Chapitre XII. — LA CITISINE ET LA TABLE

Fig. 318. — Une conférence culinaire (1890).... 561

Fig. 319. — Salle à manger, par Drolling 563

Fig. 320. — Le dessert, par Raftet 564

Fig. 321. — Encadrement d’un menu de Napoléon III '. 565

Fig. 322. — Un dîner de noce, en 1812 567

Fig. 323. — Grand dîner ofEciel, par Ed. Morin . . . 569

Fig. 324. — Un menu, par Roybet 571

Fig. 325. — Dîneur à 40 sous, par Daumier 573

Fig. 326. — Au bouillon Duval, par P. Vidal 675

Fig. 327. — Déjeuner aux Halles (1817), par

Marlet 576

Fig. 328. — Les HaUes modernes, par Myrbach.. 577 Fig. 329. — La boutique de Chevet au Palais-

Royal 579

Fig. 330. — Banquet au Château-Rouge (1848)... 583

Fig. 331. — Les tables du banquet des maires

Fig. 332. — Les cuisines du banquet des maires.. 585 Fig. 333. — Le dîner des marchands d’estampes,

en 1806 586

Fig. 334. — Invitation gravée par Gaucherel pour

le a Dîner des 50. » 587

Fig. 335. — La boutique de Berthelmot vers 1800. 588

Fig. 336. — Chez le pâtissier, par Bouchot 589

Fig. 337. — La belle limonadière (1816) 590

Fig. 338. — Caricature de Daumier sur les belles

limonadières 591

Fig. 339. — Café de la Banque de France 592

Fig. 340. — Les joueurs de dominos, par Boilly... 593 Fig. 341. — La terrasse d’un café du boulevard, par

Edmond Morin 594

Fig. 342. — Le grand café Parisien (1856) 595

Fig, 343. — Décoration d’une brasserie moderne,

par F* Régamey , 597

Fig. 344. — Chez Beauvilliers 598