SÉCRÉTIONS ET EXCRÉTIONS

encore de ce travail cellulaire, qui se fait sous l'influence

de l'assimilation. 3°, On peut considérer chaque cellule de

la substance animale comme le foyer d’une machine à vapeur. Dans un foyer de machine à vapeur, le charbon est brûlé, c'est-à-dire qu'il absorbe de l'oxygène et dégage de l'acide carbonique: ces opérations sont accompagnées d’une production de chaleur. Or, des phénomènes semblables se produisent dans la cellule animale, où l'oxygène vient brûler les sucres et les graisses. Cette combustion, elle aussi, produit de l'acide carbonique et développe de la chaleur. Le froid, le travail et le simple exercice, en stimulant les diverses fonctions de la rition, de la respiration et de l'assimilation, rendent cette combustion cellulaire plus active, et contribuent par là à élever encore la température de l'organisme. Cette

température, qui est la chaleur animale, est d'environ .

98° Far. chez Homme, et reste à peu près la même sous tous les climats. chaleur animale s'élève chez les oiseaux jusqu'à 111° Far. II y a des animaux dont la température est peu élevée, comme les reptiles et les

issons: ce sont les animaux dits “à sang froid”. L'Ours,

Chauve-Souris, les reptiles, les insectes, etc., subissent durant l'hiver un abaissement de température, s’engourdissent et subsistent aux dépens de leur graisse. ns les pays tropicaux, d'autres animaux éprouvent ces mêmes phénomènes durant l'été, et peuvent de la sorte supporter mieux l’excessive chaleur de ces climats.

CHAPITRE VI SÉCRÉTIONS ET EXCRÉTIONS I. —Sécrétions On donne le nom de SÉCRÉTIONS aux 0 rations per

uelles des e spéciaux produisent, aux dépens dc la partie liquide du 15

sang, certains liquides nécessaires

ee RENAN

LA 36 à. ZOOLOGIE

à l'organisme, En étudiant les phénomènes de la digestion, nous avons pu Voir, par exemple, le rôle important de la salive, du sue gastrique, de la bile,ete. Tous ces liquides sont des produits de sécrétions diverses.

Les organes des sécrétions sont les FOLLICULES et les GLANDES.

Les follicules sont des sortes d’enfoncements que l'on voit à la surface de certains organes. Eu général, les muqueuses (c'est-à-dire, les membranes qui recouvrent l'intérieur des cavités du corps 4 2 de l'animal) sont pourvues de follicules qui

roduisent des mucosités destinées à maintenir 1 fi

a souplesse de ces membranes. Dans le conduit de l'oreille, sur la f:ce interne des paupières, de nombreuses follicules produisent 1 une sorte de cire ou de suif.

Les glandes, dont il y a un assez grand nombre dans l'organisme animal, présentent l'aspect de petits tubes isolés ou réunis par groupes, au de grappes de raisin.

Parmi les plus importants liquides sécrétés par les follicules ou les glandes, on peut mentionner les suivants : la salive, le suc gustrique, le suc intestinal, la hile, et quelques autres, dont l'action s'exerce aux différentes phases de la digestion; les lirmes (qui sont sécrétées par les glandes lacrymales, placées au-dessus de chaque œil, et qui en se répandant sur le globe oculaire facilitent ses mouvements); l’aumeur sole (matière grasse, sécrétée sur toute la surface du corps, excepté sur la paume des mains et la plante des pieds, et qui maintient la souplesse de la peau); le lait (l'aliment complet par excellence ; il se compose de 88 parties d'eau sur cent, de sucre, etey et surtout de nombreux globules de beurre). Le muse (produit par le Chevrotin, élégant animal d’Asie), la cire (fabriquée par les Abeilles), la soie, dont certaines chenilles d. Papillons forment leur cocon, le venin des Serpents, etc., sont encore des sécrétions animales. Enfin, il faut mentionner aussi l'exhalation; qui est une filtration de la partie la plus aqueuse

—— —— S — — te Fig. 21. —1, follicule en forme de tube.—2, follicule en forme d ampoule.

ME