NOR NS

Ces tubes fermés au bec Bünsen sont chauffés au bain-marie bouillant, pendant des temps variables; on dose après des temps connus, la quantité d’acide cinnamique non combiné. Pour cela après ouverture du tube, on additionne son contenu de 5 à 6 cmc d’acide chlorydrique, on agite à deux reprises avec de l’éther dans une ampoule à décantation et en employant les précautions d'usage.

Finalement, on évapore l’éther et on pèse l’acide cinnamique recueilli, puis on déduit de 0 gr. 500 pour avoir la quantité d'acide entrée en réaction au temps fixé.

Le tableau ci-après résume les résultats obtenus.

Dans ce tabieau K représente le cœfficient de vitesse, tel qu’on l’obtient d’après la théorie de Guldberg et Waage et par application de cette théorie à la réaction qui nous intéresse.