PR PES

ss

DL S Euh, 2h TE st —

0 dir GET + lle “ter Band 4 AE Brant mi 5h Smet de TETE 2 U a = = À à Ses | SR RE NE sen L re : nn — LR =

AT

GR Re EE Do me eh des +

D homtiitinties Va Voté + Aide M cm Mémo

= = * © mé “an a

la chasse des nids d’hirondelles, pour le service de la | vers palmistes. Tous ces produits figurent sur le rôle cour; les yen-ho, pourvoyeurs de nids d’hirondelles, | des impôts; chaque année les quantités à fournir sont etles ngu-ho, pêcheurs de poissons, forment chacun | soigneusement indiquées, et, selon la coutume habiune équipe de cinquante hommes; enfin cinquante | tuelle, les mandarins chargés de collecter cette dime autres serviteurs, les {wong-tra-vien, sontexclusivement | saisissent ayec empressement l’occasion d’approvisionoccupés au service du thé. Cette armée de domestiques | ner leur propre table. Le roi demande-t-il cinquante représente donc un total de huit cents hommes

PE

; mais | mesures de riz, le ministre des finances qui transmet ce n’est pas tout : la plupart des provinces sont mises à | en porte soixante; le préfet de la province, en envoyant contribution pour la table royale. La Cochinchine | la demande, la majore de dix, et quelquefois les nodonne la chair de caïman, dont le rot est très friand; | tables de la commune eux-mêmes l’augmentent encore, certains villages de la province de Hué fournissent une | Comme l'impôt doit suivre au retour la même filière variété de riz à grains courts, transparents, un peu | que la demande, les fonctionnaires qui l’ont majoré gluants, qui est cultivée exclusivement pour lui. Le | retirent à chaque étape la quantité qu'ils ont demandée Tonkin envoie par des courriers spéciaux les premiers | en trop et le tour est joué.

letchis qui mûrissent; la province de Ba-Tuc donne Tous les jours, le repas du roi est annoncé à son de du poisson sec, des crevettes, des mangoustans et des | cloche dans le palais; les cuisiniers dressent alors leurs

- ” me =. = - : SES PE ; s Se ne. n… mp Er : L S y à cs . nes mg mn . at re PE me TUE 75 JR __ F = a 2 L ” = » cs ——S + L z : : : ; F - r : : | CR me LS = - - : … à = : E = nr - ns. 7 = * ; + tu: L De à = : z DE ” = = £ Re ne =. ; ” AE me c =; - EE EL PE = 7 Cet ce 2t a ro — ne : e= - È re us — £ a re - AN EEE re Ré SZ L RAR De Li = 3 LE + ee = Ére x = = TZ = Ceres 2 7 = à a s Ce. ie pr = “: * ee + = = Sa ; E = = Ir. — EP TZ Et A s ess S "à né D et | à - / e 2 ne EE E : £ : a = - . È : = = —— = es ARS RG LLC LR. PET 2 - = 3 LE HE EE Le . Le: 2 LEE re 3 Se re. 0 0 en À à Fe + rs Z — E Ce air nr me “he — = sf. = + Es Sn I rRE D LE es RES Te Te JR = 2 oP: = er 2 Tr se # = : = e - . == Jess = - hé. 5 TU ss er Fe - RSR BL D R ER Var A Eee LE — RER REX ji - TR u = Es = — ner rss : Free - £ Ce == z 2 5-7 E à PPS ET RS, men - — + ue be a — — = : : = - - — et 5 es 1 =