذا chine aid) بالوسواس. والعياذ AN فلا يصام احد! ولا ينو vie راذآ ءاضق Jus a Gt des 2385 .د كللت :اريت ولقينه وابلغقه pu الشيدز برهان الدين فحجب وقال انا دون
Nous وعسصتمامم les têtes des morts au château fort d’Abou Baqhar, et nousles y suspendîmes à la muraïlle. Ce fut au milieu de la nuit que nous arrivâmes au susdit château d’Abou Baqhar. Deux jours après en être partis, nous parvinmes à > la ville d’Adjoüdéhen (Adjodin) , petite place appartenant au pieux cheïkh Férid eddin albedhäoüny, celui-là même que le cheïkh pieux, le saint Borhân eddin alar’adj m'avait prédit, à Alexandrie, que je rencontrerais. Cela arriva: Dieu en soit loué! Férid eddîn a été le précepteur du roi de l'Inde, qui lui a fait cadeau de cette ville. Ce cheïkh est affligé de folie (ou en butte aux tentations du diable); Dieu nous en préserve! 11 ne prend la main de personne, et n’approche même de qui que ce soit. Lorsque son vêtement a touché celui de quelqu'un, 11 le lave. J'entrai dans son ermitage, je le vis et je lui offris les salutations du cheïkh Borhân eddin; il fut étonné et me dit : « Je ne suis pas digne
136 VOYAGES مات Le وهو آكبرها WP ولديه الفاضليى معز cuil, ذلك
وآخيرها نون وما اردت الانضران عن هذ المدينة قال لى عم وعليه US بيض وهامة كبيرة لها ذوابة وه مايلة الى جانب J'euws d less الكو so
ذكر اهل الهند الذين Lire انفسهم بالذار ويلا انصرفت عن gl) Is رايت الناس يهرعون مى عسكرنا ومعهم بعض دحابنا فسالتهم Le لخبر فاخبروا أن كافرًا مى اهنود مات
de cela.» Je rencontrai ses deux excellents fils, savoir : 1° Mo’izz eddin , qui était l'aîné, et qui, après 12 mort de son père, lui succéda dans la dignité de cheïkh; et 2° ’Alem eddin. Je visitai le tombeau de son aïeul, le pôle, le vertueux Férid eddin albédhâoûny, qui tirait son surnom de la ville de Bédhäoüûn, capitale du pays de Sanbal. Lorsque je voulus quitter Adjoüdehen, ’Alem eddin me dit : » 11 faut absolument que tu voies mon père.» Je le vis donc, dans un moment où il se trouvait sur sa terrasse. 11 portait des vêtements blancs, et un gros turban garni d’un appendice qui retombait sur le côté. Il fit des vœux en ma faveur, et m’envoya du sucre ordinaire et du sucre candi.
