I. — ENCOURAGEMENT A LA PRODUCTION DU BÉTAIL
L'intervention de l Élatest parUoulièrement manifeste poui' la production chevaline, où les reproducteurs de choix sont i*ares et de haute valeur; la nécessité de former la remonte des régiments de cavalerie justilie Faction de l'administration publique.
Les principaux États européens, sauf TAngieterre et la
Hollande, bénéficientégalement de cette assistance; en France, cette institution date du ministère de Golhert, époque à laquelle les mesures de protection s étendirent à toutes [les industries nationales, poui* se conserver ensuito ojr la seule pnn duction animale. A côté de TËtat, les diverses collectivités: départements, communes, syndicats, sociétés, peuvent jouer un rôle important dans ces mèsures de protection.
L'intervention peut être directe ou indirecte ; dans le premier cas, les colledivités ou l'État fournissent des r eproducteurs de race déterminée ; dans le sec<nid cas, on favorise et l'on protège la production animale simplement par des encouragements ou des répressions à l'aide de lois ou de règlements.
Intervention directe, — Cette intervention consiste à fournir aux éleveurs des reproducteurs mAles, considérés comme supérieurs non seulement comme individus, mais
MÉTHODES O'BNGOURAGEXBNT
aussi comme appartenant à la race la plus capable d'améliorer la production générale. Deux procédés d^application peuvent être mis en oeuvre: dans le premier mode» exercé par rÉtat, les reproducteurs de choix restent la propriété de
rÉlal t'I sont répartis panni les divers centres agricoles du pays, dans des stations où ils séjournent un certain temps pour fécouder les lemelles qui leur sont amenées par les éleveurs.
Le second procédé consiste à mettre ces reproducteurs d*élite en vente soit à Famiable, soit aux enchères, ou à les confier à des cultivateurs sous certaines conditions.
L'intervention directe de FÉtat s'exerce suivant le premier mode par radmiiiislralion des haras, les jumeuteiies, les vacheries et bergeries nationales.
Haras et Jumealeries, — Les haras nationaux sont les établissements où sont entretenus les reproducteurs de respèce chevaline ; nous étudierons en détail leur action dans les chapitres de la zootechnie des équidés.
Vacheries et bergeries nationales. — Afin d*aîder à la propagation des races de bétail perfectionnées, l'État institua des étables où des reproducteurs de choix mâles et femelles étaient exploités et fournissaient des sujets vendus aux éleveurs français.
Le premier établissement de ce genre fut la bergerîe de Rambouillet, créée au xvni* siècle pour l'extension de la race mérinos. En 183G, ]>lusieurs bovidés des meilleures races anglaises furent importés à Allbr't ; une seconde inliotluction en 1>^-^S pjM rnit de créei" la vachei ie nationale du Pin ; d'autivs vacheries furent installées de 1840 à 1847 à Saint-Lô (Manche;. Poussery (Nièvre), à la ferme-école du (kimp (Mayenne), à la ferme-école de Saint-Angeau (Cantal).
Les dépôts de Poussery et du Camp furent transférés en 1854 à Mably (Loire) et à Trevarez (Finistère), mais ces vacheries durent être fermées six ans après, ainsi que les dill'érenis dépôts; la deinière Naclierie nationale, celle de Corbon (('.ah ados , instituée en 1862, .fut déliiiitivemeiit supprimée en 1889.
Les principales races bovines qu*on avait ainsi tenté de
