DOTE

dE AY

Scséphine de Malines (décembre, janvier).

Fruit. — Moyen, aussi large que haut; peau lisse, épaisse, verte, couverte de points et de taches de rouille, surtout vers le pédonceule et le calice; s'éclaircit à la maturité et devient jaunàlre.

Pédoncule. — Gros, de moyenne longueur, arqué de côté, placé presque en tête du fruit dans une légère cavité.

Galice. — Pelit, à divisions noires, se trouve dans une cavité très-évasée.

Chair.—Fine, fondante, beurrée; eau abondante sucrée et parfumée; bon fruit dont la maturité a lieu en janvier et février, elle est

cependant devancée certaines années et elle a lieu alors en décembre, quelquefois même en novembre.

Arbre. — Visgoureux, fertile; bois 2ros, rouge; feuilles étroites, allongées, vert-clair, très-finement dentées.

Culture. — Sur cognassier et sur france, toutes formes; superbes pyramides, réussit bien aussi à l'espalier, le fruit y devient plus gros et plus savoureux.

Ürigine. — Ce fruit a été obtenu par le major Esperen, de Malines,

Bon Chrétien de Rans (février, mars).

SYNONYMES : Beurre de Rance, Beurre Noirchain.

Fruit. — Assez gros, allongé, bossué; peau épaisse, vert-clair ou jaunâtre, souvent teintée de rouge du côté du soleil, parsemée de points bruns, surtout vers le calice; une légère éclaircie annonce la maturité.

Pédoncule. — De longueur moyenne, gros, noueux, brun-roux, très-renflé à la base et au point d'attache, quelquefois même charnu à la base et alors éclairé en jaune ; placé en tête du fruit, habituellement accompagné de gibbosités et de bosselettes.

Galice. — Moyen, à divisions courtes, rousses, se trouve dans une cavité assez profonde, étroite et irrégulière. ;

Chair. — Mi-fondante, légèrement aslringente; eau sucrée et parfumée; maturité janvier, Mars.

Arbre.— De vigueur moyenne, fertile ; jeune bois brun-clair tiqueté de blanc ; feuilles allongées, verl-foncé, longuement pétiolées, finement et régulièrement dentées.

Culture. — Reste faible sur cognassier, pour cordons et fuseaux seutement sur ce sujet ; pour toutes autres formes sur franc; bois diversent, assez difficile à former en pyramide ; préfère l’espalier et le contre-espalier. Bonne exposition au levant ou au midi; cueillir les fruits très-tardivement.

Origine, — Ce fruit a été obtenu au village de Rance-en-Hainaut (Belgique), par l'abbé d'Hardenpont, en 4762.

Doyenné de juillet (juillet).

SYNONYME : Roi Jolimont.

Fruit. — Petit, pas très-allongé , turbinéobtus; peau lisse, vert-clair, parsemée de pelits points bruns, colorée du côté du soleil ; passe à la maturité au jaune vif d'un côté et au plus joli rouge de l’autre.

Pedoncule. — De longueur moyenne, assez fort, brun-clair , un peu renflé au point d’attache; termine assez régulièrement le fruit.

Calice.— Pelit, ouvert, à cinq divisions grisverdàtres; se trouve dans une cavité peu profonde, assez évasée et régulière.

Chaïr.— Blanche, demi-fine, assez fondante; eau abondante sucrée et aromalisée; quelquefois un peu acide; mürit dans la première

quinzaine de juillet. I] faut l'entre-cueillir pour en prolonger la jouissance; le fruit, au reste, est meilleur lorsqu'il est cuei!li quelques jours avant sa comp'èle malurilé.

Arbre. — Assez vivoureux et très-ferlile ; jeune bois brun-rougeàtre; feuilles allongées, longuement pétiolées, d'un vert-foncé, régulièrement dentées.

Culture. — Le Doyenné de juillet est un arbre spécialement desliné pour haute-lige, et par conséquent doit être greffé sur franc:

toutes expositions.

Origine, — Inconnue.

Jalousie de Fontezay (septembre).

SYNONYME : Jalousie de Fontenay-Vendee.

Fruit. — Moyen, pyramidal, atténué vers le pédoncule, de formes assez régulières ; peau verte, tachée et marbrée de gris-fauve, surtout vers le calice et le pédoncule; passe au jaune à la maturité.

Pédoncule. — Gros, court, brun, éclairé de vert à la base; placé dans une légère dépression, assez régulière.

Galice. — Gros, ouvert, à divisions larges, brunes; se trouve dans une cavité peu profonde, évasée, régulière.

Chair. — Fine, fondante, pleine d’eau sucrée et aromatisée; maturité en septembre.

Arbre. — Visoureux et très-fertile; jeune bois vert-clair finement pointillé de blanc; feuilles allongées, d'ur joli vert, très-régulièrement dentées.

Culture. — Rien de particulier; se greffe sur cognassier et sur franc et s'adapte à toutes formes.

Origine. — Ce bon fruit a été obtenu à Fontenay-Vendée.

Saint-Nicolas (septembre, octobre).

SYNONYMES : Beurré Saint-Nicolas, Duchesse d'Orléans.

Fruit. — Moyen, allongé, pyramidal, trèsalténué au sommet; à peu près lisse, bosselé seulement lésèrement vers le pédoncu e ; peau vert-jaunâtre, frappée de rouge du côté du soleil, abondamment marbrée et souvent couverte, surtout vers le calice, de taches et de points gris-fauve.

Pedoncule. — De longueur moyenne, gros, terminant exactement le fruit. et le conlinuant, charnu, surtout vers la base, d'un gris-verdàtre obscur.

Calice. — Petit, régulier; placé dans une cavité étroite, peu profonde et ordinairement régulière ; à divisions grises, persistantes ou caduques.

Chair. — Fine, fondante; eau abondante, très- sucrée, légèrement acidulée; parfum particulier et agréable; mürit en septembre et octobre.

Arbre. — De vigueur moyenne, très-fertile; rameaux lisses, vert-grisatre ; feuilles épaisses, arquées, assez grandes et régulièrement dentées.

Culture. — Le St-Nicolas reste faible sur cognassier et y vit peu de temps; on devra donc le greffer sur franc. Il fait de très-belles pyramides et se ploie, au reste, à toutes formes.

Origine. — Obtenu à la ferme St-Nicolas, près d'Angers.

Levrit AÉAEE