CHAPITRE IV, page

Vu Changement de forme, ou de V Industrie fa-bricante,y compris V agriculture.

Dans toute industrie quelconque il y a trois châsses: théorie, application et exécution.

De là trois espèces de travail leurs : le savant, Tentrepreneur et Touvrier.

Tous sont obligés de dépenser plus ou moins avant de recevoir, surtout Tentrc preneur.

Ces avances sont fournies par des économies anléricuremenL faites. C'est ce qu'on appelle des caintaux.

Le savant et l'ouvrier sont salariés régulièrement par l'entrepreneur ; mais lui n'a de bénéfice qu'à proportion du succès de sa fabrication.

U est indispensable que les travaux les plus nécessaires soient les plus mal payés.

Cela est vrai surtout de ceux relatifs à l'indmstne agricole.

Elle a de plus l'inconvénient que l'entrepreneur de culture ne peut pas se dédommager de la modicité de ses bénéfices par la grande étendue de ses affaires.

Aussi cette profession n'a-t-ellle aucun attrait pour les gens* riches.

Les propriétaires de terre qui \^ cultivent pas sont étrangers à l'industrie agricole. Ce sont de simples prêteurs de fonds.

EXTRAIT RAISONNÉ

îi*ils les disposent suivant los convenances de^cciix x]u'ils peuvent trouver pour ]cs faire valoir.

Quatre sortes d^ent repreneurs , deux avec plus ou moins de moyens, les gros fermiers et ]es petits fermiers, et deux presque sans moyens, les métayers et les man ouvriers, '-ik

Cela fait quatre espèces de cultures essentiellement difîorentes.

La division en grande et petite culture est insuffisante et sujette à équivoques.

L'agriculture est donc le premier des arts sous le rapport de la nécessité, mais non pas sous le rapport de la richesse. p

C'est que nos moyens de subsistance et nos moyens d'existence sont deux choses trcs-di Ocrent es, que l'on a tort de confondre.