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Mais de telles variations ne sont pas surprenantes et dépendent de l’alimentation. Notons enfin deux coefficients de Maillard élevés.

Les déterminations faites chez les jeunes filles nous ont fourni également des chiffres très comparables dans l’ensemble avec peut-être un meilleur coefficient de Maillard (ce qui traduirait une meilleure intégrité hépatique). Ce qui frappe l’observateur toutefois, c’est ici la présence de réserves alcalines au-dessous de la moyenne dans trois cas sur six. Cette tendance acidosique de la femme se trouve vraisemblablement en relation avec ses fonctions endocriniennes et spécialement sous la dépendance de la folliculinémie et de certains troubles fonctionnels du rein (aménorrhée polyhormonale de ZONDEK).

Dans le tableau VI sont groupés les chiffres trouvés chez quelques femmes enceintes saines et en bonne santé, dont les suites de couches ont été contrôlées et trouvées normales. Ces chiffres accusent encore cette tendance à l’acidose que traduisent une réserve alcaline basse, un pH urinaire acide et parfois un coefficient de Maillard élevé.

Cette acidose de la femme enceinte favorise d’une façon générale le développement des infections et particulièrement de la colibacillose. D'autre part, elle accentue le déséquilibre alimentaire qui peut résulter, comme nous l’avons vu, d’un régime mal établi. Le rôle de l’acidose dans les infections avait déjà été bien mis en évidence par Ch. RicHeT père dans son Trailé de physiologie. Nous y lisons, en effet : « Une propriété gravement atteinte par la diminution de son al ‘alinité, c’est le pouvoir l'actéricide du sang. C(HARDIN et ROGER admettent que

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si le surmenage accélère et favorise le développement des maladies infectieuses, c’est parce qu'il accroît la proportion d’acide lactique contenu dans le sang. Zn vitro, on voit le pouvoir bactéricide du sang augmenter si on l’alcalinise légèrement, diminuer si on ajoute une petite quantité d’acide. Dans le cours d’une maladie infectieuse, le sang devient de moins en moins alcalin quand la maladie s’aggrave et il y a une sorte de parallélisme entre la gravité de l’évolution morbide et la diminution de l’alcalinité normale ».