CHAPITRE IV

De leur boisson et de la manière qu'ils invitent et excitent les autres à boire.

En hiver, ils composent une très-bonne boisson de riz, de mil et de miel, qui est claire comme du vin ; car pour le vin, on le -leur apporte d'assez loin. Mais l'été , ils ne se soucient que de boire du cosmos , dont il y en a toujours de prêt à l'entrée de la porte ; et près de là il y a un joueur d'instrumens avec sa guitare . Je n'y ai point vu de nos cistres et violes , mais ils ont beaucoup d'autres sortes d'instrumens de musique que nous n'avons point. Quand ils commencent à boire, un des serviteurs crie tout haut ce mot, Ha; et aussitôt le joueur d'instrumens commence : mais quand c'est en une grande fête , ils frappent tous des mains, et dansent au son de la guitare, les hommes devant le maître., et les femmes devant îa maîtresse. Après que le maître a bu, réchanson s'écrie comme auparavant, et le joueur se tait, alors tous les hommes et les femmes boivent par tour, quelquefois à

qui mieux mieux,, mais fort salement et vilainement. Quand ils veulent inviter quelqu'un à boire , ils le prennent par les oreilles , qu'ils tirent bien fort pour lui faire ouvrir la bouche et le gosier, puis battent des mains et dansent avec lui. Quand ils veulent faire une grande féte et témoigner une grande joie , un prend la coupe pleine, et deux autres se mettent à ses côtés, et vont ainsi tous trois en chantant , jusqu'à celui à qui ils doivent présenter le gobelet , puis chantent et dansent devant lui ; et sitôt qu'il a étendu ia main pour prendre la tasse, les autres la retirent, puis incontinent la représentent, ce qu'ils font trois ou quatre fois par galanterie, lui donnant et ôtant la coupe , tant qu'il soit de bonne et gaie humeur., et qu'il ait grande envie de boire , enfin ils lui laissent la coupe , en dansant chantant et trépignant tant qu'il ait bu.