Petit bréviaire de la Gourmandise
De quoi ça parle
Un pamphlétaire et poète s'offre un court éloge de la table. Partant d'un mot d'Anatole France sur Carême, le Napoléon de la cuisine, il célèbre les mets, les vins et les gourmands illustres, avec une érudition gourmande et un style ciselé. Une petite plaquette de délectation plus que de recettes.
Thèmes : gastronomie, plaisir, érudition, humour.
Premières lignes
Dans _Le crime de Sylvestre Bonnard_, l’un des premiers et le meilleur peut-être de ses contes, ravivant la mémoire du sieur Antoine Carême, ce Napoléon de la cuisine qui mourut tout jeune encore (1784-33), brûlé par la flamme du génie et le charbon des rôtissoires, Anatole France a tiré de l’oubli un apophtegme, digne à jamais d’habiter la mémoire des hommes:…
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