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Sauf quelques exceptions indiquées dans les légendes des gravures, les dessins de ce voyage ont été faits d’après des photographies de l’auteur.

Préparation de l'eau potable. — Marchands de poteries. — Les marchés. — Excursion au Grand-Lac. — La brouette annamite, — Le Camp des Lettrés. — Les examens : bacheliers, licenciés, docteurs. — Les mandarins militaires: raison du peu de considération dont ils jouissent. — Les marchés des faubourgs. — La pagode de Confucius : les pierres commémoratives: — Fabrication des baguettes d'encens. — Le grand Bouddha. — Les bonzes. — Une fabrique de papier annamite. — Un maire tonkinois. — Bibliothèque d'une pagode. — Une descendante des Lés. — Le temple des Héroïnes tonkinoises.

Tous les cinq jours il y a grand marché à Hanoï dans les quartiers annamites. La ville prend un air de fête ; les paysans affluent de tous les environs; à partir de huit heures du matin,on a de la peine à circuler dans les rues. Le marché s'ouvre à sept heures et dure jusqu’à deux heures de l’après-midi. Il se tient dans toutes les rues commerçantes : rue du Cuivre, rue des Nattes. rue des Poteries, rue des Pharmaciens, ete. ; il occupe une longueur de plus de 2 kilomètres.

Dans la citadelle même, les petites marchandes qui vendent aux troupiers sont beaucoup plus nombreuses que d'habitude; elles sont accroupies devant leurs paniers ronds. Pour se préserver du soleil, elles se sont placées entre quatre bambous fichés en terre sur lesquels elles ont posé leurs grands chapeaux comme un toit. Elles débitent un peu de tout : du tabac de cantine, du fil et des aiguilles, de la cire, de la salade de pour-

l. Suite. — Voyez t. LVIL p. 1, 17,33 et 49; 1. LVL. p. 6 et 81. LUI. — 14193 11v,

pier, des légumes et des fruits de la saison : oranges et bananes, Elles vendent même un liquide épais, de couleur rouge violet, qu’elles décorent du nom de vin et qui a été fabriqué de toutes pièces, bien certainement. par le Chinois du coin. Toutes ces marchandes tiennent de l’alun en cristaux : dans le delta on fait un usage constant de ce sel pour éclaircir l’eau potable, A Hanoï on ne boit guère que de l’eau du fleuve Rouge ; elle est excellente, mais elle tient en suspension une grande quantité de matière argileuse; cette argile lui donne une couleur d’ocre très prononcée, d’où le nom de fleuve Rouge par lequel on désigne le Song-coï. Pour précipiter la matière terreuse, les Annamites battent leur eau avec un bambou dans lequel ils ont introduit un morceau d’alun. Aussitôt après l’opération, l’eau, recueillie dans de grandes jarres de Bacninh, commence à déposer la terre qu’elle contient ; au bout de dix minutes elle est parfaitement limpide, sans que son contact avec l’alun lui ait communiqué

aucune propriété nuisible ni aucun goût désagréable. | Dans la rue des Poteries, tout près de la citadelle, les marchands ont organisé leurs étalages sur la chaus-

très petite; elle peut à peine contenir 20 centilitres de liquide; on dirait une théière de poupée. Elle est

faite avec une terre rouge, assez rare paraît-il, et qui a

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Place des Mercières. — Gravure de Thiriat, d’après une photographie.

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| FE LRU sée même, sans souci des règlements de police. Cer- la propriété de donner au thé un arome plus pénétrant. LÉSE SLIIE NS tains objets méritent d’être examinés de près. Voici, | Neuve, elle coûte une demi-piastre, ce qui représente | RL TAEINE Tnt par exemple, le pot en terre rouge ou blanche dans le- | un prix très élevé pour le pays; quand elle a servi pen- PR EURE ON quel on prépare le lait de chaux destiné aux chiques de | dant un certain temps, elle acquiert une valeur beau-

a ne bétel. Voici également deux variétés de théières en usage | coup lus grande encore. Les Annamites la rem »issent RSEAINE TH 8 D PI :

L'ÉLRRSERS EAU dans le pays : l’une est en porcelaine blanche; elle porte | presque complètement de feuilles de thé, sur lesquelles RENE EPIRE HUE deux anses de laiton: on la.vend dans un petit panier ils versent très peu d’eau, de façon à obtenir une infu- PARCS TRUE rond en joncs tressés dont l’intérieur est capitonné, Le | sion concentrée.

LL ER HUF panier est muni d'un couvercle fait avec un coussin A côté de la rue des Poteries est une petite place où Et Ra pts TN rembourré d’ouate: le bec de la théière passe par un les marchandes de mercerie se tiennent de préférence. L CÉRPENE HAN trou pratiqué dans la paroi du panier. Avec cet appa- | Leur étalage est des plus curieux à examiner en détail ; | ii AU | il 1 reil, l’infusion peut se conserver pendant longtemps à elles vendent tous les menus objets dont les Annamites LE Die AIRIS à la même température, La théière de l’autre modèle est | font usage à chaque instant pour leur toilette, leur h 1e [ 1 “A Al ? -

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