OXALATE DE CALCIUM

Certaines cellules végétales produisent de l'acide oxalique ; en présence des sels de calcium, si répandus dans tous les tissus des végétaux ligneux, cet acide forme de l’oxalate de calcium : telle est l’origine de ce produit d’élimination.

On le trouve surtout dans l’écorce et particulièrement dans le liber.

Son accroissement à mesure qu’on avance en saison suit

la même marche que l’amidon. Il augmente de mai en octobre. Mais il existe déjà en assez grande quantité, alors que l’amidon commence à peine à se former. Il semble en corrélation avec le travail de prolifération cellulaire plutôt qu'avec la production de l’amidon. Il apparaît plus vite dans les végétaux ligneux traités par les engrais potassiques, mais finalement en moins grande abondance que dans ceux qui sont traités par les composés calciques.